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口コミ・お店の情報に「イワナ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 38 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...癒しの気分に浸れます。 料理人さんが軽井沢にお店を出すまでの お話しも良かった。 さて、お料理が始まります。 ■大王イワナ ■湯葉には、...
...■信州産茸のカプチーノスープ ■信州大王イワナのセジール ■浅間クチーナのデクリネゾン...バニュルスと共に ■白桃とじゃがいものヴィシソワーズ ■大王イワナとズッキーニの軽いフリカッセ 山椒風味 ■旬鮮魚のポワレ...前菜のオードブルは「大イワナのマリネと枝豆のムースとグレープフルーツ」...
...1848円 ■ヌガーグラッセ ■蓼科ポーク 骨付きロース肉のグリル ■北軽井沢産きのこのソテー ■岩魚のフィッシュ & チップス ■購入...
...息子はお子様ランチがあったのでそれを。 嫁さんは信州産イワナのソテー、自分は豚肉のロースの地ビール煮をお願いしました。...(￣ー￣) ごちそうさまでした。 長野産大イワナのソテー 押し麦のソース たで酢のジュレ和え 長野産大イワナのソテー 押し麦のソース たで酢のジュレ和え食べました...
...■岩魚の塩焼き定食 ■揚げ蕎麦 ■水槽のウナギ ■水槽のイワナ ■かき揚げ天ざる蕎麦 ■うな重（松） ■肝吸い ■やまいも ■わらび ■お新香 ■イワナの塩焼き...
...軽井沢ならではの味を堪能できる。 ■時々開催するローストビーフ食べ放題 ■虹鱒のムニエル 和牛フィレ肉のコンフィ ■岩魚の燻製 ■デザー...
...【ドリンク】 「愛媛グレープフルーツと発酵花梨のエキス」 【岩魚】 飼っているイワナを直前で締めて、おろして揚げたイワナ...
...みんなでワイワイできるサラダです イワナのまぜまぜお造り（税込：580円） 新鮮なイワナをさっぱりとしたドレッシング風のタレと和えて頂きます。イワナは歯応えがありつつもネットリと舌に絡みつく食感が何とも言えず美味しい^_^ ドレッシングがイワナの濃厚な旨味...
...コースのご飯ものも美味しそうなのですが、せっかくなのでうな丼にランクアップしちゃいました。 ◇初音会席◇ ◆旬菜 長野県産岩魚昆布〆 蓮芋 無花果 胡麻辛子掛け 茗荷 アメーラトマト摺り流し 叩きオクラ 順才 旨出汁餡 カマンベール キャビア 金柑玉子...
...メインには魚料理をオーダーさせていただきました。 岩魚をハーブやオイルで浸けてソテーしたものでしたが付け合わせの温野菜やソースが岩魚との相性抜群です。...■エスプレッソ ■ホテルエントランス ■ホテルラウンジ ■岩魚のコンフィーと軽井沢ファーム依田さんが作った無農薬野菜のガルグイ...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
ブレストンコート ユカワタン
軽井沢の自然の豊かさや美しさを皿に映し出す
12580人
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...石に乗った美しいアミューズから始まり、 鮎のコンソメやイワナ、軽井沢の野菜、 芸術のような魚料理と肉料理、...何だろう…と思っていると、銅鍋にものすごーく大きな岩魚！ むしろ違う魚なんじゃないかと思うほどの迫力です。 安曇野の綺麗な水で育った岩魚で...
...テーブル席はないですが店頭にベンチがありました。 岩魚炭火焼は美味い、でも700円は高すぎるかなぁ...夏になったらイワナを食べにきたいです。 白糸の滝へお邪魔しました。...マイナスイオン溢れる山の中で食べる岩魚は絶品です...
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ
葉音が唄い、光が踊る景色に心ほどける。イタリアンの鬼才が紡ぐ、一日一組限定の美食の時間
33123人
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...■ズッパ ■エスプレッソ。 ■はと！ ■中はニョッキ ■イワナ ■フェンネル ■米粉スープ フォアグラ ■かも ■カエル。...今回は前回よりも１皿多かった。 特に印象に残ったのはカエル、イワナ、ハト。 よく飲み、よく食べる楽しい食事でした。...バジリコ、ハーブ、ホロホロ鳥の卵、鶏の心臓とレバー、キャビア イワナのムニエル風ジロール...
...思うのですが… イワナ目当てで行ったが水槽にイワナはおらず･･･。 軽井沢で最後の食事。そういえば川魚食べてなかったよなぁ～、という話になり、食べログで、軽井沢Ｘイワナで検索...
...軽井沢一泊プチトリップでの夕食に利用させていただきました。 鮮魚のカルパッチョは、岩魚のスモーク。海老のフリットも「雪海老」という川エビ...
...調理方法でおいしく頂けそうな印象をもちました。 ☆(炊き合せ)岩魚の信田巻き すりみにした岩魚。薄味でさっぱり。 クレソンが絶妙な火のとおりかたで格別に...わさび 餡 ■酢の物 大岩魚の紅芯大根巻き 上田緑大根千切り 岩魚のいくら カリフラワーピューレ― 三杯酢...
...■この建物内 ■テーブル席 ■メニュー ■前菜 ■信州大王イワナセビーチェ ■大王イワナ ■パンw 顔付きだと食べ辛いw ■バター&オリーブオイル...食材を通して軽井沢の四季を五感で感じていただけます。〜  Amuse :信州大王イワナのセビーチェ 1er Entre :帆立とフランス産仔牛のサラダ仕立て...
...玉葱を主体としたオリジナルドレッシングも食欲をそそりました。ドレッシングは購入できるとのことで帰りに1本頂きました。 岩魚に1時間火を入れたというお料理は燻製のようにしっとり感が残っていて...
...提供に時間がかかり過ぎるのはストレスでしたが。 First dishはイワナのポワレ・・・バジルソースがとても効果的な仕上がり。 ふんわりと柔らかなイワナの美味しさ、これを存分に引き立てる内容となっていました←これ好き(*^◯^*)...■ご飯とみそ汁 ■サラダ&hors-d'œuvre ■イワナのポワレ...
...あづまやさんの力餅だとか。 今更ながら、食べればよかった、、、。 オーダーしたぶっかけ蕎麦は、岩魚の卵が乗っている、ちょっと珍しい一品。...
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