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口コミ・お店の情報に「カツオ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 74 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...）をお願いしました。 家内はパンを私はライスにしましたが，大盛り無料かつおかわりも可能とのことでした。 まず，サラダが供されましたが，自...
...・くらげ ・とびうお ・あじ ・さわら ・真鯛湯引 ・すまかつお ・しお ・真こち ・平目（縁側付き） 大将からお刺身の説明を受けましたが あまりの多さにどれがどの魚なのかすでに説明出来ません（笑） すまかつお、しお...■もずく酢 ■かにみそ ■カツオ酒盗...
...（握り 10貫） ■甘海老 ■中とろ ■飛騨牛 ■カツオ ■富山産あん肝 ■とろ ■平目 ■アカ貝 ■金目鯛昆布〆...・飛騨牛 肉質やわらかで、めちゃウマです。 ・アジ ・カツオ ・富山産あん肝 今がまさにあん肝のシーズン...この日のおつまみは、アジ、カツオ...
...飛騨こしひかり ■梅茶漬け 鰹と昆布のおだしで食べるお茶漬け ■めしどろぼうご飯...ひつまぶしなんで出汁でお茶漬け風にも出来ますが、これまたカツオ出汁だけオンリーなので 薄いなぁ…。...縄で縛っても崩れない固い豆腐です これが、あっさりした鰹ダシをたっぷり吸っていい感じ また...
...これで雑炊が食べたいです（笑） スープは飲み干しました‼︎ 最高でした‼︎ 味付けはシンプルに鰹の一番出し、醤油、酒 薄味ですから穴熊の...
...〆のお茶漬けは特製のかつお出汁で。 ■「飛騨牛ステーキ重」１人前 100g...ご飯に酢飯を使ってるのでさっぱり頂けます。 〆にはカツオ出汁を掛けてお茶漬け(ひつまぶし風)に・・・...いつまでも食べ続けられそう。〆は特製の鰹出汁を使ったお茶漬けスタイル...
...「えびおろしそば」エビ天ぷら１本・カボチャの天ぷら・温泉卵・かつおぶし・カイワレ大根が 乗っていました。...ビジュアルもいいですね。ばえ〜！って感じです。 そばつゆもカツオが効いていますね。辛すぎません。ちょうどいい。 山菜は...お昼でも並ばずに入れ、名物の山菜蕎麦を食べました。 カツオ出汁のきいた汁がとても美味しかった...
...こちらのつづみさんも同じようにカツオや鳥ガラ中心のあっさり系。 高山の人気No.１中華そば...それに細縮れ麺ですね。 いただきます。 スープ。 一口目は、鰹か鯖の魚介系出汁の香りと味がふわっときます。 のち...結局好き嫌いの世界 にもなってしまうでしょうけど、 鰹出汁がしっかり効いた醤油ベースの縮れ麺が食べたくて何度も高山に...
...続いて お刺身の盛り合わせ 今日は、奥から あん肝、赤貝 石鯛、ヒラメ、生サバ 中トロ、甘エビ、マグロ カツオ 器もステキです。 石鯛、...
...どの蕎麦もコシがあり美味しいです。 その中で、他と比較すると少し細麺の大野蕎麦が一番気に入りました。 汁はカツオ出汁が利いていて美味しいです...
...蛍イカのおどりは水に泳ぐ状態で出して頂き、ゴメンと言いながら一口で頂きました。 鮃の刺身はとても新鮮で歯応え良く、鰹の刺身も同様に新鮮で身が輝き特有の臭いもしませんでした...
...トータル的も美味しい高山ラーメン。 雰囲気も良いので高山に来た感があって観光にも良いのでは。 特製煮干いわし、京鰹のけづりぶしを使用しているようで...
...重い扉を開け暖簾を潜ると柔らかなカツオの 雪も若干残る３月初旬に妻と２人で高山観光時に食してきました。重い扉を開け暖簾を潜ると柔らかなカツオの香り...＜合計¥1100＞ 念願の高山デビュー 鰹・鶏ガラ・野菜など10時間煮込む拘りスープ 出汁取りの寸胴の中に醤油を加える高山ラーメンとあって 鶏・鰹・醤油の一体感とキレ味 生姜胡椒少々な風味が色を添える...
...食べると麦の素朴な味がします。 このほかにも棒の先に飴のついた「ねぶりこ」や大豆の粉でできた「かつおぶし」など 駄菓子がいろいろ並んでいます...
...麺もまあ、おいしいですが、特徴的なのは、スープです。鰹だしが舌に残ります。食べている時は、まあ、おいしいね。ですが、食べ終わった後、鰹だしが舌によく残るのです。 これがこの店の武器ですね。この鰹を思いだしてリピートします...
...ラーメン並800円をいただきました。 他には大盛とデラックスがあります。 スープは鰹が効いていて塩分も強くなく飲みやすいです。 大将が見...
...スープにも切身のごぼう天が４本 他にわかめのトッピング うどんは細め 喉ごしがよく、ツルッツル コシがある 出汁は鰹風味 化学調味の感じは全くない 白胡麻入り 薬味も投入（天ぷら主体なので天かすではなく...
...福井県の『けんぞうそば』が連想されます。そばつゆの好みは人それぞれだと思いますが、僕個人はもっと鰹出汁の香りが前面にでて、キリッと濃口の...
...ごはんおかわり自由で、 朴葉味噌、漬物赤カブ、刺身（カンパチ、赤くて美味しいマグロ、カツオ）、きのこ鍋、あゆ塩焼きなどが出てきました。 ...
...荘川の蕎麦らしい硬さがある。 他店と違うのはもっちりしなやかな食感ではなく、 ブツっと切れる感じの食感だという事。 蕎麦汁は鰹出汁の効いた...
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