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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...「日本は姿煮でよく見かける吉切鮫のフカヒレがおなじみですが、香港では青鮫の方が高級品。中でも...チャーチューもはちみつの甘さと照りが良き ▶︎フカヒレの姿煮・ズワイ蟹肉入り蕪青の卵白とじ とろみスープ 金華ハムの出汁で旨みがすんごい! 下に大きなフカヒレが隠れていて ほっこり優しいお味ながら食べ応え抜群...
...■生牡蠣 ■赤貝 ■適当に寿司を盛ってみた ■桜海老の唐揚げ ■茶碗蒸しのフカヒレ入り ■炙り明太 ■フグの白子 ■広尾別館外観 ■阿賀野コース ■信濃コース...茶碗蒸しもカニとフカヒレ...
...歯ごたえの良い麺ですね〜。底には繊細なフカヒレで先に味付けしてあるのか美味い!! 汁も出汁がしっかりしていて美味しいし...ミシュラン店舗、何度来ても美味しくて大満足です。 彩あざやか。 フカヒレは少し生臭く...
...それを山椒のお塩につけていただきます。 ★フカヒレステーキ すっぽんのソース →香ばしくソテーされたフカヒレにすっぽんのソースを絡めていただきます。お鮨やさんにフカヒレとは珍しい...
...■鎌倉野菜のネズミ大根 ■梭子魚の尻尾の身 ■鱶鰭の姿煮 ■手前は赤唐辛子ではなく鎌倉野菜のヴァイオレット人参です ■鱶鰭を開いたところ。余分な脂肪の塊もついておらず、下処理も完璧 ■鱶鰭スープを最後の一滴まで楽しむための蒸しパン...
...■牛ロースと夏野菜のカレー風味 ■カマス若狭焼き ■フカヒレステーキと冬瓜の鍋 ■土鍋ごはん、鯛茶漬け、香の物 ■コーヒーゼリー ■2015.11 デザート ■2015.11 フカヒレ ■2015.11 食事セット ■2015.11 ハンバーグ...イクラの醤油漬けとフカヒレの餡かけまで 出してくださいました...
...具材入りフカヒレおこげ ■石焼き五目おこげ ■石焼き海鮮おこげ ■飯...■石焼き鶏肉入り白麻婆豆腐 画像はイメージです。 ■蟹ミソ入りフカヒレ豆腐 ■スープ・薬膳 ■三種類具材入りフカヒレスープ(1人前)...海老蒸し餃子& フカヒレ入り蒸し餃子)(6個)は1480円です...
...700円で出しているところが意気ですね。 ■フカヒレ茶碗蒸し(950円) イメージどおり見た目どおりの料理ですが、写真を見ていただくとわかるようにしっかりフカヒレが入っています。 女性におすすめしたいので...■煮穴子炙りつまみ(1,200円) ■フカヒレ茶碗蒸し(950円)...
...京人参と甲殻類の出汁のソース、乾燥させて揚げた蓮根のチップ ■フカヒレは今ひとつながらもあんと手前の鰻と擂り身の湯葉巻きがとても美味しい。 ■フカヒレと焼き穴子と餅の湯葉巻きに干し貝柱と昆布出汁の葛餡をかけて...大トロが少し筋張り、切りつけも厚くあん肝との馴染みが悪い。フカヒレは既に戻されたものだろうし使わなくて良いと感じる質...
...点心は海老蒸し棒餃子とフカヒレ餃子である。 海老蒸し棒餃子は海老がプリプリとして弾力があり、皮がつるりとしている。 フカヒレ餃子は、フカヒレがつるりとして旨味と味わいがあり...
...3、榛原牛の旨味 3日間抽出したコンソメ。 グラスで。 4、フカヒレ 毛蟹 湯葉 湯葉に毛ガニを包み、フカヒレをのせています。 5、アマダイの松かさ焼き...■アップです ■牡丹海老 生雲丹 茄子 ■フカヒレ 毛蟹 湯葉...
...■リブロース牛丼 ■牛丼! ■ぷりん ■魅せ肉/魅せフカヒレ ■フカヒレと和牛テールスープ ■オイキムチ/蕪と芽キャベツの胡麻和え/もやしナムル ■熟成タン/松阪牛タン元/縛りタン ■フカヒレ/田村牛カタサンカク/松阪牛ハラミ...
...■じゃこご飯 ■ウニ、ゼリー寄せ ■フグほか、盛り合わせ ■銀杏揚げ ■鱶鰭茶碗蒸し ■フグの唐揚げ ■しらすご飯 ■さつまいものアイスクリーム ■鰻...大人の居酒屋というべき、和食のお店。 刺身の盛り合わせ、フリット 焼き北寄貝 フカヒレ茶碗蒸し 野菜天ぷら 海老天ぷら うなぎ 白焼きに蒲焼 何食べても美味しい...
...■オレンジジュース ■あずき茶 ■ジャスミン茶 ■鶏白湯フカヒレラーメン 大山鶏使用~コラーゲンたっぷり~ 白湯スープに溶け込んだフカヒレのうま味が病みつきになることまちがいなし!...■以来の再会でした!! ■なんと!去年のキンプトン ■白湯フカヒレラーメン...
...■ 山梨県産信玄鶏手羽先 フカヒレ包焼き 手羽先の中にフカヒレがぎっしり詰まっています。 まず、一般人には手羽先の中に何かを入れるという発想がないので食べてびっくり。ジューシーな鶏肉とフカヒレのぷちぷち食感が絶妙に絡み合ってとんでもなく美味しい一品になって...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
四季折々の食材が織りなすオートクチュールのような逸品をカジュアルに愉しむフレンチレストラン
30283人
貯まる・使える
...■セップ茸と帆立貝のちりめんキャベツ包み蒸し ゆず風味 ■エイヒレのソテー フカヒレのよう! ■ジビエの煮込み アッシパルマンティエ ■焼きたてチョコレート マロン...なんのお話していたっけ?となってしまうのももう慣れました^^ エイヒレはまるでフカヒレのような...
...酔蟹、烤鴨、鱶鰭、点心 バーレスクで遊ぼう!の前に、こちらで腹ごしらえ。 インスタで渡り蟹の紹興酒漬けの仕込みが完了してるとの記事を確認して予約。 頼んだのはパクチーサラダ、渡り蟹、フカヒレ、北京ダック、焼売・餃子・小籠包、 締めで外せないロウメン...■小龍包 ■叉焼包 ■上湯官燕(燕の巣入りスープ) ■フカヒレ上湯スープ...
...■小菓子 ■アワビとからすみ 手打ちタリオリーニ ■フカヒレの餡かけ 手打ちタリオリー二...真鯛のカルパッチョ、自家製パテドカンパーニュ 「フカヒレの茶碗蒸し」...ズワイガニクリームコロッケ タルタルキャビア添え(2人以上) フカヒレのフラン 秋ナスと和牛の煮浸し ごまだれ 蛸と野菜のマリネ...
...まろやかなやさしいソース・・・ 合わないはずはありません!! スッポンとフカヒレの椀もの。 おーっ、コレは、ダブルのコラーゲン!! 女の子に、うれしい一品です(^-^)g" とぅるとぅるのスッポンに、はじけるようなフカヒレの食感。 続けて、一口ステーキ。 こちらは、わさびと一緒にいただきました☆...■からすみがトッピングされた鯛のお刺身、 牡蠣のクリームソースがけ ■スッポンとフカヒレの椀もの...
...■牛肉胡麻ダレ ■茄子やピーマンの炒め物 ■フカヒレ姿煮 ■フカヒレ(Up) ■お持ち帰り ■炒飯(Up) ■麻婆豆腐...持論です。 海老の炒め物。大エビです。上湯が美味しい。 定番のフカヒレ姿煮込み...
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