Ginza Kitagawa
(銀座 きた川)- 가장 가까운 역：
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- 예산：
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음식점의 주력 포인트
요리사
키타가와 카즈유키(키타가와 카즈유키)—젊은 요리사를 이끄는 형귀적 존재
요리
「긴자 시노하라」의 멋을 담은 일본 요리
요리
튀김, 스시, 프랑스 요리의 명점에서 닦은 기술
리뷰
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리뷰 996건팔로워 1,018명 -
리뷰 553건팔로워 166명
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ginza Kitagawa（Ginza Kitagawa）
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리、덴푸라 |
| 예약・문의하기 |
03-6264-2872 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
東京都中央区銀座2-10-11 マロニエ通り銀座館 3F |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 긴자 잇쵸메 역 도보 2분 도쿄 메트로 긴자 역 도보 3분 긴자잇초메 역에서 254 미터 |
| 영업시간 | |
| 예산 |
￥30,000～￥39,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （AMEX） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
10 Seats （ 카운터 10석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 오픈일 |
2022.9.1 |
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요리사키타가와 카즈유키(키타가와 카즈유키)—젊은 요리사를 이끄는 형귀적 존재
1984년 효고현 출생. '긴자 시노하라'에서 수업을 거쳐 2022년 자매점으로 오픈한 '키타가와'를 맡길 수 있다. 화기애애한 분위기로 알려진 '긴자 시노하라'와 마찬가지로 웃는 얼굴을 끊지 않는 분위기 메이커이기도 하다.
요리「긴자 시노하라」의 멋을 담은 일본 요리
칠한 봉에는 계절의 풀꽃이 다루어져 제철 식재료를 살린 화분이 모습 잘 담겨 있다. 「긴자 시노하라」의 명물인 8치수는 여기 「긴자 온 강」에서는 전채로서 코스의 초반에 등장. 일본의 사계절과 전통문화를 느끼게 하면서 계속되는 선첨, 늪물로 기대감을 높여준다.
요리튀김, 스시, 프랑스 요리의 명점에서 닦은 기술
오픈에 있어서 요리사들은 '성생', '스시 난바', '스시 류지로', '긴자 오오이시' 등 튀김, 스시, 프랑스 요리 명점에서 연수를 받고 있다. 그 중에서도 튀김은 카운터에서 손님의 눈앞에서 튀기기 때문에 맛뿐만 아니라 향기와 소리를 오감으로 즐길 수있는 취향. 코스의 〆에는 하늘 장미와 반숙에 튀긴 계란을 태운 타마 튀김 덮밥 인기.
「긴자 시노하라」의 멋과 기술을 계승하는 일본 요리 요리점.
시라키가 깨끗한 L자형 카운터 내에서 일하는 요리사들은 20~30세대가 중심. 이곳은 국내외 미식가들 동경의 명점 '긴자 시노하라'의 젊은이에게 한층 더 연루와 활약의 장소를, 라고 마련된 가게다. 시노하라 무장 대장의 가오루를 받은 젊은이들은 튀김, 스시, 프랑스 요리의 명점에서 전문 기술을 배우고, 코스 속에서 반짝반짝 빛나는 한 접시로 승화시킨다. 물
...론 '시노하라'를 담은 사계절과 전통을 느끼게 하는 일본 요리의 멋은 그대로 계승되고 있다.