有楽町の甘鯛に関するお店

...お魚が旨い店なので次なる料理に期待を込めて気を取り直しました。 ・お椀 甘鯛の蕪蒸し。身がほっくり柔らかな甘鯛はやはり旨い。 蕪蒸し自体は標準的なお味ですが甘鯛が美味しかったので満足...

...■サバのキッシュ、きのこマリネ、秋野菜の卯の花和え　■アマダイ焼　■ザクロシャーベット　■特製デミグラスハンバーグ...お肉は、やはり旨味が落ちていました。 前菜の甘鯛と季節野菜のソテーの方が...飲み方はロックで。 結局２本空けました。 魚介焼：甘鯛のガレット アスパラガスのソース お口直し：桜のジュレ...

...【お味噌汁】 「わかめ」 【香の物】 「たくわん」 【丼】 「海鮮丼」 結構なボリュームで登場。かつお、ヒラマサ、アマダイ、鯛、サーモン...

...刺身盛り合わせは、地魚とあるが、マグロ入りで、ガッカリ。鰆のお吸い物は、牛蒡が合います。焼き物は、真骨頂の炭火焼きで、甘鯛の開き、脂も良...

...しつこくなくて、しっかりと鴨肉が味わえるメニューです。 甘い黒糖ソースも、こういうメニューに合うんだね。 お次は「甘鯛のソティ」。 甘鯛のソティ 永遠なる藍緑のソースとともに。 甘鯛はそのままでも美味しい絶妙な塩加減...

...意図的な濃い部分、塩分的なものじゃなくて、もっと海老の濃さ希望です！ 甘鯛とホワイトアスパラガスのお料理、ホワイトアスパラガスが苦くて涙...グランリコッタを詰めたラビオリ「ルナピエナ」と絹かわなす I W A S I 甘鯛ウロコ焼きとペペロナータ カッチュッコソース マルタリアーティ...

...どっしりさもありつつ、うまま～♪ リエット。 生ハムで作られているらしいのだけれど 思ったよりアッサリ風でイケテマス。 甘鯛のうろこ焼き...

...メインのお肉ですらソースはありません。 面白かったのは平目、甘鯛と白身魚が2皿続きました。 どちらもシンプルに薄切りしたもの。 しかし表情は味付けでまったく違います。 平目を食べた後に甘鯛をいただくと同じフレンチだとは思わず、和を感じさせられました。...■ウニのサンドイッチ、これ絶品。　■平目を航空写真で　■新鮮な甘鯛...

...雨の日でも安心して接待などが可能です。頂きましたコース料理は、飲み放題付きで、前菜から、タコの桜煮、田楽、甘鯛、カニのチラシ寿司、里芋、...

...・甘鯛の松笠焼き柑橘魚醬ソース 甘鯛の見事な火入れに中華独特の味付けでこれぞ高級中華といった味わい...…………………………………… ⚫「甘鯛の松笠焼き 柑橘魚醤ソース」 皮目をパリッと仕上げた甘鯛に...

...・戻り鰹雪花菜まぶし 濃厚な味わいが特徴の鰹、しっかりと脂が乗りトロ鰹とも呼ばれる。 (羮 物) 甘鯛かぶら蒸し ・甘鯛蕪蒸し 柔らかく甘みのある秋が旬の白身魚...

...中のアボカドはトロトロ。 箸ならぬ、フォークが止まりません。 甘鯛のうろこ揚げ～ソース ヴェルト～ 1480円...アンジュエール・ブリュットと。 甘鯛のうろこ揚げソースヴェルト（1480円）は是非とも食べるべき逸品。 うろこをぱりっと焼き上げたふわふわの甘鯛の下に添えられたのは...

...コース料理はかなり豪華。メインは何かなと期待するとまずは甘鯛。続いて豚肉。おお、魚と肉が両方あるとは。と思ったらさらにミディアムレアの断面が美しい黒毛和牛。ちょっと凄すぎる。 【Amuse-bouche】 菜の花のエスプーマ 【Entree.1】 鴨肉とフォアグラのパテアンクルート 【Entree.2】 新玉ねぎのポタージュ 塩漬けタラのブランダード仕立て 【Poisson】 甘鯛のポワレ デュグレレ風 【Viande.1】 三重県産さくらポークのキャラメリゼ...

...■注文したのはお昼のランチ（煮つけ定食)1,000円 ～甘鯛の煮つけですが、魚は普通に美味しく頂きました...がお通しで出てくるなんて素敵〜食べた後のお出汁がまたおいしい〜 甘鯛の唐揚げ一本250円！...◆焼きおにぎり(250- ◆あんこう唐揚げ(980- ◆甘鯛と白蛤の酒蒸し(1,350-...

...均衡の取れた味わいを作り出してる一品。 ⑧白甘鯛の炭火焼き 白甘鯛 お出汁の餡 長葱とべったら漬けの和え物 銀杏 その白甘鯛は 箱状の台に鈴の盤に穴が空いてるお皿に 乗せられて登場...

...赤身 鮪の味がしっかりとした藤田鮪の赤身 甘鯛 鮨で鯛正直あまり好みではありませんがこれは美味しかった。シャリと昆布締めの甘鯛が非常にいいバランスと感じました。 帆立...■202103 ガリ（手前:甘酢、奥:米酢）　■202103 甘鯛 昆布〆...

...■☜ 左後方が会員制シークレットレストラン「祿」入口は別です　■Today’s dish of fresh fish アマダイのポワレ（クリスピーな皮がとても美味）...

...北海道 鰯 ホッキ貝と雲丹のスープ 焼き穴子 平目 甘鯛 鰆 九絵 お出汁 握り 白烏賊 36/19 平目 36/20 あま鯛 36/20 鰆 37/21 車海老 38/38 北寄貝...外側カリカリで良い食感でした。 【握り】 ・白烏賊 ・あま鯛 厚めのあま鯛を抜群の熟成加減で提供頂きました...

...魚料理はプラスの料金で甘鯛に変更して頂きました。松笠仕立て…和食の料理名みたい。鱗が付いててカリカリに焼く和食の技法ですよね。さすがは和に精通しているヴォワザンシェフ。その和とフレンチの融合した料理を頂きたいと思います。甘鯛はふっくらとした身と松笠状になっ...シェフが好きなようですが、あまり効果はありません。 四皿目「あま鯛の松笠仕立て アボカドと軽く味付けしたブイヨン...