銀座のジュレに関するお店

...続いて、洋風な二品を。 ぷるぷるトマトコラーゲ ンとササミの生春巻き。トマトコラーゲンは上にジュレとして 乗っている。ほんのりトマト風味...

...こちらはすんなり入れました。 生牡蠣とジュレの料理は、牡蠣の殻に入っています。 牡蠣自体も甘みがあって美味しいし、ジュレの出汁もとても良い。 むちゃくちゃ美味しかったです。...料理で特に美味しかったのはウニのジュレです...

...～お食事～ うみぶどう ・・・オシャレ～なうみぶどう☆カクテルグラスにうみぶどうと海草、下にはポン酢のジュレが隠れて？ました。 これを混...

...土手鍋(牡蠣６個くらいあったかな)、デザート(フルーツにジュレが乗ったもの)、ワンドリンク(ワインやビールも可)...500円税込みです。 殻付き生牡蠣、牡蠣フライ、焼き牡蠣２種、牡蠣のジュレ...

...■穴子のパイ包み焼き、取り分ける前のお皿　■赤ピーマンと完熟トマトのジュレ、ずわい蟹乗せ　■ゴールドラッシュのパリソワール　■ポルチーニ茸のオムレツ...これを2人でシェアしても量があります。 赤ピーマンのムースと完熟トマトのジュレ...

...000円）  -わらびお浸し、渡蟹ジュレ仕立て、磯ツブ貝、穴子ちまき...お任せコースでいただきました。 まず先付で、毛蟹 土佐酢のジュレでしょうか、やはり蟹は美味いなぁ、、 ・生牡蠣...まずは、前菜から。 ガラスの器には、渡り蟹と、はぐら瓜の土佐酢ジュレがけ...

...■お酒に合う季節のおつまみ　■寒鰤の焼きシャブ ～塩ポン酢ジュレ掛け～　■安納芋の唐揚げ　■和牛スジ味噌煮込み　■柚子塩辛...出汁のジュレの味わいとの全体的なバランスが刺さりました！ 「造り」...牛肉と牛蒡の時雨煮切干大根 筑前煮、若布胡瓜酢しらす煎り酒ジュレ 洋食膳は...

...2種類のトウモロコシを使った地球を模した球体に季節毎に合わせる物を変え、今回はワカモレとアサリのダシ汁の青いジュレ。 スズキのセビッチェ...

...お肉のそれぞれ違う部位を3種類の食べ方で頂きました。 透明のジュレに見えるのはお醤油のジュレになります。透明のお醤油があるのだとか。 初めて見てビックリしました。 生姜や茗荷のアクセントと醤油のジュレが いい感じにマッチします...

...900円に、 前菜3種600円を加えました。 前菜はカボチャの冷製ポタージュにコンソメのジュレを加えたもの。 さっぱりとしていて、カボチ...

...以下握り フエフキダイ 鰯の酢〆 赤身(京都) 小肌 雲丹 鯵(土佐酢のジュレ) カワハギの肝和え 大とろ 天然カンパチ(宮崎) ハガツオ 穴子(塩)...例えばアジは青唐辛子味噌、タコは土佐酢ジュレといった感じ 次は何が出てくるかなという楽しみがあった...

...炊飯器で失敗したようなべちゃっと具合でした。 唐揚げはおいしかったです！ 付け合わせ2つともお肉で片方はにこごり？ ジュレ？こうゆうものなのか…冷たい煮物だった… もう一つは肉豆腐おいしかったです...

...・生湯葉と雲丹 紹興酒のジュレ 生湯葉、ウニ、ガスエビを塩胡椒ジュレで ウニの旨み、ガスエビの甘み生湯葉のコクでより感じる。さっぱりとしたジュレが口に優しい ・中華風茶硫蒸し 金華ハム香る蟹の内子のソース...

...・毛蟹の土佐酢ジュレがけ 実は今年初毛蟹で、土佐酢のジュレが爽やかでじんわり利いた出汁の旨味で昇天します。...華やかで目を見張る前菜や唸るほどの旨さの毛蟹の土佐酢ジュレがけなど...

...ブリといくらにジュレを添えたものでした。 ブリの芳醇な食感と深い旨味、いくらとジュレの新鮮な海の香りが口の中で一つになり...オレンジ風味 茄子のパプトン しじみのジュレとともに 秋を感じさせるお皿や飾付けが良かったです...

...本日にコースはこちら 天草市へのふるさと納税でゲットしたランチチケットを利用させていただきました。 前菜 天草の野菜を使ったジュレのバジルソース和え タコのテリーヌなど 新鮮な野菜は甘味があって美味しい...

...〇ほうじ茶アイス桜ジュレ、さくらもち 桜のジュレのかかったほうじ茶アイス。 美味しく頂きました。...これ売ってくれんかな… お菓子：バレンシアオレンジのジュレが乗ったシャーベットと百合根饅頭でした...

...馬牛の夏野菜ジュレ 八寸】 子持ち車海老 団扇長芋田楽 鰻小袖笹寿司 お造り】...食事前のスープ。胃に優しくfit ⁡ ★香箱蟹 但馬牛 煎り酒ジュレ もうそんな季節ですね☺️。蟹と牛がジュレと 優しく組み合って☆ ⁡ ★八寸 秋の終りに近い盛り付け...

...巨峰(ナガノパープル)、巨峰ソルベ、バニラアイス、チョコクランチ、ジュレ、ヨーグルトクリーム、巨峰ゼリー、カシスソースとこんな構成でした。 葡萄はどちらもとても甘く、ナガノパープルは皮が柔らかいので皮ごと美味しくいただきました。 全体的に見た目も素敵、とても美味しいパフェだと思います。ヨーグルトクリームはサッパリしていたのですが、下のジュレやソースと掻き混ぜても最後に甘さが残るので、もう少しジュレかソースに酸味がある方が爽やかな後味になるのかな〜と思いました...

...・ライムを添えた生雲丹の上湯ジュレ アミューズは、宮城県産の生雲丹、アスパラ、ヤングコーン、大根紹興酒漬けに上湯ジュレを組み合わせたもの。 繊細な味わい上湯ジュレと生雲丹の甘みが調和する一品...