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口コミ・お店の情報に「シェフ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 377 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...1階は、日常使いにも便利なフードマーケット、 個性溢れるカフェとスイーツ専門店などが出店します。 2階は、金沢や東京の名店シェフの料理を楽しめるフードホールが 登場するほか...
...金沢でタイ人が調理する貴重なタイ料理店だね。 金沢でタイ料理の店が減りましたねー。 唯一、タイ人のシェフが料理をつくる貴重な店になりましたね...
...ここんちのシェフもスモークは得意らしいげん...カウンターの中は忙しいこともあってか、セカンドシェフが厳しく指示。サーブの時は大変実直な感じ丁寧。好感がもてます。 そして、オーナーシェフがお客さんたちの「すいませ～～ん」にいち早く反応されてるのもなん...
...■Appetizer ■前菜盛り合わせ 能登ブランド牡蠣のオイル漬け 3 種・シェフのおすすめ 1 種・鮮魚のカルパッチョ・...新鮮な鶏レバーをブランデーと鶏のブイヨンで煮込みパテ状にしました。 シェフ厳選仕入れのイタリア産オリーブの塩漬けとチーズが乗ったワインのお供にピッタリの一皿で...
...ちょっと話しかけづらい、職人❗️という感じのシェフがボソッと「素麺みたいだけどパスタです」と言っておりました(^-...甘い物があまり得意でない私でも最後まで美味しく頂きました❗ シェフは料理を出すと二階へ引っ込んでしまいましたが...一見近寄りがたそうなシェフも気さくで楽しい方でした☺️ 強いて言うならば...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
Installation Table ENSO L'asymetrie du calme
北陸の食材を無限大に楽しむ神業的な料理。 食欲と幸福感がふくらむ“金沢フレンチ”
13640人
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貯まる・使える
...それはシェフの意図するところだったのかどうかは定かではありません。でもみんなエンソエンソと読んでいます。 エンソだけ取れば、その意味は「塩だけ使ったようなシンプルな料理」で塩素なんだとか？！ ホントかどうか知りません。 ややこしい名前を付けるシェフだからち...コーヒー ■能登栗渋皮煮チョコ掛け シェフはパリ帰り...
...和食から洋食まで多彩な料理で幅広い年齢層にピッタリ！！ 幅広く使える 金沢 ここち最中 料亭で修行されたシェフがつくる創作料理はセンスに富んでいる...
...お味噌汁にデザートと充実したラインナップ。こちらの食事ペースに合わせて準備していただけるので非常に食べやすかったです。 調理はシェフ1人で切り盛りされてるので...
...そして、ダブルシェフにフロアもすべて男性。シェフがお料理して、お弟子さんかな？セカンドシェフになるんかな？盛付担当です...
...これには少々後悔しました。 シェフとお話をして知りましたが、シェフはフランスの農業功労賞「シュヴァリエ」を受賞しているのです。北陸地方最初の受賞とのこと。 シェフの料理のテーマは「素材に耳を傾ける」です...
...■シェフこだわりの特製デミグラスオムライス...■クワトロフロマッジョと鴨と蓮根のピザ ■シェフおまかせデザート ■半熟卵のせミートソース ボロネーズ...もしかしたらぶどうの木の中でも初心者のシェフの人が料理をしているのかな？と...
...しかもそこのシェフが20代の女性シェフらしいのです！ これは珍しい！ということで早速行って来ました。 一階がバーで、二階がレストランになってます。 しかし、お店に入るも女性のシェフが見当たらない！！ 後々分かるんですが...
...・ぶどう クインルージュ ガッツリ金沢を感じさせてくれて旅行初夜楽しませてくれました お料理は美味しかったし、シェフがだす食事のタイミングや会話も弾みとてもよかったです...
...何食べてもほんと美味しかった〜。居酒屋もやってるらしいので、そちらも行きたい。 オーナーシェフのご主人のこだわりが随所に感じられるお店。...
...店内はL字のカウンターで8席のみ。食事もおまかせコースのみであり、前述の2回転制も含めて東京の気配を感じます。 国沢一誠シェフは当店を2017年に開業...
...旅行で伺った際に、1人でコースを予約。 1人でも大丈夫ですか？と確認したところ、歓迎して頂けました。 カウンターでシェフが丁寧に調理する様子を拝見しながら...
...さあ 次に行こう （趣向を変えて） 金沢イタリアンシェフオーナーズクラブの加盟店 木倉町にあるイタリアン。 金沢イタリアンシェフオーナーズクラブの加盟店です。 加盟店は他に｢イルクオーレ｣...カウンター、テーブルで22席です。 ・お昼だけかも知れませんが、シェフとオーナー？の２名だけでした...
...ワインもしゅわしゅわもボトルでリーズナブル♪ 2人でボトル2本開けてちょっと飲みすぎた〜〜 シェフ以外の店員さんがとっても気さくに接客してくれるので1人飲みでもいーな★ また来ます(*^^*) このお値段で良いの？...
...注文はロースステーキ定食＠945円やったが。しかしながらこちらのシェフは注文が入ってから淡々とカウンター席前の鉄板でステーキを焼いてましたがや...
...今回、比較的さっぱりしたきんぴらとかを 食べていたんだけど、 気が付くと、バイキングの先に、 女性シェフらしき方。 見ていると、私のよう...
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