讃岐うどんの肉カレーうどん ＃1

【カレーうどん+牛肉】
好みのやや太めなうどんで、カレーうどん特有の保温効果によりもちッと感と弾力を感じる旨いうどんでした。カレー出汁は今回も旨くまとまっていました。前回よりも鶏肉が多く、足した牛肉と合わせて鶏肉＆牛肉を味わうことが出来ました。その牛肉…肉でうどんとカレー出汁が見えない状態でした。やんわりとした甘さを感じる味で柔らかく旨い肉でした。それをカレー出汁に絡めて食べると旨さ倍増でした。時折出てくる鶏肉も旨く、お宝発見的に丼内を探して鶏肉を食べました。

【カレーうどん】
うどんは私の基準でやや太めで、いい感じにコシのある旨いうどんでした。元々旨いうどんですが、カレーうどんで食べても旨いと思いました。カレーは私が思うカレーうどんなのかライスにも合うのか決めかねるカレーで、肉が多いカレーでした。肉が多い旨いカレーうどん…そんな感じでした。

【肉カレーうどん】
うどんは私の基準でやや太めで、いい感じにもちッとした美味しいうどんでした。カレー出汁も美味しい味でした。さらッとタイプに近い仕上がりのカレー出汁で、カレー風味を感じながら美味しく味わいました。肉カレーうどんなのでうどん以外の主役の一つは肉です。やや甘めな味の肉とカレー出汁との味相性が良かったです。他には温玉天と、しめじの天ぷらが盛られていました。どちらもカレー出汁に馴染ませて美味しく食べました。嬉しく思ったのが玉ねぎと青ねぎのWねぎで、カレー出汁に絡めて食べると好みの食感と味でした。

【カレーうどん】
うどんは私の基準でやや細めの平たいうどんで、個人店さんならではの程好い硬さを感じる旨いうどんでした。カレーも旨かったです。私が思うカレーうどんのカレーでした。大抵はカレー風味を感じて辛さは感じないカレーうどんが多いですが、門家さんのカレーには辛さがありました。その辛さは好きな辛さで旨く、うどんにもいい感じに絡んでいました。程好い甘さの肉がこれまた旨く、カレーの中で肉の存在感を強く感じて、私的には肉カレーうどんだと思いました。肉の他にはお揚げと紅白かまぼこで、お揚げは味が甘めでした。辛さを感じるカレーの中で甘さを感じるお揚げはインパクトがあります。いい感じに旨くまとまっているなぁと思いました。

【肉カレーうどん（カレーうどん+追っかけ肉）】
私の基準でうどんは細めで、やや平たさもあるうどんでした。カレー出汁の影響を受ける前にうどんだけをすすりうどんの食感を確かめました。今里店でいただいたうどんもそうでしたが、一福から受け継いだような細めのうどんでもしっかりとした硬さを感じる美味しいうどんでした。カレー出汁の影響は徐々に出てきて、とろッと系のカレー出汁の保温効果により中盤以降は幾分硬さがやわまったように感じました。カレー出汁はややとろッとした仕上がりで、うどんに美味しく絡んでいました。追っかけ肉は甘めな味で、肉カレーうどんとして美味しく成立してくれました。

【肉カレーうどん】
うどんは私の基準で平たい分だけやや太めで、カレー出汁による好影響でもちッと感のある美味しいうどんでした。カレー出汁はカレーうどん用のカレー出汁に思えました。片栗粉が効いているなぁみたいなカレー出汁で、終始とろッと感を保つカレー出汁でした。風味がいい感じで美味しかったです。肉は程好い甘さで量多めでした。肉だけを食べて程好い甘さを味わい、カレー出汁に浸して程好い甘さにカレー出汁が加わった味を味わいました。綿谷さんのうどんは多めです。完食すると満腹丸でした。

【カレーうどん】
うどんは私の基準でやや細めと細めが混ざる細さ疎らなうどんでした。茹でてから時間が経っていないように思えるうどんで、いい感じの硬さと弾力がある美味しいうどんでした。カレー出汁はカレーうどん用のカレー出汁に思えました。ややとろッと感があるカレー出汁で美味しかったです。何より嬉しく美味しいと思ったのがねぎ類で、長ねぎ＆玉ねぎのWねぎが美味しさを出していました。肉の量が多く、肉カレーうどんのようでうどんをすすった時に口に入る肉の食感が嬉しさを伴う美味しさでした。

【特製カレーうどん】
うどんは私の基準で普通の太さで、やや平たさもあるうどんでしたが程好いコシと弾力のある美味しいうどんでした。カレー出汁も美味しかったです。『特製？』そのような別格扱いは言った者の勝ちみたいな場合がありますが、味わうとこれは『特製』だと思いました。カレーライスで食べても美味しいと思える味わいで、それをかけ出汁で割っているのが分かりました。丼の縁にあるうどんが透けて見える部分がかけ出汁です。混ざっていない部分を味わい、混ぜてから味わいました。具は甘めな味で煮込まれた肉と、煮込み前のような食感の玉スラが目立ちました。肉が多かったので、私的には肉カレーうどんでした。

【カレーうどん+吉野家牛皿並盛】
うどんは私の基準でやや細めで、はなまるらしいコシのある美味しいうどんでした。カレーも美味しかったです。讃岐うどん店の多くがカレーをかけ出汁で割りますが、はなまるはぶっかけ出汁で割ります。それによりハッキリしたカレー風味と出汁風味を感じる味になっていると思います。今回の主役は吉牛です。吉牛をカレーうどんに盛り付けた吉牛肉カレーうどんは想像以上に美味しく食べれました。うどんをすすりカレーを少し飲み吉牛で追っかける…満足出来ました。

【カレーうどん+肉皿盛】
うどんは私の基準でやや細めで、とろッと系のカレーうどんならではのカレー出汁の保温効果と思えるもちッと感のある美味しいうどんでした。具が多めでした。デフォで肉の量も多く、そこへ肉皿盛の肉を足したので肉多めの肉カレーうどんでした。甘めな味の肉とカレー出汁の味相性が良く美味しく食べれました。

【肉カレーうどん】
うどんは私の基準でやや細めで、平たさのあるうどんでした。好みの硬さとコシを感じる美味しいうどんでした。カレー出汁は良い香りとちょい辛に感じました。うどんとの馴染みが良かったです。肉の他にはお揚げが盛られていました。甘めな味のお揚げと、ちょい辛のカレー出汁は美味しい味相性だと思いました。肉は柔らかく、お揚げと同じで甘さのある味付けでした。これもカレー出汁との味相性が良かったです。

【カレーうどん+肉】
うどんは私の基準でやや細めで、カレー出汁との絡みが美味しいなぁと思えるうどんでした。いい感じに弾力があるうどんで、喉越しもいい美味しいうどんでした。カレー出汁はややとろッとタイプで、かけ出汁を混ぜているような味わいで美味しかったです。私が思うカレーうどんのカレー出汁でした。+肉の肉は申し分なしです。程好い甘さで肉だけでも美味しく、私には量も充分でした。カレー出汁に絡めるとこれまた美味しい肉でした。

【牛肉カレーうどん】
うどんは私の基準やや太めの平たさがあるうどんでした。茹で立てだったのか、弾力と硬さを感じる美味しいうどんでした。カレー出汁も美味しかったです。さらッとタイプのカレー出汁で蕎麦にも合いそうなに思いました。かけ出汁でのばしたようなカレー出汁の風味がよく、沢山入っていた玉スラが美味しさを出していました。

【肉カレーうどん】
うどんは私の基準でやや細めのやや平ためで、程好い硬さを感じる美味しいうどんでした。カレー出汁はややとろッとタイプで、このてのカレー出汁だとカレー出汁の保温効果でうどんにもちッと感が出る場合がありますが、終始程好い硬さを保つうどんでした。カレー出汁はカレー風味が食欲をそそり、味は私には丁度良い辛さでした。肉カレーうどんなので肉盛りがありました。やや甘めな味の肉で柔らかい食感でした。やや甘めな肉の味と丁度良い辛さのカレー出汁との味相性が良かったです。

【カレーうどん+CUP NEEDLE 謎肉】
先ずはうどんが美味しい。昨今では少なくなった太めのうどんが嬉しさと美味しさを増させました。もちッと感のあるうどんで、カレーうどんならではの保温効果が好影響をしていたのだと思います。カレーにはとろッと感がありました。それなりに具が入っていましたが、それらの具より美味しく思ったのが長ねぎでした。これは欠かせない名脇役だなぁと思いました。謎肉もいい感じでした。謎肉とはカップヌードルに入っている肉です。先ずはカレーに浸っていない謎肉を食べて謎肉を味わい、その後はカップヌードルカレーで食べる謎肉とは異なる味わいの謎肉を味わいました。

【肉うどん】
うどんは私の基準で普通の太さで、いい感じの硬さを感じる美味しいうどんでした。カレー出汁はカレー風味が強烈な破壊力を発揮し食べる前から食欲を増させました。その風味を感じながらカレーうどんを食べると、カレーうどんを選んで良かったと思わせました。肉は肉系うどんに使用する肉だと思います。甘めな味の肉とカレー出汁との味相性が好きな味わいでした。

【カレーうどん+肉】
うどんは私の基準で嬉しいやや太めで、カレー出汁が美味しく絡むうどんでした。此処では以前にもカレーうどんを食べたことがあります。その時も美味しく食べれて、今回も美味しく食べれました。肉がちと残念でした。適当な表現が見つかりませんが、普通の食感とぼそぼその食感が混ざる肉で、ぼそぼその方を避けて食べました。