宇和島市の切り身に関するお店

...鯛の切り身と玉子、出汁が混在したかけ出汁と漬物とおひつがきます。(おひつご飯はお替り自由) かけ出汁を優しくまぜて、お茶碗にご飯をよそって、かけて食べます。少し固めのご飯がちょうどいい。出汁に掛かっている醤油も旨い。切身は少し小振りですが3切れを5回位でき...お櫃に入ったご飯をお茶碗によそい、新鮮な鯛の切り身や生玉子...

...今日いただいたのも「伊達あじ定食」。 ぷりぷりのあじの切り身を使った宇和島ならではの漁師飯をいただきました。 なめらかな口あたりのあじの切り身。...カウンターの席で食事。 宇和島の鯛めしは出汁に浸かった鯛の切身を卵と混ぜて...

...我が郷土の鯛飯は生卵にお出汁の入った器に鯛の切り身と薬味を入れて混ぜ混ぜ。 あったかい白ご飯の上にかけて食べるスタイル。 こちらのお店では鯛飯御膳を注文。 宇和島名物「じゃこ天」も一枚付いています。 かなり食べ応えがありました( ^ω^ ) ご飯は二膳分がミニ御櫃に入っています。 鯛の切り身も新鮮でぷりぷり。 生卵・醤油だしと切り身が良く絡まりとてもおいしい...

...チェックインの際にメニューを聞かれるのですが、 ここはやはり名物の鯛めし朝食膳にしました 鯛の切り身をご飯の上に載せ、卵の黄身を出汁に入...

...宇和島鯛めしは、ご飯、鯛の切り身、生卵入りのダシ、小鉢、吸い物、漬物といった構成。 鯛の切り身は5、6切れあり、鯛尾頭を模った皿にのせられた小皿に入っている。切り身の上には刻み海苔がのっているし...

...注文したのは かどや 鯛めし 1350円 タレに浸けた鯛の切身に生卵を入れご飯にかけて食べる宇和島タイプです。...肝心の鯛漬け（写真右上の漬け汁）が酷い。 細切りの鯛の切り身が「５切れだけ」しか入っていない。 メニュー写真の鯛の身は「そぎ切り」に見えたが、これは「平造り」と言うか、現実には「細造り」だ。約７ｍｍ × ７ｍｍ × ６０ｍｍの切り身だった...

...鯛の切り身の器に盛られた 「鯛の刺身」 は短冊に刻まれており、出汁醤油と生卵の入った器を混ぜた上で短冊の刺身を入れ馴染ませます。 さて、まずは 「鯛めし」 から頂きましょう！ お櫃のご飯をお茶碗に。。。 その上に出汁醤油と生卵を混ぜ鯛の切り身を馴染ませた液...出汁タレに鯛の切身を投入したものをぶっかけて食す...

...この秀長水産さんは養殖魚で有名らしく、鯛の切り身の”鯛めし”や、竹に太刀魚の身を巻いた”太刀魚の巻焼”が有名らしいです。...■お手頃価格の鮮魚　■臭みが無く、美味しいハマチでした。　■ハマチ 700円　■切り身コーナー...

...■鯛めし（1,200円）　■鯛めし　■鯛めし定食\1,260　■鯛の切り身と卵黄入りの出汁　■鯛と出汁をごはんにぶっかけ　■店先　■ごはん物メニュー...美味しかったですね。ちょっと醤油ダレが多く“ツユダク”気味でしたが、 鯛の切り身も比較的鮮度もよく...

...四国？一の好物となった ザク を見つけテンションMax！ ザク とはフグ皮湯引きと魚の肝や白身魚の切り身に薬味とポン酢で和えたもの。最高...

...冷凍で送られてきて、冷凍のまま保存し、頂く前に解凍します。 解凍後、同梱のたれに浸けておくと味が染みます。 温かいご飯に鯛の切り身を乗せ、たれをかけて同梱の刻み海苔と胡麻をふりかけて頂きます。 「 鯛 」の切り身が新鮮で...

...自分でご飯の上に乗せるタイプでした。 しっかりと鯛に漬けダレを付けて、丁寧にご飯の上に鯛の切り身を7枚(多分)乗せて、その後に残った漬け...

...朝食として和定食（800円）。 ご飯、味噌汁（麦味噌）、漬物、切干大根、生卵、納豆、海苔、サバ切り身、蒲鉾、玉子焼き、じゃこ天、みかんと...

...「きさいや広場」の外に設置されたテラス席でいただきま〜す (^o^)／ パックの中には、6個の鯛の切り身のフライが入っていました。 衣は...

...アジのお刺身もかい、スパイシーじゃこカツも買い。 アジはコクがあったし、コリコリ。 既に切り身にしてくれているのがありがたいです。 スパ...