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口コミ・お店の情報に「蝦夷鹿」を含むレストラン
1～14 件を表示 ／ 全 14 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...内容はスタッフにお聞きください ■炭焼き肉 ■北海道 蝦夷鹿炭焼き ■富山県 酒粕育ち和牛赤身 炭焼き ■山武牧場の飛騨豚...■ブランド豚３種旨し！赤ワインに最高に合う✨ ■蝦夷鹿の炊き込みご飯☆ ■飲み放題付きプランの飲み物は種類豊富☆...驚き！ お肉料理はブランドポーク&蝦夷鹿...
...今回着たら捨てると言うような服（笑） こちらのお店では、食材の多くは地元石川産を使っています（私は、メインで蝦夷鹿選んじゃったけど…）。...
...・肉料理：蝦夷鹿とテリーヌのゴリエ アカワインソース 蝦夷鹿は...ゆっくり飲もう。 メインは蝦夷鹿のグリエ こちらも地元野菜の付け合せが素晴らしく 蕪と根菜類の煮込み・クレソン・玉ねぎ ・紫キャベツのブレゼ(蒸し煮)に芽キャベツ 芽キャベツってちっさいけど旨味爆弾w 野菜だけでも赤ワインが進んでしまう(汗) 蝦夷鹿はもち...
...ソテー： 自家製ベーコン くるみ カブ スープ： 帆立 アスパラガス リゾット： 能美産カルロナーリ米 鶏 豚 パイ包み： 蝦夷鹿 八乙女ポーク フォアグラ デザート： 洋梨のモンブラン仕立て （これにはさすがに仔豚は入っていません） これに...
...■和風オムライス ■2階 ■クリスマスコース ■クレソンと蝦夷鹿と雲丹 ■中トロと大根のミルフィーユ、人参のスープ ■バケット...猪肉の前菜に始まり、 炙り枝豆、 蝦夷鹿 他にも、鶏肉のふわふわ揚げ、ニョッキ、...前菜からデザートまで大満足でした。 前菜 蝦夷鹿のサラダ スープ ビーツのポタージュ 温菜...
...ワインの品揃えも含め、心が痺れた。 海鮮系をメインに組み立てた、技を極めた前菜から、香箱の茶碗蒸し、カルパッチョ、魚、メインの蝦夷鹿までのメニューに...
...敦賀のツキノワグマ ・宮崎の鹿のヒレ串 ・犀川ダムの鹿と根室の蝦夷鹿のロース 鹿出汁ソース 春菊のソース オリーブと蕗の薹のソース ・根室の蝦夷鹿のバラ串 ・シュトゥルーデ ラム酒のアイス ・カカオのお茶菓子...】 雲子とブロッコリーのグラタン ■⑨【肉-1】 炙り蝦夷鹿フィレ...
...■氷見産の岩牡蠣 ■うなぎの白焼き ■自家製ところてん ■宇出津の鮑 ■薄切りにした鮑 先程の出汁を使った漬け汁で ■蝦夷鹿 ■濃厚なト...
...前菜は 前菜盛り合わせ エスカベッシュ、スモークサーモン、鯖のカルパッチョ、蝦夷鹿のリエット、サラダ リエットが蝦夷鹿なのはテンション上がる。クセがなくとてもお酒が飲み進む...■前菜盛り合わせ エスカベッシュ、スモークサーモン、鯖のカルパッチョ、蝦夷鹿のリエット...
...緑のソースビスクとイチジクのソース 肉料理・・・・・・蝦夷鹿芯玉肉の炭火焼 赤ワインソース トレヴィスとフルムダンヴェール 洋梨のキャラメリゼ アヴァンデザート・ デザート・・・・・完熟柿のカルパッチョ フロマージュブランのグラスとビスキュイ 様々なアクセントと共に コーヒー・・・・・ 小菓子・・・・・・ 全体的に妙な雑味がない、素材そのものの美味しさが引き出されていました。 私は特に蝦夷鹿がお気に入りでした！！！ 初めの担当のMさんが長期休暇に入るとの事で...
...モーチョという赤ワインのコーラ割りと一緒に食事を楽しみました。 蝦夷鹿の生ハムをいただいたのですが、生臭さもなく、しっとり柔らか。...これはビールより白ワインにあいそうです。 エゾジカの生ハム 生ハムというより、燻製。しっとりとしたエゾジカの肉が...
...程よい酸味と爽やかな味わいでお口直しには最適！ ▶Carne 蝦夷鹿 蝦夷鹿 雌牛の背中ロースと特別にハツも♡ コースで使用した食材の端材で作ったソースと共に。 こんなにしっとりでみずみずしい蝦夷鹿初めてかも♡ めちゃめちゃ柔らかいのに弾力もあって...
...´∀｀) 燻製されたお漬物や半熟玉子はこれだけでもお酒が進んでしまいます。 しっかり系やナスと鶏肉のラオス炒めや蝦夷鹿ハンバーグも秀逸でした...
...食感がまた楽しい。 前菜盛り合わせ 色々なお肉の盛り合わせ。 どれもなかなか 北海道エゾジカのロースト これが旨い！シカってあっさりしてるってイメージでしたが、 この鹿は旨味がしっかりありました。エゾジカってところが 普通の鹿と違うのかも...
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