別府の糠に関するお店

別府のお店

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点数について

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

日本料理 別府 廣門

別府市 / 日本料理

別府温泉で辿り着く九州大分食材の極み。眼前調理で繰り広げる静と動の技々は見るも愉しい

4.36

81

4866

  • ¥20,000~¥29,999
  • ¥20,000~¥29,999
  • -
大分の特撰素材と終わらない八寸を堪能♫
『日本料理 別府 廣門』さん♫ 去年初めてお伺いしたお店の中で1番印象に残ったのがこちら...by ヴェイダー(1593)

...■糖度13の牛蒡 ■太閤牛蒡の土鍋ご飯 ■70年床の床漬けと ■おかわりには...日田の葉山葵 ・食事 飯)・太閤牛蒡の土鍋ご飯、70年床の床漬け、無農薬栽培の八女特選焙じ茶 ご飯のおかわりには...竹の香りが素晴らしいです。 味噌汁 漬物 80年の床でつけています...

きりん亭

別府市 / ラーメン、冷麺

3.32

65

1619

  • -
  • ~¥999
  • 水曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
別府冷麺の老舗。別府冷麺を語るなら外せないお店。
場所は大分県別府市。 別府の名物の一つである別府冷麺が味わえる老舗。 昭和の雰囲気がぷんぷ...by しばきち(2358)

...モチモチ感が強めで、歯で噛み切りながら食べます。 キムチは浅漬けな感じなんですが、床と言うか、キムチの元と言うか、漬ける先のが古漬けな...

縁がわ

別府市 / 居酒屋、海鮮、日本料理

3.23

28

855

  • ¥4,000~¥4,999
  • -
  • 日曜日
ちょっと評点低くない?「縁がわ」で乾杯。
別府最後の夜に訪れた縁がわ。 予約必至の店だけあって、相変わらず美味しい。 ミーマに行くか...by オメアテ(44)

...秋刀魚のぬか漬けの炙り、 を頂きました。 イカは内臓ごと干したものを七輪で 焼いて行きます。 秋刀魚はに漬け込んであり、炭火で 丁寧に...

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