九重・玖珠の茶碗蒸しに関するお店

...穴子の包み焼きややトリッパのトマト煮込みのタルト，蝦夷鹿のハムといったオシャレな前菜から始まり パプリカのイタリア風茶碗蒸しに香箱蟹のサラダ仕立て パプリカの甘さと蟹の香りが口に広がり最高 ビーツの冷製スープはこれは本当にビーツなのか...

...セッティング済みの料理から食べていきます。 そばの実蒸し。 茶碗蒸しのような感じのものの中にそばの実が入ってます。 優しいお味。 ますのお刺身。...白和えが出るはずだったけど作れなかったのでと代わりに出された料理。 茶碗蒸しっぽかったかな？？ ますの塩焼き...

...馬刺 ヤマメの甘露煮 そばがきのあんかけ 山芋の茶わんむし 豊後牛の溶岩焼き 大麦若葉塩で頂く山菜の天ぷら 高菜漬 椀物...■【山女魚の塩焼き】　■【山芋の茶碗蒸し】　■【わけぎの木の芽和え】　■【山菜の天ぷら】...赤身とたてがみの２種類、甘めの生姜醤油で♪ ・【山芋の茶碗蒸し】 卵の代わりに山芋を使った茶碗蒸し...

...あ、画像は3人前ね。1人3枚。 贅沢すぎる・・ 卵料理は、だし巻き・温泉卵・茶碗蒸しから選べ 茶碗蒸しをセレクト この上ない、1泊2日でした。 最高です。 仕事しながらリフレッシュ。...■朝食の焼き魚ともずく酢　■豆乳豆腐　■豚しゃぶ　■だし巻き玉子　■茶碗蒸し...

...■とりあえずビール　■粟ごはん　■梅酒　■餡かけ茶碗蒸し　■焼き肉　■１口茶そば　■百年の孤独１パイ1...■初めのセット　■溶岩焼とあまご　■あまご塩焼き　■九重鶏卵茶碗蒸し　■溶岩焼　■大根餅　■ご飯　■豊後牛のスープ　■デザート...■酢の物（白きくらげ梅肉えのき和え）　■九重鶏卵茶碗蒸しからすみ餡...

...■玄関での金粉入り梅茶　■看板　■朝食（アップ）　■茶碗蒸し　■蒸し物　■ご飯　■専用食事処　■夕食のセット　■食前酒...朝ご飯も晩ご飯同様に、個室で頂きます。 焼き魚、豆腐、茶碗蒸し、漬物など塩辛くなくヘルシーなものばかりでした。 ━━━以下...朝食は、焼鮭などの普通のセットの他に茶碗蒸しや蒸し物...

...卵の殻に帆立とクワイ(?)を放り込み、洋風茶碗蒸しと称していたように蒸し上げたもの。そこにコンソメジュレらしきものとキャビアではなくキャビア擬きでもなくトビッコをトッピング。 茶碗蒸し擬きの味は薄すぎ、ジュレも旨味もなくトビッコが一番味が濃い...■入り口　■冬の夕暮れ　■キールロワイヤル　■車海老の茶碗蒸し風...

...甘辛煮 これはランチで食う１品じゃなく酒のアテに はぴったし 吸い物は白玉団子にに三つ葉がオン これは少し塩分濃いめの味付け 茶碗蒸しも付いてた 鶏肉・剥き海老・椎茸・銀杏の 具材は確認 少し温めやったけど出汁が良くて旨かっ たのは正直に報告する...

...和え物 ゴマ豆腐 フキの煮物 蕎麦 炊込ごはん又は白ごはん あんかけ茶碗蒸し 漬物 これに別注のアマゴの塩焼き おまけに、ちょっと揚げ過ぎたからと山菜のチップス(全然揚げ過ぎじゃなかったけど) どの料理も美味しく、満足満足。 とくにあんかけ茶碗蒸しはお気に入り。 ただし、この豚定食プランは、果実酒の試飲はないので...■豚定食プランの吸い物　■豚定食プランの混ぜご飯　■梅酒ロック　■豚定食プランの茶碗蒸し...

...こうした地元の食材を使った料理の方がありがたいです。 季節の青菜の白和え。 熱々の茶碗蒸し。 具はシイタケ。渋皮つきの栗。渋皮をむいた栗。 山の幸中心の茶碗蒸しです。 ビールの次の飲み物は・・・大分ですもん焼酎で。...■耶馬美人ロック　■飲み物　■渋皮をむいた栗　■渋皮つきの栗　■シイタケ　■熱々の茶碗蒸し...

...ちょっと古いけどヌーベルキュイジーヌ的な？ まず出てきたのがアスパラガスのフラン。 洋風の茶碗蒸しだ。 この辺り名産の豚肉がちょっと入っ...

...妻の分まで食べてしまいました。 刺身: 魚ではなく馬刺。結婚前に妻の実家で出された時は困惑しましたが、今では好きです。 茶碗蒸し: 夏らしく冷製茶碗蒸し...

...夕食は、お刺身や鶏のタタキなどの前菜から始まり しゃぶしゃぶのお肉は脂身少なめ◎◎ お野菜たっぷりです♪ 茶碗蒸し、河豚の唐揚げ、ヤマメ...

...■馬刺　■山の宿らしい煮もの。ぜんまいがおいしい　■山芋と卵の茶碗蒸し　■鮎。箸休めに柚子の煮たの　■山女の餡かけ　■鶏出汁のスープ　■シンプルな朝ごはん　■部屋にあったお茶請けの手作りかりんとう　■夕食、最初に並んだ料理。山芋と卵の茶碗蒸しや、馬刺し...いや～幸せ。 温泉旅館での食事って良いですよねぇ。 山芋の出汁茶碗蒸しの登場...

...■上に出汁がのった自慢の茶碗蒸し　■中から玉子と山芋が出てきます　■赤出し　■きな粉のだんご...上に出汁がのった自慢の茶碗蒸し中から玉子と山芋が出てきます。 赤出し...豊後牛の陶板焼き、風呂吹き大根、天婦羅、と続き、 茶碗蒸しは...

...美味しかった。 名水の宿宝珠屋さんの料理の数々。 ご飯は 少し減らしてもらいましたが 料理の品数も多く。 あとから茶碗蒸し、天ぷらを…。 大分なので茶碗蒸しにも天ぷらにも 椎茸が...

...②酢の物 ③ゼンマイ他山菜の木の芽ソース和え ④がめ煮 ⑤茶碗蒸し ⑥ブリの刺身 ⑦吸い物 ⑧鮎の塩焼き ⑨馬刺...★★★★★★★ ③ブリ刺身 ☆４．０ ★★★★★★★★ ④茶碗蒸し ☆３．８ ★★★★★★★ ⑤吸い物 ☆３．３ ★★★★★...脂も乗って美味しかった。 ④茶碗蒸し 具材ゴロゴロ入ってて...

...熱々ででてきて、フワッと蒸し焼きのような感じでこちらの方が断然美味しかった 焼肉もまずまず 名物？の茶碗蒸して言うかやまいも蒸し？、はだめですね、 温泉卵のようにしてる創作茶碗蒸しですが、 卵がや固く、これならふつうの茶碗蒸しの方がいいと思う...

...煮物/海老・しいたけ・高野豆腐・たけのこ・絹さや 酢の物/わかさぎ・海老・きゅうり 小鉢/ごま豆腐 蒸し物/茶碗蒸し 吸い物/鶉の卵・湯葉 果物/季節モノ 香のモノ が...