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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 50 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...米沢ワイン（\520-） などを。ホホ。f(^.^) これ、ワインと云うよりも、昔ながらの日本の「ブドウ酒」と云う感じ。 熟成感云々よりも...
米沢牛黄木 金剛閣 すき焼き しゃぶしゃぶ 毘沙門
季節の味が米沢牛をいっそう引き立てる和食の妙。趣あふれる非日常の空間で至福のひと時をご提供
5293人
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貯まる・使える
...お店は３つに別れていて、焼肉、ステーキ、しゃぶしゃぶなどが選べます。 しゃぶしゃぶのお肉は特に絶品で、品質もよいのですが熟成の具合が絶妙です...
...肉が3種類。左上が特選、右上が松、手前が竹。右上の松がちょっとくすんだカンジの色で熟成が進んでそうやった。こっちは野菜の上で肉を煮るスタ...
...■米沢牛 ステーキ 厳選された上質の米沢牛を、当店ならではの厳しい管理のもと熟成の技で最高の旨味を引出しました。ジューシーな肉汁を存分にお楽しみ下さい。...000円）」 「登起波漬」とは 地味噌と酒粕に米沢牛を漬け込んで、熟成させたものだそう...
...新樽を使用した飲みやすくも飲みごたえのあるワイン。 ■高畠 バリック プレミアムロゼ樫樽熟成 750ml (ロゼ・辛口） 良質なメルロー、カベルネ、プティヴィルド使用。 樽熟成の厚みのある本格的なドライロゼ。 ■高畠 ルオール シャドルネ ハーフボトル 360ml (白・辛口） シャドルネならではのクリスピーな味わいと、高級感が感じられる辛口ワイン。 ■高畠 ルオール カベルネ＆メルロ ハーフボトル 360ml （赤・ミディアム） 磨かれた丸みを帯びた凝縮感と熟成感が絶妙なバランスをお楽しみいただけます...
...■お通し_バンバンジートッピング ■お通しサラダ ■手作りチーズつくね ■_熟成牛ヒレ肉サイコロステーキ_1 ■熟成牛ヒレ肉サイコロステーキ_2...
...ウィンナとパンの焼け具合がとっても良いです。 このお店のパンは長時間熟成タイプの天然酵母フランスパンとのことで、実はパンを...さて、こちらのバゲットですが、名称「バタール」238円、長時間熟成本格フランスパンとあります...
...この弁当は松川弁当店と言う山形のお店の弁当で牛肉三種類(牛カルビ､熟成ハラミ､牛タン)が堪能出来ると言う物 温めてから頂きます 中には三種類の大きな牛肉が美味しそうです♪ 熟成ハラミは塩コショウが程よく肉質も柔らかく臭みもない...牛タン、牛カルビ、熟成ハラミの３種類が楽しめるお弁当とのことです...
...初訪問ですが女将さんが優しく対応してくれます。 手打ちでシコシコ、ツルツルのお蕎麦を鰹と昆布のだしと3ヵ月以上熟成させたかえしを加えたそばつゆ...
...実際、お替わりしました。（１膳230円） ちなみに「おうぎ漬」とは、 低温熟成させて、風味豊かになった米沢牛を、...おうぎ漬というのは、味噌と酒粕に肉を漬け込む肉料理のことです。おうぎ漬は、熟成肉のような芳醇な香りと旨味が肉を噛むごとに口の中に広がる逸品です...
...カラッと感はないですが玉子が美味しいです。 刺身も少しねっとりとする熟成度合で私としては最高の頃合いですね。 お吸い物も上品な味。 早めに品切れとなるので...注文さらてから煮始めてくれるのが良いですね。 刺身は少しねっとりとしていて丁度良い熟成具合です...
...■活〆はまち ■びん長まぐろ ■サーモン ■えび ■甘海老 ■真いか ■まぐろ・いか二種盛り ■つぶ貝 ■ほっき貝 ■熟成かれい ■大葉...
...自家製ピクルスと共に ■高畠シャルドネ樽熟成白(辛口) ■・テールすうぷ 松茸の香り...■【富久鶴 九郎左衛門 参年熟成】◎2013/8...■ステーキの薬味＠2013/8 ■【バレルエージング樽熟成（グラス）】2013/8...
...麺には手もみを加えて熟成。 無添加故に黒っぽい色合いになるというもの。...加水率を高めの麺に手揉みをかけて、2〜3日熟成させることで...麺は製麺所に依頼された熟成米沢麺...
...ごちそうさまでしたm(_ _)m (2019-1-2)「若鶏の熟成醤油もろみ焼き」、「マルガリータピザ」と「ミートドリア」を食べました。 (2019-1-2) 「若鶏の熟成醤油もろみ焼き」、「マルガリータピザ」と「ミートドリア」を食べました。...■(2017-6-2) 本日の日替りランチ ■マルガリータ・ピザ ■「若鶏の熟成醤油もろみ焼き」...
...しゅうまい（自家製） 春巻き（自家製） 突出しは美味しいお出汁につみれが入ってる めちゃくちゃ出汁効いてて旨い。 金目鯛も熟成されているようで旨味たっぷり カマスの刺身は初めて食べた...
...相変わらず人気ですね。 お店の前に貼ってあった「熟成ひとくちステーキ」(680円)なるものが気になり、 そちらと愛盛り生ラム食べ比べセット(1,000円)を購入しました。 今回初めて買ってみた熟成ひとくちステーキ。 愛盛りセットもこちらも2人前ほどです。...大盛り50円＋ 小盛り 50円－ ■◆１度も冷凍していない熟成生ラムジンギスカン お肉は生産段階から一切冷凍することなく厳重な温度管理のもと28日間以上熟成させます...
...■店舗外観 ■看板 ■極み熟成マグロ ■いか ■ビントロ ■えんがわ ■カルビ...※全て税抜き表記となります。 ■ふり塩 熟成まぐろ ■サーモン ■えび ■みかん ■りんご...あしからず 食べたのは ハマチ、肉厚の〆サバ、熟成マグロ...
...自家製麺ですから厳密には「米沢ラーメン」ではありませんが 粉の配合や熟成とか似てるんでしょうか？茹では気持ちヤワめかな？ で具。 薄めで...
...■内観（タッチパネル） ■卓上タッチパネル ■熟成ロース特かつ丼かつ庵セット(冷やしうどん変更) ■熟成ロース特かつ丼かつ庵セットのあんみつ ■ホタテとえびの卵とじ丼うどんセット(期間限定)白米大盛 ■熟成ヒレかつ定食(3枚)...
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