西麻布の毛蟹に関するお店

...トロさわら 三重県答志島からきたお魚さん❣️ 軽く炙って炭のお塩をかけてくれてて、 名前の通りトロけました 赤貝のお刺身 毛蟹のほぐし味 銀鱈 アラスカから空輸で冷凍せず来られたタラちゃん♡ 刺身と塩焼きで出てきましたが...

...■平貝　■平貝／鰆／ホワイトアスパラ　■七輪で供されるは　■毛蟹　■メインは　■お肉っ！　■季節柄の　■山菜入り小鍋で　■しゃぶしゃぶっ！...ホワイトアスパラ：大きな平貝の貝殻にのせて、盛り付けも凝ってます。 ・気仙沼の毛蟹：七輪の炭火で温かいままで食べられる贅沢・幸せ♡...

...  毛蟹と雲丹とキャビアのミルフィーユから始まって創作料理に本マグロや車...とてもよく合い驚きました！ 「毛蟹(イクラのせ)」 これは贅沢。毛ガニはお正月くらいしか食べないのでテンション上がりました...

...想像を遥かに超えるものでした。 ②松茸の茶碗蒸し 噴火湾毛蟹 松茸 雲南省 銀杏 振り柚 茶碗蒸しの上の層に毛蟹 下の層に松茸が潜んでて 玉蒸しをかき混ぜると 玉地のうま味が程よく絡みながら ほっこりと舌を癒す 毛蟹を掻き混ぜながら玉蒸しを...

...危険な予感。（笑）　■毛蟹〜。　■蛸。燻製されてました。　■鮑。柔らか〜。...◯「毛ガニ味噌添え」「穴子の白焼き」「ワカメの酢の物」◯「蒸し鮑」「蒸し白...頂いたものは以下の通り。 蛤のお吸い物 毛ガニ ホッキ貝 アカムツ ワカメ 鮑 あん肝 水茄子の味噌和え...

...20,000円のコースを選択。 半田素麺、蕎麦出汁、北海道産毛ガニとウニ、土佐酢のゼリー：半田素麺は、徳島産の太めの素麺。...手前から 金目鯛の照り焼き 甘酢につけたみょうが その後ろ 毛ガニとやまめの白和え その後ろ 蒸したあわびのから揚げ 左手前...・酢の物 翡翠茄子と毛蟹の白和え...

...昂奮のあまりうっかり写真を撮るのを忘れて、先のワゴンの写真を切り取り拡大したものだからです。ご容赦を。 北海道産毛ガニのオイルソース、自家製イカスミ入りタリオリーニ。山のような毛ガニのほぐし身にイカスミのコク...

...◉ 八寸 なまこ肝和え 百合根 梅肉添え 天豆と衣笠(たぶん)の白和え 毛ガニ酢 ◉ 向付 フグ刺し ◉ 出汁しゃぶのお肉 白金豚ロース 白金豚バラ 近江牛サーロイン ※お写真ので一人前です...

...旨みをたっぷりと感じることができます。 箸休（冷やし鉢） 毛蟹、丸茄子蘭煮、トマト福増し 毛蟹は贅沢に味噌も付いています。 夏蕨...七夕月のお献立 ☆先附 賀茂茄子 毛蟹餡掛け 三つ葉 生姜 この夏の時期...

...西京味噌の優しい甘さも素晴らしい味わいでした。 【温物】毛蟹玉地蒸し 玉地蒸し→玉子と地（出汁）を合わせて蒸した 料理のこと。 簡単に言うと具のない茶碗蒸しのことを指します。 毛蟹が上乗っていたねで、毛蟹の旨さと香りが 十分浸透して...

...さらに美味しく頂ける。 【20〜22枚目】 「鮑」 「毛蟹の茶碗蒸し」 鮑の肝ソースと共に頂く。...【サクラマス】 【煮ホタテ】 【和牛サーロイン】 【毛ガニの茶碗目】 【本マグロ漬け】 【トロ】 【車海老】...■芝海老と長芋の玉子　■トロたく巻き　■長野県 真澄　■毛蟹＋岩海苔茶碗蒸し...

...牡蛎の旨味を凝縮させつつレアも味わえクリーミー。 ・毛ガニと甘エビのリゾット 白アスパラ お米は魚沼産。少し芯を残したリゾットは毛ガニ、甘エビ、お米と三つをアピールさせている。...■椎茸にポーチドエッグと黒トリュフ　■毛ガニと甘エビと白アスパラのリゾット...

...15,000円で毛蟹、ふぐ白子、カラスミ、、、...ネタは流石の仕入れ 蓴菜と雲丹、毛蟹の茶碗蒸しから始まり 握りもマグロはもちろん...大将は日本料理経験者と言うことで、ホタルイカの茶碗蒸し、毛蟹に黄身酢など肴としてもどれも秀逸...

...真鯛のポン酢和え 、濃厚な雲丹の上にいかを乗せた いかソーメンの雲丹添え 、食べやすい様に一度ほぐした蟹肉を甲羅に乗せた 毛ガニ 。 お...

...おつまみも良き✍️ スタッフさんも◎ 次回はイタリアンもいただいてみたい。 ごちそうさまでした✨ #毛蟹 #あん肝 #鰆 #メヌケ 店長さん個性的です...

...甘味を引き出した新玉葱のムースと 白ワインの煮穴子 ✧愛媛 毛蟹 藁 発酵トマト さっぱりとした初鰹に発酵のアクセント 藁の燻製仕立て。説明を聞くまで本当に 内容が分からずでした。開けてのお楽しみ 食べてのお楽しみでした。 ✧北海道 毛蟹 キャビアオシェト...鱒の卵とキャビアをパンケーキでいただきます。 毛蟹 カリフラワー/イクラ 薄いタルトに毛蟹と生のカリフラワーの薄切りが載ってます...

...落ち着いた空間で地下なのにお店の中央にミニ庭園？池？が配置されて雰囲気よし 活き毛蟹 和牛 素材だけでも期待高まる 毛蟹は刺身、焼き、揚げ、蟹味噌和えとバリエーションも多く満足度高い...汁物が入っているのがいい。 蟹は小鍋。 メインで肉、そして2人に毛蟹1杯...

...■太刀魚　■たこ　■かつお　■ひらめ　■あら　■巻　■蛤　■毛蟹　■毛蟹と雲丹 トマトジュレ　■蛤の茶碗蒸し　■白甘鯛 このこのせ /...8席がカウンター前に並びます。 ■おまかせ つまみ～ 毛蟹海胆...

...雲丹のムース、岩のり、子餅 鰆の松前漬け 毛蟹 つぶ貝 車海老 ムラサキウニ バフンウニ べったら漬け...昆布締め ・イワシ 玉ねぎ ・毛蟹 ・ヅケ ・大トロ 玉ねぎ ・しめ鯖 棒鮨 ・ハタハタ...おいしすぎる。 ★8.5毛蟹＆うに 握り 細かくほぐされた毛蟹の上にうに...

...しっとりめ　■じっくり低温で煮込まれた鯛の白子 絶品　■鯛の白子　■毛蟹　■毛蟹 ミソもたっぷり　■いくらご飯　■降り柚子の香りも爽やか　■墨イカの塩辛...低温でじっくりと仕上げられているそうです。滑らかさがすごい、本当に美味しい。 ○ 毛蟹 綺麗に捌かれ...