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口コミ・お店の情報に「キャビア」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 41 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
Jose Luis Karuizawa
スペイン・マドリード市民に愛されてきた「ホセ・ルイス」軽井沢にオープン。 信州×スパニッシュ
21186人
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貯まる・使える
...評価は下記に記号で記載。 ピンチョス3種盛り合わせ ○ガスパチョ ○帆立のマリネ カリフラワーピューレ ズワイガニとキャビア バニラの香り ○長野県産アスパラガスと18ヶ月熟成ハモンセラーノ 温度玉子添え ○鰆とハマグリ ふきのとうのアヒージョソース...
...信州サーモンのアンチョビ・ケッパーのジュレ、サーモンの卵のフレンチキャビアがかけられています。...を注文。 コース内容 本日のひとくち前菜 北海道産ホタテ貝柱のマリネ カブとキャビア フォアグラのポワレ バン・デビス風味 信州産茸のスープ...
...発酵ジャガイモのパンケーキ イタリア産フレッシュキャヴィア 低温発酵クリーム ローストしたアンチョビの香り...01.発酵ジャガイモのパンケーキ イタリア産フレッシュキャヴィア 低温発酵クリーム ローストしたアンチョビの香り 02...限りない可能性を感じた。 まずはグリーンピースとキャビアの一品に やられた...
...１万円のコースでスタート。 こちらが1万円のコースの内容だそうです。 岩ガキのソテー カリフラワーのポタージュ仕立てキャビア添えカリフラワーのソースがよくできており岩ガキと良く合ってました...
...焼いて香ばしさも少しほしいな！ パスタはどれも生麺で美味いですよ！ #アウトレット #軽井沢 #モチモチの生パスタが絶品 キャビアがのってる高級パスタ 軽井沢アウトレット行ったらここに来る確率めちゃくちゃ高い。 パスタはもちもちで美味しい。 いつも通りクリームパスタ食べたけどいい感じの塩味と濃厚さで食べ応えある！ ただ前には感じなかったキャビアの臭みが少し気になった...
...■カウンター席 ■紅茶とショコラ ■スープ ■テリーヌにウニとキャビアを添え、絶妙なハーモニーを奏でてくれる ■バターも上品で...ディナーはフルコース。 ▫️そば粉のガレットのマグロ包み焼き キャビアと黒トリュフのムースを添えて...評価は下記に記号で記載。 ＜前菜＞ タコ・サーモン・フレンチキャビア 香味野菜のタルタル仕立て ＜スープ＞ コンソメスープ...
...Gevrey Chambertin 120周年記念万平ホテルオリジナルラベルに、 スモークサーモンと蕎麦粉のパンケーキ、キャビアとサワークリーム...
...エクシブ軽井沢 （輝き） 世界の美味をいただけます。 ある記念のため、ちょっと上等なコースをいただきました。 少量のキャビア、トリュフ、...
...2つ目の前菜は「ホタテマリネと米茄子のキャビア仕立てのサラダ」（税別+200円）。プリプリでさっぱりしたホタテとトロトロの茄子は甘味があり、キャビアのような舌触りで新鮮な野菜との相性が抜群です...■メニュー1 ■メニュー2 ■自家製オードブル盛り合わせ ■ホタテマリネと米茄子のキャビア仕立てのサラダ...
...それとはちょっと次元の違う味。 ❼信濃雪鱒（信州佐久産）のポワレ… ジャガイモで作ったクレープ、キャビア、その下に信濃雪鱒。青いソースは...
...信濃雪鱒と信州サーモンのタルタル グリーンアスパラガスのガトー仕立て ゴールデンキャビアを添えて 見た目は綺麗であるが、内容を伴っていな...
...旧軽井沢音羽の森ホテル＊ディナー２postedby(C)バームクーヘン オードブル 「シナノユキマスのマリネ」 「白キャビア」と呼ばれる鱒の卵が添えられていました...
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ
葉音が唄い、光が踊る景色に心ほどける。イタリアンの鬼才が紡ぐ、一日一組限定の美食の時間
33123人
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...■小菓子のチョコレートとピール ■今回のドルチェ ■キャビアはオシェトラ ■入口のリース ■ガーデンパーティー会場...フェンネルとピンクペッパーのスフォルマート 小さなフェンネルとキャビアのサラダ添え ２種類のフェンネル（ういきょう）を使った料理です...角切りしたエシャロットとキャビアも乗っています...
...■サーモンのタルタル 季節の野菜とキャビアを添えて ■アミューズ ～シュル・ラ・カルト～ ■真鯛のポワレ...旬の野菜のムース 雲丹とキャビアを添えて 海の幸のタルタル イクラとともに...■前菜 サーモンのタルタル 季節の野菜とキャビアを添えて ■山の恵み シェフおすすめの一品 ■魚料理...
...ブロッコリーのサラダ、シナノユキマスの卵を塩漬けにした信州のゴールデンキャビアの豪華な一皿です。 ※画像はイメージです。...手で掴んでいただきますよ！ クリームチーズ系のペーストとたっぷりのキャビアで脳を刺激され食欲が駆り立てられます...
...本日の鮮魚(ヒラメ)、大根、ゴールデンキャビアにガルムドレッシング。 この酒粕の香り漂う、魚介の旨みとコクが凝縮された魚醤ソースと鮮魚ヒラメの相性抜群。ゴールデンキャビアのプチプチの食感がアクセント。「コレ旨」...店内は天井が高く、現代風の照明でいい雰囲気✨お料理にはキャビア...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
オーベルジュ ド プリマヴェーラ
13785人
- 水曜日、木曜日
...■コーヒー ■信州サーモンの上にキャビアが乗ってる ■アスパラのスープみたいなやつ ■のどぐろの塩焼き...葉っぱなのにオイスターの生臭さがある。 前菜： キャビアがしょっぱくなかった...
...＊半熟卵 アメーラトマト キャビア⇒鮪節の一番出汁に半熟卵と人参･赤大根、上にはキャビア、下の球体はアメーラトマトの自家製ゼリー→出汁と酸味の組み合わせ...■冷蔵庫 ■シェフのおもてなし ■半熟卵 アメーラトマト キャビア...
...みずみずしい軽井沢の野菜を使用。食感が柔らかく甘みたっぷり ■ディナーはフレンチフルコース。前菜のテリーヌにはウニにキャビアを添えている...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
ブレストンコート ユカワタン
軽井沢の自然の豊かさや美しさを皿に映し出す
12579人
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...◆前菜 佐久鯉のタルタル シャルロットケーキ風 ゴールデンキャビアの黄金色と菜の花のソースの緑色が対比的な色合い。 そして...■コーヒーとお茶 ■鱈のゴールデンキャビア ■フォアグラの桃ソース ■鮎のコンソメスープとフリット...淡水魚の癖が全くなく、コリコリとしていておいしい。ゴールデンキャビア...
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