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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...○群馬のすっぽんの薪焼き ○地焼きのうざく ○長野県産の牛のフィレ三年熟成の味噌と山葡萄のソース ○香茸と柿の木茸と舞茸とコガネタケとしめじとヒラタケの土鍋ご飯 ○長野県の焼き林檎と紅茶のアイス 写真を載せましたが...
...さらに自家製ブルーベリージュースも注文、2700円、高い まずブルーベリージュースが到着、これは山葡萄のような甘みと渋みがあって、実にフ...
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2027年の次なるステージにも期待が集まる、”予約が取れない”軽井沢のレストラン。
9419人
...アカシアの花をトッピング。 アカシアの花の蜂蜜をかけて。 6,山ブドウの新芽のフリット 山ブドウを食べたことがある人は多いと思いますが、 山ブドウの新芽とは世にも珍しいと思います...
...変わり種もあり種類も豊富で甘さ控えめです。六角形の瓶とラベルもシンプルでかわいいとこも気に入ってます。 初めて買った山ぶどうはブルーベリーのように皮はなく滑らかで優しい甘さでした...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
軽井沢の自然の豊かさや美しさを皿に映し出す
12580人
...かなりレベルが高いメレンゲです。 ●栗 / 洋梨 山ぶどうのアイスと、パートドフリュイ、 小布施町の栗のクリーム、 メレンゲ、 渋皮煮。 山ぶどうは強過ぎず、 マロンクリームも優しいお味。 ●森のお菓子...・煮詰めてアルコールを飛ばした赤ワイン、山葡萄...
...よくできました! 4品目「クリスマスの贈りもの」 圧巻ですな。 10種類のおやつ盛り合わせ。 レモン、りんご、山葡萄、ピスタチオ、くるみ...
...野菜ディップとして 紅芯大根とルッコラ にたっぷりのせて サーモンの味がとても美味しい そして飲み物は野趣の香り 山葡萄ワイン❣️ ごはん前に 夕暮れ見ながら 前菜とワイン 幸せな一日の終わりの食事 ご馳走様 ありがとうございました...
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
葉音が唄い、光が踊る景色に心ほどける。イタリアンの鬼才が紡ぐ、一日一組限定の美食の時間
33123人
...オリーブオイルで炒ったアンチョビ、胡桃、レーズン添え ■野生の山葡萄のゼリーと無花果風味のチョコレート クリーム ■三皿目の前菜 ■プリーモ・ピアット...胡桃、レーズン添え 「ドルチェ」 ・・・・・野生の山葡萄のゼリーと無花果風味のチョコレート クリーム 「小菓子とチョコレート」...
...素材の、良さを感じます。 ○山葡萄ジュース(セット価格280円税込) 食事とセットで、いただきました。 単品価格は、320円税込です。 100%の山葡萄ジュースではありませんが、しっかり山葡萄の果実感があります...
...アミューズ インカのめざめと清水牧場バッカスのワッフル 山ぶどうクリーム ジャンボンドヒメキ生ハム 生ハムはとても良く旨味が出ており、インカのめざめ、山ぶどう、チーズとそれぞれが表情を出している美味しさ...ジャガイモ(インカのめざめ)とチーズ(清水牧場・バッカス)のワッフル 山ぶどうクリーム ジャンボン・ド・ヒメキ ■1皿目の前菜 純米吟醸酒粕のブランマンジェ...
...イチゴのタルトと、この時期だけでかなり珍しいという山葡萄のタルトをいただきました。 洋梨のタルトも...■タルト オ ヴァン キュイ ■チーズタルト ■山葡萄のタルト ■アマゾンカカオのショコラタルト ■ピュイ ダムール...オ ヴァン キュイ(780円) ・チーズタルト(890円) ・山葡萄のタルト(880円)...
...■かぼちゃ豆腐はかぼちゃに入っています ■かぼちゃ豆腐 ■よなよなリアルエール(エールというかヴァイツェン) ■手前の葉っぱは山葡萄の葉...
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