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Sushi Obana
(鮨おばな)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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음식점의 주력 포인트
요리사
오하나 테루 (오바나 테루쿠니) - 확실한 눈길과 잡기 기술
요리
계절의 변화가 빛나는, 여기서 밖에 맛볼 수 없는 맛
공간
"두 사람 삼각대"의 따뜻한 분위기가 감싸는 현대적인 설치
리뷰
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8회
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2024/04 방문
8회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushi Obana
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥) |
| 예약・문의하기 |
0276-72-1604 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
新規のお客様のご予約はポケットコンシェルジュ（予約専用サイト）からのみとさせていただいております。 |
| 주소 |
群馬県館林市大手町5-1 |
| 교통수단 |
도부 스카이트리 라인 기타센주역에서 특급 료호로 약 50분. 다테바야시역에서 하차. 동쪽 출구에서 도보 약 15분. 택시라면 원 미터입니다. 자동차의 경우 도호쿠 자동차도 관림 IC에서 약 10분 ------------------------------------- ----------------- Approximately 50 mins from Kitasenju station(TS-09) via the limited express train "Ryomo"(TOBU Railway service). Please get off at Tatebayashi station(TI -10) and use the east exit. 다테바야시 역에서 924 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、JCB、AMEX、Diners、Master） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats （ 카운터석 개인실 테이블석 1실 개인실 다다미 1실） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2~3/Japanese-style table for 2~3 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 채워 7대위 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
음료 지참 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능
카운터는 중학생보다 다다미 · 테이블은 어린이 가능 ---------------------------------------- - Nomal tables and Korean-style tables are for all guests. Counter tables are limited to guests above 12 years old. |
| 드레스코드 |
특히 없습니다만 향수등 냄새가 강한 것은 삼가해 주세요. --------------------------------------- We do not have any dress code. Please refrain from using perfume. |
| 오픈일 |
1968.11.3 |
| 비고 |
※음료의 반입은 1개당 3.300엔(부가세 포함) 받습니다. -------------------------------------------------- ------- Corkage fee KRW 3,300 ■Special service We can prepare an English menu for free. If you need it, please tell us when you make your reservation. |
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요리사오하나 테루 (오바나 테루쿠니) - 확실한 눈길과 잡기 기술
1969년, 군마현 출신. 아버지가 스시 장인이었기 때문에, 스시의 길로 나아가는 것을 결의. 중학교 졸업 후, 긴자나 시부야의 스시야에서 연루의 나날을 보내는 가운데, 스시의 이로하를 가르쳐 자신의 지견을 깊게 해 간다. 그 후, 현지인 다테바야시로 돌아와, 2대째를 계승한다. 나중에 「스시오바나」에 야호를 바꾸고, 32세에 처음으로 츠키지에 가서 자신의 눈길로 구매를 개시. 그 확실한 심미안은 동업자들 중에서도 유명하다.
요리계절의 변화가 빛나는, 여기서 밖에 맛볼 수 없는 맛
「스시오바나」에는 스페샤리테가 2개 있다. 하나는 산란시기에만 만날 수 있는 희귀한 잡기, 「아무리」. 한 알 한 알이 제대로 주장해 오는 농후한 정도가, 향기를 자아내는 샤리와 상냥하게 섞여, 손님은 구복감에 싸일 것이다. 또 다른 스페샤리테인 「새우 덮밥」은, 껍질과 머리로부터 국물을 취한 감칠맛이 있는 비전의 소스와, 신선한 몸을 얽힌 호화스러운 일품. 새우의 향기로운 매력에 무심코 마음을 빼앗긴다.
공간"두 사람 삼각대"의 따뜻한 분위기가 감싸는 현대적인 설치
한 걸음 발을 디디면 판장을 둘러싸도록 설치된 맛있는 카운터가 손님을 맞이한다. 근대적이면서, 일본의 공기감도 감도는 차분한 점내. 그 세련된 분위기에 무심코 등근이 늘어나지만, 주인과 여장의 숨결이 맞은 두 사람 삼각의 접객이, 손님의 긴장을 살짝 풀어 간다. 제철을 비춘 재료와 오랜 연루를 느끼게 하는 장인기술을 바라보며 즐기는 스시야만의 묘미를 차분히 만끽하고 싶다.
확실한 눈길과 능숙한 기술로 제철을 잡는다. 생명력에 넘치는 주옥의 일관에 빠져들 때
군마현·다테바야시시의 한적한 주택가에 자리 잡고 있는, 무심코 눈을 빼앗기는 근대적인 자세의 “스시오바나”. 취급하고 있는 재료는 모두, 주인이 도요스까지 직접 나가고, 정밀한 눈길로 구입해 온 초일급품이다. 일본 제일의 부르는 소리도 높은 鮪屋 「야마 유키」에서도 극상의 책 참치를 구입하고 있다고 한다. 다소 강한 신맛을 가진 적초가 스시 전체를 정돈하고
..., 재료와 샤리가 절묘하게 융합하는 일관, 거기에 다가가도록(듯이) 제공되는 굉장한 미술을 한 손에, 호화스러운 한때에 잠기고 싶다.