高山市の濃口醤油に関するお店

...私が冷たい天おろしそば、家内が暖かい天ぷらそばをいただきました。そばに風味があり、美味しかった。また使用しているのは飛騨高山の濃口醤油なんでしょうか？おつゆも濃厚です...

...このスタイルには所以があるんです。 -支那そばに飛騨高山の清冽な水、 郷土が生んだ濃い口醤油、 そして特製の縮れ細麺が融合したとき、 高山の中華そばは誕生した-。 そう...仕込まれているのです。 これが、この山間の郷土ならではの硬水に合う 濃い口醤油を...

...表面には鶏油が浮かび、その上から胡椒の香りがふんわりと漂います。濃口醤油の使用によって、スープは辛すぎず、とてもコクのある味わいに仕上がっています。...席で待ってると程なくして着丼～☆ 感想 ○ 中華そば並 ～ キリっと濃口醬油が結構主張し～優しい鶏ガラ鰹節のダシが相まって高山ラーメン感のある進化系スープ～で美...

...これからも2店舗出すようだ！凄い！高山を席巻するグループになるな。 高山ラーメンていうジャンルがあったの知らなかった。濃口醤油にちぢれ麺で好きなタイプ...

...メニューは 中華そば８種類、焼きそば３種類、 うどん１０種類とドリンク 中華そば （６７０円）をオーダー 中華そば 濃口醤油のような色のスープ 醤油ベースに昆布出汁と動物系の合わせ的な複雑なお味 エキスがコーティングされたようなマイルド感もある...

...豆腐がこんなにシズるとは… 脂にまみれてジュウジュウ焼かれた濃口醤油や味噌の危険な香りよw 豆腐なのにジューシー。 ホルモンも...

...岐阜産醤油も寸胴に投入し作られたスープ 先に訪れたしらかわやまさごそばのような濃口醤油の漆黒スープでなく、 薄口・生揚げ醤油風のさっぱり...

...主役の麺は縮れが強い典型的な高山中華麺。 それに出汁がきいた濃い口しょうゆのスープをいただく。 スルスルスルと口へ吸い込まれてゆく麺は...しょっぱいほどではないものの、醤油は強めに効いており結構濃口。 醤油濃いめなのも高山ラーメンの特徴と言われています...

...まだ客が少なかったからかな。 オーソドックスな高山ラーメン。濃い口醤油に極細のちぢれ麺。ねぎ、しな竹に脂すくなめの小さなチャーシューが二枚。...中華そばの美味しさはかなり際立った。 スープは動物＋魚介のスッキリ味の濃口醤油ベース...

...あまり時間がなかったので有難かったですが、ちょっとビックリ！ 見るからに“中華そば”って感じです。 スープは濃口しょうゆ色で、麺はちょっとインスタントっぽい見た目です。 まずはスープをひとくち… うぅ～ん、濃口しょうゆの香りと味が前面に出ていて、出汁の効き目が薄い。 かといってあっさりってワケでもない。 とにかく濃口しょうゆの甘みが強すぎて...

...うまうま～（●＾o＾●）肉が割り下と奇跡のハーモニーを奏でています。あまりの旨さに感動。また、刺身とにぎりも到着したので、濃口醤油に漬けてパクンっと...

...塩、若しくは蕎麦つゆでいただくとのことです。 蕎麦つゆは甘みの無い、どちらかというと関西人には薄く感じるくらいの出汁、濃口醤油と思われるタイプのつゆです...

...高山ラーメンは今までに何店舗も食べてきましたが、ココがダントツ1番の圧倒的に美味しい高山ラーメンと言えます。濃口醤油のスープに高山ラーメン特有のちぢれ麺が絡み合い...

...具はチャーシュー、メンマ、ネギ。 チャーシューは豚バラ肉使用の煮豚で２枚載っている。 高山といえば甚五郎らーめん！濃口醤油と細麺が抜群の相性です...

...きちんとした総合的な評価のもとにあるのだなと考えさせられてしまう。すごいお団子でした。 美味しゅうございました。 濃口醤油と団子の柔らかさ...

...お酢を入れると、、、 バスで行く！ 信州・飛騨・越中 物産と観光展＠新宿 京王百貨店 ◆高山ラーメン／¥880 スープは濃口醤油。ブラッ...

...ちょっと濃いめのスープが特徴的でブラックラーメンほどまでは濃い口醤油では無いのでスーっと身体に染み渡る様に入っていきます...■やや細い縮れ麺、濃口醤油ラーメン。 野菜ベースの豚骨スープ　■〆は酢を入れて...見た目に濃い。 さて頂くことに。 麺はやや細い縮れ麺、濃口醤油ラーメン...

...値段は650円です。 10分ほどで出来上がってきました。 中華そばと胡椒が目の前に置かれました。 濃口醤油が前面に出た黒っぽいスープの中華そばではなく...

...箸休めに赤蕪梅酢漬け付き。 丼がテーブルに届けられた瞬間、煮干しが香ります。丼を両手で抱えてスープを一口頂くと溜まりではなく濃口醤油の風味...