中華街の鴨に関するお店

...・)？ たしかに定番の蒸したものより 食べやすいし食べ歩きにイイのカモ(*´・ω・)(・ω・｀*)ネー...※追加1本850円　■白身魚の四川風酸味スープ煮　■回回 鴨肉 回回...

...わざと? ですか? 使い捨て手袋はないですね。 しかし串は80種とはいかないまでも、ハチノスやゼンマイ、コリコリなど内臓系や鴨血などふだんは食べないものもあり楽しい…...

...■自家製のキタッラ、周りの赤い粉は海老の殻。芳ばしい。　■鴨の入った、柔らかなラビオリのようなパスタ...バジルならぬ大葉のジェノベーゼが優しい味わいで美味しい！！ ・鴨ラグーを詰めたアニョロッティ ダル プリン マルサラバターソース アニョロッティ ダル プリンはラビオリの仲間のような、中に鴨ラグーが詰まったひと皿...

...◆◇◆　■.芝海老とカニ肉の炒め　■.芝エビのチリソース　■.◆◇◆ 海鮮 ◆◇◆　■.イカの花切りと野菜の炒め　■.◆◇◆ 鴨・鶏 ◆◇◆...

...さて、コースの開始です。前菜には、叉焼、鶏肉の葱合え、鴨のロースト、クラゲ、ピータンの盛り合わせ、オレンジの半月切りがアクセントで色彩に花を添えます。海鮮ばかりに気を取られていましたが、この鴨のローストがなかなかのものです。しっとりと仕上がっており...■高級中華メニュー　■海老メニュー　■海鮮メニュー　■牛肉・鴨肉メニュー...

...Tagliata　■フランス産鴨胸肉のポワレ オレンジソース Petto d`anatora,...■鮎とウイキョウのスパゲッティ　■ヴァンテ産鴨フィレ肉のロースト...■ズッパ ディ ペッシェ　■フランスシャラン産鴨のロースト...

...■マンゴープリン　■五目炒飯　■スペアリブの醤油煮　■鴨の醤油煮　■鴨の燻製　■冷やしトマト...白身魚のレモンソースかけ 干し豆腐の冷菜 冷やしトマト 豚足 鴨肉の燻製 砂肝とキュウリの和え物 蒸し鶏のネギソースかけ...

...・孫麻婆豆腐 ・四五六特製焼売 ・揚州炒飯 ・アワビとフカヒレのスープ ・本日のデザート 以上9品 ・前菜はマコモ茸と鴨のロースト、マコモ茸の食感と鴨の香気がとても良かった...

...■チャーシュー　■牛モツとネギの和え物　■■□■□■ 鶏・鴨 料理 ■□■□■　■トリ肉とカシューナッツ炒め...■菜譜（４）前菜/No1-10、鶏・鴨料理/No11-20　■菜譜（５）牛肉料理/No21-26...美しいお猪口のは白酒。　■五目前菜（この日は鴨...

...揚げたてパリパリ、自家製甜麺醤ソースでいただきます。 高温直火で上品に焼き上げた、絶妙な食感が貴方を虜に! 1枚　■鴨舌の塩胡椒揚げ 辛さ：★(やや辛い)...

...もっとも、これだけ乱立している中華街でわかりやすい立地のお店の方が少ないのですが。 本日の日替わりランチの和鴨とレンコンの辛味炒め。 すこし待ってご提供いただけます。 和鴨なんてめったに食べたことのない食材ですが...

...「北京火考鴨」と書く。 鴨を丁寧に焼きその薄くそいだ皮をネギ、キュウリなどと巻き、テンメンジャンの味付けで頂く料理だ。 このお店が日本に初めて紹介したそうだ。 元々は南方つまり上海方面の鴨料理がルーツになっているらしいこの料理も...

...■黒酢豚 各　■ニラレバ炒め 各　■牛バラ煮込み 各　■鴨タン炒め 各　■ピーマンと牛肉炒め 各　■牛肉のＸＯ醤炒め...120分飲み放題を選択、生ビールで乾杯です。 すかさず前菜盛り合わせ、鴨の舌...

...まず温度が微妙。包んでいる皮がフワッとせずぺたーっとしていました。また、中のネギがちょっと辛味苦味が強く癖があり鴨の味を消していたかな。...

...・レタス入り鴨肉チャーハン ★杏仁豆腐 ・3時間飲み放題付き ★は1人分ずつ取り分けて提供されたメニューです。 中華街でもフカヒレに特化したお店ということで、お昼の宴席メニューにもフカヒレの姿煮が付きます。とろみの強いスープでオイスターソース＋ケチャップ？のような甘みがあり辛くないエビチリに近い味付けでした。 白身魚のトリュフXO醬ソースのは正直トリュフと気づかず食していました。 一番美味しかったのは海老の特製マヨネーズソース。 〆は誰からともなくパラパラのレタス入り鴨肉チャーハンに牛肉と長芋の炒め物をon...

...青椒肉糸（豚肉）、ホイコーロー、スブタ 黒酢スブタ、四川風カモ肉炒め 食べ放題含む　■豚肉とタケノコの細切り炒め...松茸チャーハン…　■69 ナスの醤油煮…　■47 四川風カモ肉炒め…　■60 四川風牛肉炒め…　■143...69 ナスの醤油煮 70 四川風麻婆豆腐 47 四川風カモ肉炒め 60 四川風牛肉炒め 143 チリアワビの醤油煮 4...

...まずは肉か魚、そして肉は『牛の赤ワイン煮』『鴨肉のコンフィ』、私は鴨肉をチョイスしました。 これが大正解✨ 鴨肉はこれまで薄切りのものをカルパッチョ風にしたものくらいしか食べ...

...■台湾風鴨肉の燻製冷菜　■蒸し鶏の冷菜　■自家製焼豚チャーシュー　■くらげの冷菜...■車海老の2種ソース和え（チリソース・マヨネーズ）　■◆鴨・牛類◆...

...ちょっと変わったチャーハンをチョイス。 「野山椒と鴨肉入りチャーハン」（１０５０円）を注文。 見た目は全く四川っぽくないのに、ちょい辛で鴨肉のジューシーさが...■梅ザーサイ入りチャーハン　■野山椒と鴨肉入りチャーハン...

...・前菜：シャラン鴨胸肉とハイカラ野菜のサラダ ２種の胡椒風味 鴨の腿肉で作ったコンソメスープ プティカップにて 大好きな鴨肉・・小さい一切れに「ちっさい・・」と残念に思いましたが...