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口コミ・お店の情報に「鮑」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 37 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...なるほど。 店員さんは皆若い感じの女子高生風だが、言葉遣いとはしっかりしていて、教育が行き届いている感じ。 アワビ入りの浜焼きを頼んだけど...
...宴会自体はとってもワイワイ楽しむことができました。 ご馳走さまでした。 あわび&豊後牛 海と山の最上メインの饗宴！ 2020.9.12 初宿泊 あわび&豊後牛◆海と山の最上メインの饗宴！別府あぶり料理グレードアップ《煌‐きらめき‐》1泊2食 コースで、宿泊。 温泉に入浴後に、豪華な料理が食べれるなんて、ウキウキｰワクワク。 非日常的な時間を過ごしてきました。 料理の特徴は、以下のとおり。 ≪その１≫ 豊後水道で水揚げした天然活魚の姿造！ ≪その2≫メインの「あぶり料理」に≪あわび≫がプラス...
...別府で大分の味を堪能♡ 家族旅行で1泊した際にコースでディナーをいただきました。 シーフードの前菜に、アワビの蒸しプリン。地元大分で捕れ...
...（小） ■城下かれい （5～6月） 時価 ■ひらめ活造り 5400円前後 ■あわび刺身 時価 ■海鮮地獄蒸し ■海鮮天婦羅 ■びっくり穴子天丼 ■関サバ活き造り...刺身と焼酎で満足でした。 コースで頂いたのですが、鮑はもう少し調理を加えてもらえると嬉しかったですね...
...■タイは絶品 ■コハダちゃん！！綺麗な仕事ですね！ ■鮑 ■コハダ 素晴らしいね！ ■お通し ■土瓶蒸し ■〆鯖、平目、小肌、ねぎとろ ■上寿司 ■鰯煮 ■関鯵、関鯖 ■特上にぎり 8貫 ■城下カレイ、中トロ、炙り、関アジ ■カンパチ、鮑、雲丹、いくら...煮きりつき。これは二枚かさねてるからつけてくれてるのかな。 ■あわび これも煮きりつき...
...■待宵に酌み交わす友、月あかり ■黒豆のデザート ■琉球 ■イセエビ ■鮑柔らか煮 ■車えびお造り ■生ビール ■関鯵 ■前菜盛り合わせ ■豊後牛 ■ロビー...こちらも近海で採れた車えびのお造り～ぷりっぷり～美味～♪ 鮑柔らか煮も磯の香りがとても良く柔らかで美味しい～...
...煮物 百合根蛇籠蒸し 箸休め かぼす麺と蒸し鮑 鮑がキラリと光っています。 強肴 特選豊後牛ステーキ...味噌汁 ■果物 ■焼物 真魚鰹粕漬 ■箸休め かぼす麺と蒸し鮑...
...■鯛あら炊き ■かぼすと梅酒のものがたり ■入口付近 ■絶品アワビのバター煮 ■関あじ、関サバ 煮タコetc. ■いくらこぼれてます^^ ■特上握り二人前の半分 ■アワビバター焼き ■大和田鮨 ■メニュー ■「とろける鮪」（2014.09） ■「鮑がある...
...別府の鮮魚店の底力を感じるお店だね。 ごちそうさまでした。 煮アワビがおいしかった 別府市場をぶらぶらしていたら、大好物の煮アワビ1個500円という札を見つけてうれしくなりました。破格ですよね？ ぷりぷりの煮アワビ...
...冷し鉢：楓冬瓜、白芋茎焼き、茄子、水晶鮑、茗荷 下は氷になっていて、とっても冷たい一品でした。 鮑が柔らかくってお出汁が染みてます。 湯葉や茗荷も美味しくて。...美味しい品々✨ ◇二の段 ・鯖の味噌煮 ・鮑の煮物 こちらも過度な味付けをしていない 美味しい品々✨ 鮑・麩・里芋・がんもどき の煮物絶品✨ ◇三の段...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 別府 廣門
別府温泉で辿り着く九州大分食材の極み。眼前調理で繰り広げる静と動の技々は見るも愉しい
4866人
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...蕪、赤蕪、ゴーヤ、80年物の糠漬け） ■2022.7 アワビの肝鍋（別府湾産黒鮑、別府湾産骨切り鱧、大分市産シロキクラゲ、熊本産アオサ）...木の芽、本わさび） 09.アワビの肝鍋（別府湾産黒鮑...
...お寿司の遊園地に行ってきました。 昨日のランチです。 相方も私もイカ好きです。 イカ２巻ずつオーダー。 いいね良いね。 あわび一皿ずつ、これ一番です。 コリコリが美味しいです。 海老の天ぷらなど、その他オーダーしました。 一人７００ほどでした。 また来ようっと。 またまたお寿司の遊園地へ 電話予約してくら寿司さんへ。 今日はアワビ狙い...
...芸術性が感じられました。また、阿蘇の赤牛とともにメインの和牛フィレは柔らかくて口にとろけました。黒アワビも弾力性があり、日本酒の旨みとマ...
...自体は普通 鮑の塩炒めは鮑がふんだんに使われているが味付けは普通 ・ローストポーク ブルーベリー的なソースをかけて提供される 酸味が強くてフルーティーなので個人的に肉には合わないと思う ・ピザ マルゲリータピザとカニピザとヨーグルトと林檎のデザートピザの3種 釜で焼いているのか焦げ目が本場のそれっぽい 3週目 ・ステーキ2回目 ・だんご汁 大分の郷土料理らしい ほうとうみたい 野菜がたくさん入ってる ・カニ雑炊 カニがたくさん入ってて出汁が効いてる そろそろご飯ものはきつい ・茶碗蒸し、たこ鮑のブツ...
...こらから五徳が置かれるのかな！ ■今日の料理長のお勧め鶏は黒さつまどりでした。 ■調理前の大きな鶏 ■鮑とひおうぎ貝を追加で注文、活きて...
...前菜 大海老の北京ソース 柚子とり天・春巻き 牛肉のＸＯ醤油炒め 北京ダック 鮑のクリーム煮 ふかひれスープ 牛肉レタス炒飯 デザート...頂きました。 牛肉レタス炒飯はしっとり系。 薄くスライスされた鮑が沢山の濃厚クリーム煮...
...北海道帆立貝柱) ■やっぱり伊佐木と関あじが美味しいね〜 ■煮鮑 鮑の肝とマスカルポーネチーズのソースで ■鮑の肝とマスカルポーネチーズのソースにシャリを入れて...
...■かい ■えび ■大とろ ■ふぐ(のり巻き) ■えび(あたま) ■あらじる ■あわび ■あがり 【大海寿し】別府に根付いた豊後の幸が楽しめる老舗寿司屋...ふぐ のり うに エビのあたま たくわん (追加注文) いか えび ふぐのあら あわび - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -...
...この組み合わせもすばらしい。大分ならではの豪華ペア。 ＊あわび 一度に食べるのはもったいないくらいの食材が並びました。この後は、ご飯かお蕎麦ということでしたので、少しだけ握り寿司をお願いします。アワビも１切れ寿司のほうにシフトして。 ＊握り寿司 赤貝...ふくよかな味わいで余韻はほどよく残る。 まずは鮑の煮たもの...
...8 ■自家製温泉ハム_レストラン三ツ星_2016.8 ■あわびのグリエ_レストラン三ツ星_2016.8...バジルとニンニク風味でアツアツのエスカルゴ、ワインがすすみます。 ■あわびのグリエ 身や肝から海の風味が味わえる一品でした...
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