☆【2020年・マイベストレストラン】
仕事やプライベート旅行で全国各地のお店が多かったのですが、2020年は仕事の拠点が関西と東京の２拠点になったため、”灯台下暗し”であった地元の京都志向がやや強くなったかな。コロナ禍の影響もあり地元志向を継続しつつ、思いつくまま気の向くまま、マイペースでそろりそろり伺いたいと思います。
更新日：2021/01/19 (2021/01/14作成)
出典：7070JAZZさん
このまとめ記事は食べログレビュアーによる3692件の口コミを参考にまとめました。
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2020年 ワクワクする期待感に応える”味覚と記憶”に残るお店
出典： 7070JAZZさん
【京都 三条】心を鷲掴みにされ、溜息が漏れる料理『歓喜を増幅する江戸時代の漆器にも・・。』
中島さんの料理ほどわたくしの感性を刺激し、心躍らせる日本料理はないかも知れない。五感を研ぎ澄ました繊細な味わいに、いつもながら唸るしかない料理の数々。
それもこれも、京都という街を拠点にして、京都という街を楽しめる環境にあるからかな。有難いことです。
2024年Gold受賞店
日本料理WEST百名店2023選出店
道人
三条京阪/日本料理
206人
22202人
- ￥30,000～￥39,999
- -
- -
京都府
京都市左京区
仁王門通新柳馬場東入ル菊鉾町291-1
075-203-0074
出典： 7070JAZZさん
【静岡 焼津】2020年、毎月通い続けた心安らぐ料理屋さん『四季折々の駿河湾の幸を求めて・・・。』
日本全国の色々なお店に伺う機会がありましたが、杉山さんの愚直なまでに駿河湾の魚介を追い求める料理に魅せられ、何度も足を運んだ焼津の町。
駿河湾や地元に拘り続ける懐かしくも心安らぐ料理の数々。魚好きなわたくしの中では、特別なお店のひとつとなりました。
2024年Gold受賞店
日本料理EAST百名店2023選出店
温石
焼津/日本料理
380人
17286人
- ￥15,000～￥19,999
- ￥10,000～￥14,999
- -
静岡県
焼津市
本町
6-14-12
054-626-2587
出典： 7070JAZZさん
【東京 銀座】、豪快かつ繊細な感性の合う料理『好きすぎて言うことがない・・・♫。』
滋賀の人気店から銀座に移転された日本料理屋さんなので、関西人としては、どこか嬉しいような親近感が湧いてくるもの。
素材の素晴らしさを五感を使って最大限に楽しむ奥深さと、ワクワクする料理の中にも質素な田舎料理の原点が煌めき、篠原さんの真髄に触れたような満腹の夜。
2024年Gold受賞店
日本料理TOKYO百名店2023選出店
銀座 しのはら
銀座一丁目/日本料理
993人
55523人
- ￥40,000～￥49,999
- ￥40,000～￥49,999
- 日曜日
東京都
中央区
銀座
2-8-17
ハビウル銀座2 B1
03-6263-0345
出典： 7070JAZZさん
【京都 丸太町】、いつも繊細な一番出汁に魅力され『更なる高みの域に突き抜けそう・・・。』
京料理のベースとなる出汁の味わいがわたくしの嗜好に合う料理が楽しみなお店。いつもながら、流れ・コスパを含めて洗練され充実した料理の数々。
これから、更なる高みの域まで一気に突き抜けて、ブレークスルーしそうな勢いを感じる次第です。
2024年Silver受賞店
日本料理WEST百名店2023選出店
木山
丸太町/日本料理
424人
27582人
- ￥30,000～￥39,999
- ￥15,000～￥19,999
- -
京都府
京都市中京区
絹屋町
136
ヴェルドール御所 1F
075-256-4460
出典： 7070JAZZさん
【長野 飯田】、豊かな実りのジビエにワイン『ご夫婦の贅沢なおもてなしに・・・。』
標高1000mを超える山岳部に住む本州鹿やツキノワグマ、猪と大自然に囲まれた純粋なジビエ料理。また、長野県産のワイナリーに特化したワインを提供する地産地消の名店。
それに、また伺いたくなるご夫婦の温かいおもてなしが素晴らしい料理屋さん。
2024年Gold受賞店
日本料理EAST百名店2023選出店
柚木元
飯田/日本料理
209人
14255人
- ￥30,000～￥39,999
- ￥30,000～￥39,999
- 月曜日
長野県
飯田市
東和町
2-43-1
0265-23-5210
出典： 7070JAZZさん
【奈良】、古都に映える現代のロンシャン礼拝堂『モダンスパニッシュの香り豊かな・・・。』
素材は地元の食材を使った地産地消。その食材から川島シェフのイメージした料理であり、モダンスパニッシュにも拘らないイノベーティブ・フュージョン。
スタッフやソムリエの方も、皆さん素晴らしいホスピタリティ。心からおもてなしする気持ちが滲み出ている。
2024年Bronze受賞店
アコルドゥ
近鉄奈良/イノベーティブ、スペイン料理
326人
23815人
- ￥20,000～￥29,999
- ￥10,000～￥14,999
奈良県
奈良市
水門町
70-1-3-1
050-5456-4090
出典： 7070JAZZさん
【祇園四条】、笑いの中に丁寧な料理と誠実なおもてなしの心根が『儚くも繊細な出汁が物語る・・・。』
料理に派手さはないが、上品で控えめな味わい。大渡さんは繊細な感性の持ち主であり、生真面目な性格なのであろう。料理にも現れているようだ。派手なのはオヤジギャグだけかな。
2024年Bronze受賞店
日本料理WEST百名店2023選出店
祇園 大渡
祇園四条/日本料理
285人
16816人
- ￥20,000～￥29,999
- -
- -
京都府
京都市東山区
祇園町南側
570-265
075-551-5252
出典： 7070JAZZさん
【大阪 京橋】、勢いを感じる浪速の鮨職人『驚愕のコスパだけではない魅力満載・・・。』
東京の江戸前のように一貫一貫丁寧に出される鮨と違って、イケイケどんどんの浪花の鮨もまた楽しく美味しい。
お摘みは、それぞれに手間をかけ工夫を凝らした品々。握りも硬めのシャリにちょっと濃いめの赤酢の合わせた方が特徴的で心地良く感じる。
2024年Bronze受賞店
寿司WEST百名店2022選出店
鮓 きずな
京橋/寿司
543人
38860人
- ￥20,000～￥29,999
- -
- 月曜日
大阪府
大阪市都島区
都島南通
2-4-9
藤美ハイツ １Ｆ
06-6922-5533
出典： 7070JAZZさん
【京都 木津川】、独自の進化を遂げる孤高のイタリアン『応援したくなる田舎のリストランテ・・・。』
料理の印象は想像力豊かなイタリアン。特にパスタには力が入っており独特な味わいがあって良いですね。それにペアリングワインのチョイスが素晴らしい。
中本シェフは素晴らしい実績・経験をお持ちながら、謙虚な姿勢に好感が持てる。
イタリアンWEST百名店2023選出店
リストランテ ナカモト
木津/イタリアン、フレンチ、イノベーティブ
139人
12508人
- ￥10,000～￥14,999
- ￥5,000～￥5,999
- 水曜日
京都府
木津川市
木津
南垣外122-1
050-3134-3550
出典： 7070JAZZさん
【京都 烏丸御池】、想像を掻き立てられる料理と驕りのないほどよい空気感『女将さんのおもてなしに・・・。』
歴史を感じる美しい器、それに負けない創意工夫と執着心に満ちた飯田さんのお料理。更に女将さんがご主人をたてながら、お客様に接客される素晴らしいおもてなしには感銘を受けましたね。
一流のお店はお料理だけでなく、やはりお店の雰囲気造りも大事。これだけ有名になり評価されているにも拘わらず、驕りのないご夫婦のほど良い空気感に癒され魅了された夜。
2024年Gold受賞店
日本料理WEST百名店2023選出店
飯田
京都市役所前/日本料理
187人
23591人
- ￥60,000～￥79,999
- -
- -
京都府
京都市中京区
姉小路富小路西入ル南側
075-231-6355
※本記事は、2021/01/19に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
