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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 101 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■グレンモーレンジ10年＆オレンジミスト ■◆Japanese whisky ■□□■Salad■□□ ■熟成生ハムのシーザーサラダ 自家製ドレッシング...
...国産にんにく焼き(ごま油) 上タン塩 黒毛和牛極上黒タン塩 A5信州黒毛和牛極上ヒレ(シャトーブリアン) 和牛熟成上ハラミ(塩・タレ) 茹でタン(塩) ミノ(塩・辛タレ) ホルモン(タレ) ふくちゃん冷麺 和牛ガーリックライス...
熟成和牛焼肉エイジング・ビーフ 軽井沢
芸術的な霜降り和牛をさらに熟成(エイジング)！リゾート地 軽井沢で最高のお肉とおもてなしを。
3643人
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貯まる・使える
...ライス大盛無料 熟成和牛の中でも最高級部位から3種類を盛り合わせたランチメニューです。 ※部位の種類は日替わりです。 ■カルビランチ1500円 ■オシャレなメニュー ■軽井沢アウトレットモール内にあります。 ■数量限定 熟成和牛ハンバーグセット ライス...盛り合わせの種類は日替わりになります。 ■☆熟成和牛...
Jose Luis Karuizawa
スペイン・マドリード市民に愛されてきた「ホセ・ルイス」軽井沢にオープン。 信州×スパニッシュ
21185人
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貯まる・使える
...■熟成オニオンドレッシングとハモンセラーノのサラダ アーモンドスパイス、パルミジャーノ、熟成オニオンドレッシングと合わせて...カリフラワーピューレ ■長野県産アスパラガスと18ヶ月熟成ハモンセラーノ 温度玉子添え...
つるとんたん UDON NOODLE Brasserie KARUIZAWA JAPAN
新しいつるとんたん 訪れるたび新しい体験が出来るおうどん屋さん
6376人
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貯まる
...の意）』由来の長野県名産品。大変糖度の高いトマトです。 ■熟成フライドポテト ２年間熟成させた『インカのめざめ』のサツマイモのようなねっとりとした食感を...■信州サーモン炙り小丼 ■逸品 ■お野菜ナムル 盛り合わせ ■熟成ポテトサラダ...
...アスパラガスの釜焼 ホワイト2本とグリーン3本。生ハムがのっている。美味しい。 Tボーンステーキ 熟成の差か ウルフギャング のTボーンほど深みがないがまずまず...
...上質なミルクのみを使用する為、長期間の熟成に耐えられ熟成期間が長いほど甘味が出て香りもより増します。.../ リースリング100% 入手困難なビオの造り手。 熟成したリースリングの非常に濃密で上品な香り高い味わいが特徴...
...■森のフィナンシェ 発酵バター スペイン産アーモンドに発酵バターを混ぜ合わせ、香り高く焼き上げました。 熟成の旨さをご賞味ください。 ※...
...■熟成肉のTボーンステーキ 店内の専用熟成庫にてじっくり熟成させたアンガス牛のTボーンステーキ...
...○薪で焼いた佐久市のフルーツトマトと天草の黄金鱧 ○群馬のすっぽんの薪焼き ○地焼きのうざく ○長野県産の牛のフィレ三年熟成の味噌と山葡萄のソース ○香茸と柿の木茸と舞茸とコガネタケとしめじとヒラタケの土鍋ご飯 ○長野県の焼き林檎と紅茶のアイス...
...2004年 低収量を徹底して造った葡萄酒。 熟成に新樽を使わず三年熟成させます。 除梗したカベルネ・ソーヴィニヨンにこれほど長期の熟成をする必要は飲めば納得！？...
...ジビエ料理が豊富！イチオシメニューから、鹿たんグリル、自家製ジビエテリーヌ、２４か月熟成の切りてて生ハム レギューラーメニューから、キッシュ、サーモンタルタル、トマトパスタ、をオーダー 鹿タンは初めてたべましたが、癖もなく柔らかい！タン元、タン中、タン先の食べ比べできるのも嬉しい！タン中が1番弾力が丁度良く美味しかったかなぁ！ 生ハムのふわふわ感には驚きました！こんなに柔らかく優しい生ハム初めて食べました。24ヶ月熟成されたこだわりを実感！ テリーヌ...
...冷やしても、ホットでもお楽しみ頂けます。 ■ALCOHOL ■●本日の樽出生ビール 880円～ ■□□■Salad■□□ ■熟成生ハムのシーザーサラダ 自家製ドレッシング...
...オブ キューバンラム ソーセージ盛り合わせ ソレラシステムで熟成された超希少ラム ■●Tequila ■クラセアスール レポサド アメリカンウイスキーカスクで8か月の熟成。 ■ドンフリオ 1942...繊細で複雑な味わい。 ■ブラントン 熟成のピークを迎えたものだけ選ばれるシングルバレル...
...ボトル 3,300円 【信州】五一ワイン シラー 信州産 林農園 ステンレスタンクで醗酵1年間樽熟成され黒コショウのようなスパイシーな香りが特徴 ボトル 4,300円...
...RIFFAULT ここはセオリー通りに。 ７，熟成させた短黒和牛 ・2か月半ウエット熟成させた肩さんかく。 ・150日ウエット熟成させたササミ 1頭から１５０ｇしか取れないレアもの...
...グレープフルーツ。 小海老にはレッドペッパーがアクセント。 二皿目は長茄子のソテーに24カ月熟成の生ハム、水牛のモッツァレラ。イタリア料...
...■ロミオ アンド ジュリエット 750ml ■ミュゼ ブラッククィーン 720ml 信州松本平産ブラッククィーンを熟成させた、濃紫色の深...
...お土産とかに最適だと思います。 食べ歩きにもオススメ！ 絶品熟成ドライサラミ大 軽井沢に行くと必ずって言うほどお伺いするデリカテッセン 毎回食べてしまい～投稿が遅れました。。。 お店に行く1番の目的は、期間限定で販売されてる熟成ドライサラミの大きい方を買う...■ウインナーと食パン ■スモークスペアリブ ■お気に入り 熟成サラミ＆ベーコン...
...すべての料理にパン・サラダ・デザートBARとパスタが付きます。 ■※グリル料理は一例です。 ■熟成ビーフサーロイングリルのサラダタリアータ仕立て ■熟成ビーフサーロインのブロシェット...
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