代々木上原のホロホロに関するお店

...ラード比率がかなり高い気がします。ツナマヨやバターと同じ感覚で塗れるほど柔らかい舌触りのペーストで、自分はもっと肉感というかホロホロ崩れるようなあまり油脂が多くないタイプが好きなんですが...

...■ノルウェーサーモン・アボカド・ビーツ・いくら　■自家製パン　■リエット　■石黒農場ホロホロ鶏・フォアグラ　■ブーダンブラン・きのこ・和...

...微かに感じるえぐみに似た苦さが気になった。 ◯別れ身のトロ【絶品】 トロトロのホロホロ。最上のにぎり。 ◆ノドグロご飯 香りが豊か。脂が口の中で一瞬にして馴染む快感。...一品は太刀魚の柚子胡椒添え(太刀魚ってこんなホロホロでしたっけ？)...

...のスープでありながらコクやスパイス感も素晴らしいバランスで和牛のホロホロ感も素晴らしく。うーん旨し。 ここで我慢できず赤ワインを投入。...サラサラで後を引かない味、お肉がホロホロ 最後にタルトとコーヒーでおわり...ビーツのような色の煮込み、ホロホロの豚ソテーはそれぞれ玄妙というか精妙な味わい...

...メイン最後は牛肉の赤ワイン煮込み。 ビーフシチューのようで、ホロホロに柔らかくすんなりお腹に入っていきました。...ブルゴーニュ風 。 しっかりとした肉感がありながらも噛みしめる度にホロホロと崩れていく肉塊！ コクたっぷりのソースとばっちりとマッチ！ そして〆に...

...タリアテッレでございます。あわせましたのは、ホロホロ鶏と、それとズッキーニを使いましたラグーソースです。お召し上がりください。 じっくり煮込まれたホロホロ鶏の濃いソースが、もちもちの食感のタリアテッレに絡みつき極上の演出を果たす。このホロホロ鶏は...

...フニクラで間違いなし。 前菜盛り合わせから、メインまで全部美味しいです。特に鴨のコンフィは毎回頼んでしまうぐらい絶品！ホロホロの鴨が最高です...

...スタイリッシュな店内は若いお客さんで賑わっていますが、おひとり様もちらほら見かけます。 ホロホロにほどける手羽先のおでんや漬けチーズといった酒のアテは美味しく好印象...

...ガトーショコラはしっとりホロホロしていて 焼きチョコのような食感 味も甘味、苦味...しっとりめ ・チョコの部分はしっかりした生地。 ホロホロ崩れて 口の水分がなくなるので、コーヒーとの相性は良い...ぎゅっと詰まっていながら、しっとり感やホロホロ感も抜群...

...そして鴨のスライス。 「仔羊と白インゲン豆の煮込み」 柔らかく煮込まれた羊はホロホロ、白いんげんの滑らかさと春を感じる菜の花の組み合わせ。...牛肉の赤ワイン煮 真空パックになってるから鍋で10分湯煎したらOK お肉はホロホロと口の中でトロけるほど柔らかく煮込まれており...

...・黒アワビとインカの目覚めのココット焼き ・ホロホロ鳥の唐揚げ ・ポテトサラダ、氷見鰤と自家製ツナ添え ・カンボジア胡椒とホロホロ鳥のカチョエペペ ・放牧土佐赤牛のステーキ ・柚子のチーズケーキ ・ゴールデンキウイのソルベ 珍しいところでは、ホロホロ鳥の唐...

...この日の特製 ブリカマ煮定食 1,000円 追加 アジフライ一枚 350円 前日に仕込んだと言うブリカマ煮は、柔らかくホロホロとして、味...

...金柑のじゅわぁ～っと濃厚な柑橘味でいただきました。 『ホロホロ鳥パースニップ葉玉ねぎ』 しっとりジューシーなホロホロ鳥が出てきましたよ～。 岩手県石黒農場の温泉育ちのホロホロ鳥さんはその身がしっとり滑らか～...

...牛肉の麻辣うま煮は、すごく複雑な辛さがあって 牛肉はホロホロに煮込んであります。 エスニック感がすごくって...麻婆豆腐は、辛子だけの辛さでは無く、後からしっかりした辛さで、ラム肉が煮込ですホロホロの食感で...

...☆2em Hors-d'œuvre ・仏産ホロホロ鳥もも肉とフォアグラのテリーヌ ～Terrine de cuisse de Pintade et Foie-Gras～ ホロホロ鳥はヨーロッパでは「食鳥の女王」と呼ばれています。...■本日の鮮魚のポワレ 夏野菜と共に　■仏産ホロホロ鳥もも肉とフォアグラのテリーヌ...

...◆甘鯛皮パリパリ焼き、ホワイトソースのスープ ◆ホロホロ鳥ロースト ◆おごわ ◆ガトーショコラ ◆北海道マンゴータルト...素晴らしい香ばしさ。 演出含め最高っ！ 8.ホロホロ鳥ムネ肉、グレープフルーツ芹ソース♡♡♡ ホロホロ鳥のムネ肉を一度コンソメで煮て...