盛岡のどんこに関するお店

...■お任せ揚げ煮浸し。　■めじ鮪の造り。　■ほのんな酸味と程良い脂のり…　■どんこ(蝦夷愛魚女)の造り。　■肝を巻いています。　■鮑の造り。　■くもこの昆布焼。...めじ鮪 "、岩手では" どんこ "と称される" 蝦夷愛魚女 "は身で"...

...お通しで貰うのが勿体ないくらいです。 料理はホヤ刺し、ドンコ刺し、ももどり、アミタケおろし、ワラビ、舞茸とエリンギの天ぷらを注文しました。 ホヤ刺しは臭みもなく酢で食べるよりも美味しいです。 ドンコ刺しはドンコの淡白な味に肝がぴったりで...

...焼き鳥は種類を指定しなかったが、砂肝、ボンジリ、ねぎ間がでてきた。 刺身は湯引きにした鯛がおすすめのようだが、私は肝を抱かせたどんこが気に入った。 淡白な白身のどんこを濃厚な肝といっしょに食べるのは、カワハギの肝あえに似ているが、より上品だ。 どんこは震災後はじめて宮古から届いたものとのこと...

..."にして欲しいとリクエストすれば、それに応じ て調理し供してくれたり、烏賊、海老といった海の幸とグリーンアスパラ、どんこ椎茸といった山の幸 を中華風に" XO醤 "で炒めて供してくれたりと素材さえあれば...

...■どんこの肝和え。濃厚☆日本酒に合います〜　■お店の入り口　■廊下...味わうことが出来ません｡そして､もうひとつ忘れてならない酒肴は『どんこ(ｴｿﾞｲｿｱｲﾅﾒ)』の肝和えです｡これも近隣の居酒屋さんで供...■五凛 山田錦純米生酒　■蝦夷磯鮎魚女(ﾄﾞﾝｺ)肝和え...

...■たらの白子の天ぷら　■聖護院カブのあんかけ　■確か 大根としんじょ　■六十餘州　■フグ皮　■而今 純米大吟醸　■確か どんこの揚げだし...

...漁師さんが出した海鮮のお店。刺身盛り合わせは全て岩手県大船渡で揚がったもの。ドンコなど足の速いこちらでしか食べられないお魚もあり幸せでした。...「海鮮丼」（汁物・小鉢付）は、マグロ、ワラサ、ホタテ、ウニ、どんこのなめろうなど三陸の海鮮がたっぷりのって...

...楽しいひと時を過ごさせてもらいました。 新鮮な魚も大変美味しく、盛岡に来た時には再来店決定です。 ドンコの肝あえを初めて頂きましたが、絶品でした。 ドンコには味がなかったのですが...

...生牡蠣や白子天、サラダなどを頂き、最後にどんこの味噌焼きを主人が注文。 丁寧に身をほぐして提供されたどんこはねぎ味噌と合わさりかなりの美味しさ...刺身、鰤カマなどなど 岩手の焼酎もあったが覚えてない ドンコの肝味噌焼きが美味しかったです...

...ﾏｲﾓ)と人参(ﾆﾝｼﾞﾝ)と野蜀葵(ﾐﾂﾊﾞ)のかき揚げに茄子(ﾅｽ)と冬菇椎茸(ﾄﾞﾝｺｼｲﾀｹ)の天ぷら｡丼タレは自分には少し甘過ぎるので京風に『山椒(ｻﾝｼｮｳ)』をふ...役の『鰻丼(ｳﾅﾄﾞﾝ)』の他にべったら漬風の大根漬(ﾀﾞｲｺﾝﾂﾞｹ)に冬菇椎茸(ﾄﾞﾝｺｼｲﾀｹ)とブロッコリーの胡麻酢味噌(ｺﾞﾏｽﾐｿ)和えの小鉢に揚げ茄子(ｱｹﾞﾅｽ...

...お話を伺うと、かなり研究された様である。 スープも絶品でとても旨い！上等な煮干と、どんこ？（椎茸の高級なやつ）の戻し汁が決め手だそうだ！！...

...■晩酌セットの一品料理　■ご案内　■ひがしもの刺身　■どんこの肝和え&本鮪刺し盛り...牡蠣の天ぷら 牡蠣は8個とボリューム満点で大満足 どんこの肝和え ちびちびと日本酒とやるにはぴったりのメニューです...天然物の『本鮪(ﾎﾝﾏｸﾞﾛ)』の赤身､中トロ､トロの味比べに『どんこ』と呼称される『蝦夷磯鮎魚女(ｴｿﾞｲｿｱｲﾅﾒ)』の肝のせに春...

...の松花堂弁當の器の中には上段左手より『金平牛蒡(ｷﾝﾋﾟﾗｺﾞﾎﾞｳ)』､『甘橙(ﾐｶﾝ)』と『鳳梨(ﾊﾟｲﾝ)』､『冬菇椎茸(ﾄﾞﾝｺｼｲﾀｹ)』､『飛龍頭(ﾋﾘｭｳｽﾞ)』､人参(ﾆﾝｼﾞﾝ)の炊合せ､下段右手より千切りの甘藍(ｷｬﾍﾞﾂ)と人参(ﾆﾝｼﾞﾝ)...

...■ホタテはプリプリ肉厚♪　■量が多くて残してしまったどんこ鍋 (^-^;　■よそってもらいました♪　■食べきれない分は...寿司→鮪、エンガワ、白魚、平目 ホタテ ・ 真子鰈の煮付 ・ どんこ鍋 ・ 茶碗蒸し...大好きな気仙沼メカジキが食べられて幸せ。 帆立焼き、ぶり大根、どんこタタキ...

...■グレープフルーツサワー　■生ジョッキがキンキンにヒエヒエ～♪　■かぶとみょうがの明太マヨ 400円　■酢もつ　■どんこ肝和え　■シャキ...

...フェザン店」さんになります。 入店後カウンターに座り 先ずは珍しく生ビールでスタートです。 カツオ刺し・どんこの肝和えセット イカの沖漬け 清次郎厚焼き玉子 バイ貝 カニ味噌 冷酒もいただきまして 〆にすじこ巻きを戴いて終了です...