ネット予約
閉じる
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
※2015年12月14日時点での点数分布です。
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
別府温泉で辿り着く九州大分食材の極み。眼前調理で繰り広げる静と動の技々は見るも愉しい
4866人
...■糖度13の牛蒡 ■太閤牛蒡の土鍋ご飯 ■70年糠床の床漬けと ■おかわりには...日田の葉山葵 ・食事 飯)・太閤牛蒡の土鍋ご飯、70年糠床の床漬け、無農薬栽培の八女特選焙じ茶 ご飯のおかわりには...竹の香りが素晴らしいです。 味噌汁 漬物 80年の糠床でつけています...
...モチモチ感が強めで、歯で噛み切りながら食べます。 キムチは浅漬けな感じなんですが、糠床と言うか、キムチの元と言うか、漬ける先のが古漬けな...
...秋刀魚のぬか漬けの炙り、 を頂きました。 イカは内臓ごと干したものを七輪で 焼いて行きます。 秋刀魚は糠に漬け込んであり、炭火で 丁寧に...
お探しのお店が登録されていない場合は レストランの新規登録ページ から新規登録を行うことができます。
※店舗関係者の方は こちらのフォーム よりお申込みをお願いします。
閉じる