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口コミ・お店の情報に「イワナ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 23 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...チビチビ始めるにはピッタリです。 お刺身はイワナ。水槽から取ってすぐに捌くのでとても新鮮で食感が素晴らしいです。山梨は海無し県なので、海のお刺身より、川のお刺身の方が格段に美味しいです。イワナ最高。 山根のコロッケ、山菜の天ぷら、自家製さつま揚げなど...前菜 百合根スープ 山菜寿司 ■前菜 ■百合根のコロッケ ■イワナ焼き...
...■トマトの冷製スープ ■スモーク湧水鱒とレモンの冷製パスタ ■イワナのコンフィ ■ホットコーヒー ■アイスコーヒー...るのは珍しいと思いましたのでスモーク湧水鱒とレモンの冷製パスタ、イワナのコンフィを選択してみました...さっぱりといただけます。 イワナのコンフィ：身はふっくらとしており...
...静かな夜となった。 夕食は一人5,000円コースの料理だが、それは素晴らしい内容であった。 岩魚の燻製 春野菜のマリネ フキノトウのパスタ アイナメとアスパラ料理 ポークのロースト 季節のデザート...
...何か頼もうかと思っていたが徐々にその気が無くなり、結局限定30食と記載された岩魚桶めし1480円と、富士桜ポーク1980円を注文。その後待ち時間は意外にもそれ程かからずに料理が運ばれた。岩魚桶めしは、加熱処理された岩魚のかけらが二つ...
...キノコ、野菜） ■イワナの刺身 ■天ぷら定食の天ぷら ■八ヶ岳定食のサラダ ■共通のプレート ■共通プレートの豆腐 ■黒米ご飯 ■山菜のお吸い物 ■今日のプレート ■イワナの刺し身 ■天ぷら ■サラダ ■共通プレートとご飯...天ぷらは普通だそうですので、鱒にして良かったかな。 イワナの塩焼きとイワナのお刺身がつく川の幸定食(3000円)...
...100円)※写真撮り忘れ 清里の清流で育った岩魚釜めしにするか大好きな牡蠣の釜めしにするかで迷って、結局牡蠣釜めしを選択しました(^^; 牡蠣は冷凍だろうし、岩魚にすれば良かったかなぁ...友人の先輩が若大将だったとは嬉しい偶然。この日は岩魚の釜飯に初挑戦...
...平日の昼に来訪。 私たち家族以外に客はなし。 今の時期は岩魚と夏野菜がメインのようです。 義母と嫁は夏野菜と岩魚の焼き魚の定食（1,500円）。 私は霧亭御膳（1,800円）...と思ったら、去年はお星さまでした ■岩魚...
...■地鶏と骨酒 ■さてこれは、なんでしょう。 ■おしんこでした！ ■骨酒の楽しみは、岩魚をいただくこと ■白焼き上がきました。 ■一のう上、これは王道です。...◉肝焼き(タレ一本450円) ◉山菜の天ぷら(春限定・1,000円) ◇岩魚の骨酒(1,500円) ◇竹酒 ほこほこうなぎ 小淵沢の名店...
...他にも スープにはモリーユの鱒詰め、 大イワナの魚料理にはモリーユの帆立ムース詰め、...ご飯 手打ちパスタ パンケーキ ■2020.4 岩魚のムニエル...次に訪れたとき（春）の岩魚はもう少し食べやすくなっていました...
...■辣韮（らつきやう） ■澤庵漬（たくあんづ）け ■岩魚（いはな） ■小梅（こうめ） ■宿の周りの景色...佃煮（つくだに）とは云ひながら、 岩魚 （いはな）も淡味（うすあぢ）がなにより...
...キノコやカボチャなど秋の香りがしますね。 ●自然 岩魚 里芋 鹿肉 トマト 定番ですね。 四種の味わわいが楽しめます。 ◯岩魚 泡がまろやかさを演出。 泡の下のイワナや野菜と見事にマッチ...
...それをいただいていますと、まずは岩魚の干物を炙ったものが出てまいりました...おそばだけですとまあ3.5っていうところなんですが、岩魚のつるし干しにやられちゃいました・・・この評価ですよ。...最高、テラス席は大正解。 ここらだとさすがやなぁ 岩魚の骨酒を頂けるみたい...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
Terroir愛と胃袋
土地と時間が育むアルチザンの美味を、都心から2時間のローカルで味わう。
6226人
- 月曜日、火曜日
...スモークした八ヶ岳湧水鱒 ビーツのソース 鱒の卵とイワナの卵 山羊のミルク ○あやめ蕪/朴葉/オレガノ...特に印象に残ったのが蕎麦と岩魚とかな。 あ〜、でもビーツ、春巻き、経産牛、ハヤシ、デザートも 印象的だったので、言い出したら全部ですねｗ 今回は岩魚とケールのパイ包みに絞って感想を...
...湯上がりにまたビール飲んで。 そのあと晩御飯で、和洋食ですね。初めて食べた岩魚のお刺身。程よく油も乗ってて、美味しかったです。晩御飯も飲み放題...炊き具合の硬さもよく冷めても美味しい！ ★温前菜 信州の清流で育った岩魚の香草パン粉焼き トマトソースが添えてありました...
...「北社市産 岩魚と枝豆の桶盛り飯 (1480円)」 地元の食材を使った料理を頂きたいと思いオーダーしました。 岩魚大好きなんですよね～♪ キャッチフレーズが「八ヶ岳の清らかな清流の育てられた岩魚はウイスキー白州の爽やかさとベストマッチ！」とのこと♪...
...6畳ほどとチョット狭い。 オフシーズンなのだろうか、食堂(温泉施設の食堂とは別)利用者は我々だけ。 お楽しみの夕飯は、イワナ唐揚げ(頭からバリバリ)...
...■台物の豚肉と野菜 ■ドリンクメニュー ■お燗は「七賢」 ■お造り～岩魚・甲斐サーモン ■台物～豚ほうとう鍋 ■煮物～山梨県食材と海鮮の煮物 ■焼き物～岩魚の塩焼き ■揚げ物～春野菜の天婦羅盛合せ ■升酒 ■谷桜...きちんとした懐石風ではありませんか！ 【先付け】 春の串寄せ 【お造り】 岩魚・甲斐サーモン 【焼き物】 岩魚の塩焼き 【煮物】 山梨県食材と海鮮の煮物 【揚げ物】 春野菜の天婦羅盛り合わせ...
...■お造り 本日のお造り3種（カンパチ、イサキの昆布じめ、漬け鮪） ■焼き物 岩魚塩焼き ■焼き物 甲州ワインビーフの冷しゃぶ（ごまポン酢、黄身酢、ごまマヨ添え）...素材の味が染み出た鱧とジュンサイのお椀 シンプルに、でも丁寧に下処理された岩魚の塩焼き 甘みが広がるトウモロコシご飯etc. どれも美味しくいただきました...
...■たまごとソーセージのカレー ■オムライス 朝つった岩魚の定食があります。 ひまわり市場前の通りにあるくろひげは、以前から気になっていたお店です。 レストランにつり具店が併設されています。 釣具店のほうでは、境北漁協の遊券も販売しているようですので、渓流つりのファンにはおなじみのお店かもしれません。 レストランメニューには朝店主がつった岩魚を食べられる定食がありました。お店も渓流魚をモチーフとした飾りがあります。 しかし、今は禁漁時期なので、定食はお休み。燻製の岩魚はあるようです...
...自然に浸りながら食べる料理は、マスター自ら自然の中から調達された健康食 マスターの林さんは、ご自身で釣ったイワナやご自身で採った山菜、キ...
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