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口コミ・お店の情報に「江戸前」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 36 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...良い気持ちで家に帰られるお店ですね。 さすが江戸前～。ここのコハダと白身の昆布シメが大好き(*ﾟ▽ﾟ*) 松山でも老舗の本格的な江戸前寿司のお店。 10年くらい前から...美味しい(^O^) ＊コハダ 江戸前と言ったらコハダかしら...
...まず、お店の第一印象はやはり店内の見た目。 次に大切なのは大将やスタッフの印象です。 店内は清潔感もあり、明るく江戸前の雰囲気があります...
...ここのコハダはなかなか好みの締め加減と酢の塩梅！！ 芽ネギもあるのが嬉しいです 基本はすしえもんって江戸前なのか！？ この日はウリのハマチ系はダメでした 噛んだらゴリゴリなほどの活きが良いのが好みです...
...ホームページの掲載内容です‼️ 地元 瀬戸内の魚を中心に 伝統ある江戸前の技法で、にしむら独特の瀬戸前鮨を提供いたします。 完全予約制の為...女将さんのチョイスに任しておけば間違いないです✨ 二番町の江戸前鮨 本日のコース14.300 ・茶碗蒸し ・煎り酒で食べる鯛...
...てんぷら 小内 相方の天ぷらが食べたいというリクエストで予約をして二人で行きました。 カウンターに座ります。 こちらは江戸前天ぷらで揚げ油は胡麻油と米油のオリジナルブレンド...
...魚一尾一尾に合わせた、優美な曲線を描いています。 おそらく「江戸前」とは違いますし、 大造りで豪快な愛媛流とも異なります。...と。 だからここの寿司は決して愛媛流ではないし、おそらく「江戸前」でもありません。 ですが...握りは相変わらず美味しい。丁寧な仕事がなされている握りは江戸前のようだが...
...この店のごはんは、赤酢と塩のみ。 酢が立ち気味の江戸前でも、砂糖ゼロはめずらしい。 僕は江戸前仕立てのタイが大好きなんです。 ■骨汁。 原料...お父さんと息子と両方の寿司が食べたい カウンターだと息子さんの江戸前鮨...
...洗心 純米大吟醸 と飲みました。 3人で64000円でした。 江戸前ほ江戸前で良いのですが、せっかく瀬戸内の新鮮で美味しい魚なので、必要以上に江戸前に拘らないでも良いのかな？とも感じました...
...でした。 寿し は大味な感覚を想定していた反動を抜きにしてもハイレベルに感じます。 舎利 もネタも申し分無く、本格派の「江戸前」を楽しめるモノです...
...出てきた時は「えっ、サーモン！？」と動揺しました。 一般的な江戸前鮨店では出さないタネですからね。 しかし、いざ頂いてみて...いや、サーモンが一番旨いわけではない。 うちは江戸前ではないんで。 と言いながら、 全力で応える。...ごちそうさまでした。 すしログ：松山でリーズナブルに楽しめる江戸前鮨店！「山本進一郎」 こちら「山本進一郎」さんは...
...あれでは、江戸前と言えないな。この時は小椋さんが店にはおらず...店主の小椋安明さんは松山市内に懐石料理・寿司・江戸前天婦羅などを手掛ける生粋の料理人だ。...今度は牛重を頼んでみたいですね。 松山で食べれる本物の江戸前うなぎ...
...豊洲から当日の航空便で仕入れているそう。 よって、江戸前鮨王道のタネに加えて地のタネも頂けるので、 愛媛の人も観光客も楽しめる内容となっております。 地方で「完全に江戸前」だと個人的には 観光客として魅力を感じにくいと思いますので...ここはおしゃれな江戸前お寿司屋さん 先付けからお刺身等どれも美味しいですね...
...清香園 』さんで 美味しい焼き豚足とホルモン煮込みを満喫したあと 2軒目に三番町の老舗寿司店『 都寿し 』さんで 美味しい江戸前にぎりをいただました！ そして二番町の老舗『 バー 露口 』さんで伝説のハイボールを満喫して...
...料理内容は2種類のコースが用意されています。 大将は「江戸前 一朗」にて修業を積まれた方になります。 食材は愛媛の食材を中心に毎朝市場から仕入れています。 米酢のシャリと江戸前寿司の伝統的な赤酢のシャリの2種類のシャリをネタごとに使い分けて...創業 （2017年11月で丸 3年） ・正統派、江戸前寿司店 料理は普通に旨い 次の料理が楽しみな店...
...ここは昼からでもしっかり吞めます(^_^) 暖簾に江戸前寿司・一品料理とある通り握りだけじゃなく料理も豊富...ファサードは黒の壁に真っ白の暖簾。江戸前を標榜してる模様です。 店内はカウンター9席とテーブル2卓...雲丹軍艦巻きは海苔はちょっと湿ってます。これも旨いですが江戸前ならパリッと香ばしくさせて欲しいかな...
...次に期待したいと思います。 江戸前 一朗 089-945-1414 愛媛県松山市二番町3-7-17 二番町コンプレックスビル 1Ｆ 江戸前一朗さんに行きました。2件目には、じんかくにいきます...それと、こちら「江戸前一朗」さんは飲み物代が安い...
...次行く機会があれば南蛮、親子丼が気になるので頼みたいです。 江戸前コース☆ 松山二番町...注文したのは"江戸前コース" ビールで乾杯 コース以下 ・鶏のタタキ...上品な鳥料理。大人数での飲み会に使いたい。 デートde江戸前焼鳥 今夜はクリスマス前の土曜日...
...■鴨南蛮 ■蕎麦湯 ■砥部焼き(そばちょこと、徳利) ■ざる ■天ぷら ■穴子天ぷらが美味しい ■しっかり江戸前のそば ■ざる蕎麦とあっ...
...ヒリリと何処からか辛さも漂ってくる。 トロミは小麦粉多めのモタリとして重さと懐かしさがあり ごはんは江戸前寿司の固めのシャリのように 粒が立ち噛み締めると歯に軽い抵抗を示す...
...結乃花さんから入れておられます。 また、希少性の高い海胆も入れておられ、食材力は非常に高いです。 仕事については、江戸前の仕事を押さえつつ、モダンな方向性で調整されています。 愛媛県の地魚を用いつつ、東京や福岡、札幌などの鮨激戦区の人気店と比べても遜色のない方向性で表現。 江戸前鮨の王道を以て愛媛の魚を扱っている職人さんだと感じました...
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