東京のご飯はここで!美味しくて雰囲気の良いお店18選

出典:毎日外食グルメ豚さんさん

東京のご飯はここで!美味しくて雰囲気の良いお店18選

世界の美食都市として名高い東京には、美味しいご飯屋さんがたくさん。寿司、懐石料理などの和食からフレンチ、タイ料理に至るまで、各国の一流の味が堪能できます。気取らずに、ご飯とお酒をリーズナブルに楽しめるお店も魅力的。今回は、東京で美味しいご飯が食べられるお店をまとめました。

更新日:2024/02/27 (2021/08/25作成)

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このまとめ記事は食べログレビュアーによる14631の口コミを参考にまとめました。

【東京】新宿エリアでご飯にピッタリなお店

鳥茂

鳥茂

昭和24年創業、東京を代表するもつ焼きのお店。新宿駅南口から徒歩で約2分の場所にあります。

黒毛和牛の希少部位から名物料理まで、いろいろ食べられるコースメニューが豊富だそう。

戦後間もなくの創業である「鳥茂」は、様々な創作料理を生み出しながら成長したとか。

晩ご飯やお弁当のおかずに欠かせないピーマンの肉詰めも、こちらで生み出された料理とのこと。

鳥茂

「大将のおまかせコース」は、名物「元祖ピーマンの肉詰め」など計20品だとか。ホルモンや希少部位、国産和牛の希少部位などが楽しめるそう。

コースのハイライトは「シャトーブリアン」とのこと。岩塩と一緒に食べると、素材の美味しさが引き立つとか。

思ったより品数があって驚きました。「鳥茂」発祥の「ピーマンの肉詰め」は、”パリッと瑞々しい”ピーマンにたっぷり詰められた肉の旨味を存分に味わえる一品でした。また、単品で注文した『和牛のステーキ(ウチモモ)』は、“しっとり”した肉質で舌触りが良かったです。

出典: team shotokuさんの口コミ

相変わらずの美味しい豚もつ焼きを食べられます。ればやしろは格別美味しい!そしてコブクロ刺しは同僚がイチジクみたいと評していました。新鮮さが現れていました!酒も料理も高いですが満足感が違います。ハズレの料理がない。素晴らしいと思います。

出典: y2jamaさんの口コミ

匠 誠

新宿駅東南口から徒歩1分の寿司店です。カウンター席のみL字型でご飯どきは混むため、予約をしたほうが良さそうです。東京都内でもハイレベルお寿司が食べられると評判だとか。

晩ご飯はおまかせコースのみで、こだわりの逸品が次々に提供されるよう。

お昼ご飯の人気No1メニュー「ばらちらし」は、並盛と大盛りから選べられるよう。ウニや穴子、鮑など30種類以上のネタが入る、豪華絢爛な一品。

お新香、貝のお吸い物も、ご飯とセットで提供されるそう。

匠 誠 - 〆鰯の磯辺巻き

「大将のおまかせコース」は、35種類の握りとつまみを、交互に提供するスタイルだそうです。「馬刺しの漬け」や「〆鰯の海苔巻き」など、創業者が生み出した個性的なネタをたっぷりと堪能できるとか。

ご飯はかためで、一粒一粒が口の中で解けるそう。

・ばらちらし
思わずため息が漏れそうになる美しい見た目。宝石箱と言いたくなる気持ちがわかった笑。たしかにこんなにきらびやかなばらちらしは、早々お目にかかれるものじゃない。というのも、とある媒体の記事を読んだところ、このばらちらしには、常時30種類以上のネタが使用されているそうだ。

出典: アダログさんの口コミ

・大将のおまかせコース
なんだこのふんわり穴子!旨っ。歯いらないヤツや!すぐに溶けてなくなっちゃった。。も1個くれぇ!!最後さらにだめ押しで店主に確認されましたので、またもおすすめ聞いて発注♪◈おはぎ。ネギトロ握りな一品。胡麻もまぶされていて見た目からイー感じで。

出典: つなきちNJPWさんの口コミ

新宿割烹 中嶋

新宿割烹 中嶋

東京都内でご飯に和食をチョイスするなら、「新宿割烹 中嶋」がおすすめ。新宿駅から徒歩3分にあります。カウンター10席と個室が5部屋用意されています。

お昼ご飯には、コスパ抜群の定食がいろいろと食べられるようです。

新宿割烹 中嶋

お昼ご飯は、イワシ料理がメイン。イワシの刺身・フライ・煮魚・柳川鍋などから選べるそう。

「イワシの柳川鍋定食」は、イワシのフライを卵でとじた料理。少し甘めの出汁で、ご飯にとても合うとか。味噌汁・お新香・ご飯が付いているようです。

晩ご飯には「烹中嶋」の味を堪能できるコースがいくつか用意されているようです。

新鮮な魚介を中心に、一工夫も二工夫もされた、このお店ならではの凝った料理が堪能できるとか。向附として供される「 鯵寿司」は美しい包丁入れ。肉厚で脂のりが抜群だそう。

・イワシ煮魚定食
鰯特有の臭みは無く、丁寧な下処理。骨も柔らか。上品な甘味があり、生姜も利いてます。これはご飯がすすみますねぇ~✨。☆続いて刺身のハーフ。脂ののった肉質。&綺麗な捌き&細かいカットで盛り付けも◎癖がなく食べやすいのはもちろん、かなり美味しい!

出典: komug710さんの口コミ

・夜のコース
キノコにいくら、秋刀魚のツマミにイチジクとパテから始まりハモのお吸い物は絶品^_^。その後も仕事のされた最高峰の技の日本料理和食のおでましです。焼き物に刺身に牡蠣のグラタンにもう言うことなし。

出典: 文組長さんの口コミ

バンタイ

バンタイ - お店に入ってすぐのスペースです。

新宿駅東口から徒歩5分、東京都内でとても有名なタイ料理店です。計100席以上の店内では、タイ旅行気分を味わいながら食事が楽しめるとか。

平日のお昼ご飯には、コスパ抜群のセットメニューが。夜ご飯はサービスコースがリーズナブルに楽しめるよう。

バンタイ

お店の「グリーンカレー」は絶品と評判です。青唐辛子の爽やかな辛さと、ココナッツのまろやかさ。タイの細長いご飯との相性抜群のようです。

お昼ご飯にはライス、スープ、サラダ、デザートが付くセットメニューが、リーズナブルに食べられるそう。

バンタイ

晩ご飯に味わえる「サービスコース」は3種類。生春巻きやカニのカレー炒めなど、タイの人気料理が楽しめます。

「プーパッポンカレー(カニのカレー炒め)」は、スパイシーなカレー粉とまろやかな卵が抜群のコラボを見せる絶品メニューだとか。

・ ゲンキョワンガイ 
これが私のグリーンカレー史上ダントツ一番美味しい!(maki調べですw)お米はタイ米でパラパラ。ルーが少しヒリヒリとしますが辛さはどちらかというと控えめ。ココナッツミルクでまろやかに。大きな鶏肉、ピーマン、ナスなど具材ゴロゴロ!濃厚なルーの旨味やばい!

出典: maaaaackyさんの口コミ

・サービスコース
辛いのや、甘辛いのや、酸っぱ辛いのやら。そして最後は激甘なデザートまで。色々な味覚が刺激されてとても美味しかったです。単品でオーダするとやっぱりかなり値が張るので、やっぱりコースが良いと思います。今回も大満足でした。

出典: pei.kさんの口コミ

【東京】渋谷エリアでご飯にピッタリなお店

高太郎

高太郎 - カウンター席

東京・渋谷の名酒場だという「高太郎」。お店の名前は店主の名前から取ったそう。店主はうどん店で働いた経験を持ち、お店でも絶品の讃岐うどんが食べられるとか。

平日は夜のみの営業だそう。週末は午後からお店が開くようで、遅めのご飯が楽しめるとか。

高太郎 - お造り四種盛り  天草産の真鯛、岡山産の蝦蛄、天草産の鰤、天草産の太刀魚

メニューはアラカルトとコース、両方用意されているよう。コースの序盤で提供される「お造り」は、脂ののった旬の刺し身が絶妙な厚みのカットだとか。

「鴨川産の金目鯛」や「岡山県産の蝦蛄」など、全国各地から仕入れられた旬の逸品が並ぶとのこと。

おまかせコースのシメには、「かまたまうどん」や「ぶっかけうどん」などの手打ちうどんが提供されるそう。太い麺で、コシが強くて美味しいとか。

「ぶっかけうどん」は、レモンを絞って天かすと大根おろしとともに、さっぱりと食べられるそうです。

次にお刺身。いつも不思議なのですが、同じ刺身でもここまで味が違うものかと感じます。ワサビも含めて、抜群に旨いです。その後もワラビや竹の子などの季節感あふれる料理やつぶ貝のグラタンなども。半熟タマゴののったポテサラにもダシがきいていてり、とどれも間違いない味ばかり。

出典: あさんてさんの口コミ

高太郎さんが毎日打っている讃岐うどんです、前回に続きこの ”ぶっかけうどん” を食べることが出来ました、いつも食べたいと思っているのですがここまで辿りつけませんでした、やっぱ、高太郎さんの打つ ”ぶっかけうどん” は美味しいですね。

出典: bottanさんの口コミ

スーツァン・レストラン陳 渋谷店

スーツァン・レストラン陳 渋谷店

東京でも中華が美味しいと評判のお店。店名のスーツァンは四川の中国語読みで、四川料理をメインに提供するそう。

さらなる高みを目指すため、四川料理というジャンルに囚われずに、斬新な発想で次々と新しい味を生み出しているとか。

お昼ご飯には「季節のランチコース」、「名菜コース」などが用意されているようです。

「季節のランチコース」では、「カニ味噌のスープ」など季節感のある料理が提供されるよう。カニの旨味が溶け込んでいて、とても美味しいそう。

晩ご飯に選べるコース料理は、3つのランクがあるとか。上のランクのコースで楽しめる「牛サーロインの真空仕立ての青椒肉絲」は、トリュフを混ぜ込んだ贅沢な一品とのこと。

低温調理されたサーロインが使われていて、とろけるようなやわらかさだとか。

・麻婆豆腐
この麻婆豆腐はたまらなく旨いですねぇ!麻辣や山椒、甜麵醬などの複雑な刺激が舌先をピリリ、いや、ビリリと刺激します。しかしネギの食感やひき肉の旨味も、それに負けないぐらい強く「これが中華料理じゃぁぁ!」と言わんばかり辛旨。ひーひー言いながら完食しました。

出典: ハヤマシュランさんの口コミ

・飲茶ランチ
点心の三点盛り・揚げ餃子。外はカリっと揚げられ、甘く香ばしいチュロスのような香りです。中身は野菜や山クラゲ等で具沢山♪五香粉もほんのり香り◎・焼売。ぷりっとした食感で餡(豚肉ベース)も美味しいです。・ほうれん草の餃子。鮮やかな緑色ですねぇ~。モチモチの皮が特徴的。

出典: komug710さんの口コミ

酒井商会

東京・渋谷駅近くにある、看板の出ていない居酒屋です。夜ご飯のみの営業ですが、夕方早い時間から入店はできるそう。

店主の地元、福岡の食材を使った和の創作メニューが美味しいとか。アラカルトでも、お任せ注文でもOKだそうです。

酒井商会 - 雲仙ハムカツ

名物「雲仙ハムカツ」は肉厚のハムを使っていて、衣とハム、粒入りマスタードとの相性が抜群だとか。

洋マスタードをつけて食べると、ピリッと爽やかなアクセントになるそう。ソースで食べると懐かしい昔ながらの味わいとのこと。

酒井商会 - みつせ鶏の唐揚げ

「みつせ鶏唐揚げ」も、ぜひ食べておきたいメニューだそうです。皮目は香ばしくカリッと焼き上がり、内側の身はふっくらとしているとか。

とてもジューシーで鶏肉の甘味が感じられ、自家製柚子胡椒が良く合うそう。

・雲仙ハムカツ
やっぱり、雲仙ハムカツとみつせ鶏の唐揚げは唸ります❗本当においしい(^-^)v 衣といい、ハムの濃厚な味が絶妙で最高のハムカツ❗みつせ鶏も下味からうまく、衣とみつせ鶏の皮と身との旨味、バランスが本当に素晴らしく、おいしい❗

出典: 特盛ヒロシさんの口コミ

・土鍋ご飯
おーーーこれは贅沢!!鯛のお頭を丸ごとオーブンで焼き上げてます。こんなにたくさんの真鯛をいれてくれるなんて!!ご飯を炊き上げたら蒸らしたご飯と共に焼いた真鯛を 土鍋にいれてくれます。味わいをご飯とともに蒸らした後、ほぐした身と牛蒡をいれてーまぜまぜ( ´艸`)

出典: ネコねこさんさんの口コミ

【東京】池袋エリアでご飯にピッタリなお店

かぶと

東京で食通を唸らせる鰻の名店。夜ご飯のみの営業で、予約による2部制になっているようです。

基本はおまかせコース。心臓など希少部位の焼串がたっぷりと堪能できるとか。天然うなぎと養殖の食べ比べができるそう。

「おまかせの鰻のコース」のみの提供。天然うなぎをその場で捌き、ヒレ焼きやエリ焼きなどの希少部位の串焼きから提供されるとか。

コースの終盤には、風味豊かな天然うなぎと、肉厚な養殖うなぎの食べ比べとのこと。比較するとそれぞれの良さが際立つそう。

コースの最後には「白焼き」と「蒲焼き」が提供されます。「白焼き」は、最初はそのままで素材の味を堪能して、次に塩を付けると甘味を強く感じるとか。

ご飯と一緒に食べる「蒲焼き」は、内側がふわふわしていて美味しいそう。

・おまかせコース
今回の天然は浜名湖と和歌山でしたが、浜名湖のサクッとした食感が良かったです。和歌山はかなりサイズが大きく肉厚でした。食べ応えありましたね。皮はそこまでゼラチンは感じず。やはり天然は産地や個体差が大きく出るって改めて感じますね。養殖も十分美味しいです。

出典: drkckさんの口コミ

・おまかせコース
その場で捌き、地焼きしているからこそ、めずらしい部位であるヒレの串焼きとエリの串焼きを食することができます。また一本の串には、10匹分の肝が連なり、食通にはたまらない逸品です。低温で長時間焼いても煙が出ず、しかも雑味が付かないため、脂がのったうなぎには最高の出来栄えです。

出典: カフェモカ男さんの口コミ

酒・肴 おまた

東京・池袋にある居酒屋です。細長いお店はカウンターメインで、小上がりもあるそう。平日のお昼ご飯には、良心的な味と価格の居酒屋ランチが用意されているようです。

全国各地の日本酒、鹿児島の焼酎などが各種そろっているのも魅力のひとつだそう。

お昼ご飯には8種類の定食が用意されていて、一番人気は、「海老・唐揚げ定食」だとか。

サクッと揚がったエビフライは2本付くそう。唐揚げには甘酢ダレがかかっていてご飯が進む味付けとのこと。小鉢、味噌汁がついたコスパ抜群のお昼ご飯だとか。

家庭料理と珍味の両極がそろっていると評判です。なかでも揚げ物が卓越していて、揚げ出し豆腐や天ぷらなど、どれも素晴らしい仕上がりだとか。

「えびしんじょ春巻き」は運ばれた時から良い香りが軽快に漂い、中に詰まったえびしんじょは、旨味が濃厚だそう。

・豚しょうが焼定食
すんごいボリュームです!やや噛みごたえのある肉で、しょうが焼きにしてはマイルドな味付け。もちろんご飯は進み、熱々のみそ汁、フキの煮付けに癒されて^^

出典: らーめんがおかずさんの口コミ

・鱧の天ぷら
ここの料理は何を食べても美味しいです。なのでお酒が進みます^_^特に美味しいと思った料理を書きます。まず、お通しが上手い。これだけで、美味しいお店に入ったと実感します。味も濃くなく、野菜の味も感じられます。今日にオススメは、とうもろこしのかき揚げ、鱧の天ぷら、若採ザーサイを頼みました。

出典: スガフキンさんの口コミ

聚福楼

聚福楼

東京・池袋にある中華料理の名店。モンゴル名物の羊の丸焼きなどが食べられて、羊好きにはたまらないとか。

羊やうさぎの丸焼き以外にも、中国東北料理が起源の水餃子なども美味しいそう。エビチリ、麻婆豆腐など中華の定番も外せない逸品だとか。

「絶品の羊背中焼き3,980円コース」は、エビチリや小籠包など人気の中華料理が10品ほどだとか。

メインの「羊背中焼き」は、お店の名物料理とのこと。見かけによらずさっぱりとした味わいだとか。卓上の調味パウダーをかけると、より美味しいそう。

「うさぎの丸焼き」は、最初に丸焼きの状態を見せてくれて、その後、切った状態で提供してくれるようです。

鶏肉のような味で、脂身が少なくて、もりもりと食べられるとか。スパイスの味付けが抜群で、かなりの美味しさだそう。

・2時間飲み放題付きコース うさぎの丸焼き
ウサギが捌かれて戻ってきました。可愛かった彼女はどこへ、、、肉塊に、、、「よく焼いてね!」との注意があったので焦げ目が付くぐらいまでに焼いてから実食。これが、旨い。肉自体は淡泊な味わいですが、味つけに説得力があり、スイスイと食べ進められました。

出典: ハヤマシュランさんの口コミ

・羊の足の丸焼き
羊は味つけされていないので、シンプルにお肉そのものの味わいが楽しめます。炭火で焼き上げるのでそのままで美味しいですが、クミンだけの瓶もありましたので、たっぷりふりかけていただきました。

出典: ユーキ。さんの口コミ

サイゴン・レストラン

サイゴンレストラン

ベトナム料理というジャンルでは、東京でも一二を争う人気店。ベトナムの装飾品を飾った店内は、異国情緒たっぷりのノスタルジックな空間。

お昼ご飯には、人気のベトナム料理がセットで食べられるお得なセットが用意されているようです。

サイゴンレストラン - 【サイゴンセット@1,480円】春巻三点盛+パパイヤサラダ

お昼ご飯に頼める「サイゴンセット」では、ベトナム料理といえばの人気メニューの、フォーと春巻きが両方楽しめるそう。

前菜は生春巻き、パパイヤサラダ、揚げ春巻きの3品。メインはフォー、ビーフン、チキンカレーなどから選べるよう。

サイゴンレストラン

「フォー」の具材は、牛、鶏、海鮮などから選べて、味付けもピリ辛、焼き、汁なしなど7種類ほど用意されているとか。透き通ったスープは、出汁が効いてさっぱりとした味わいとのこと。

別皿のパクチーやレモン、唐辛子を加えると、清涼感が増すそう。

・サイゴンセット パパイヤサラダ
グリーンパパイヤが細切りされ爽やかなドレッシングで和えらていて絶品だった。生春巻きもシャキッとした野菜、モチっとした皮、甘いソース、それぞれが相まって美味しかった。そして一番気にいったのがあみあげ春巻き、人生で初めて食べたが網の食感がすごくよかった。

出典: Ken.rさんの口コミ

・あみあみ揚げ春巻き
あみあみの食感良かった。中の具が、量少なめで若干パサっとしてたかな。パリパリした食感はすごく好み〜!!!このあみあみの『衣』がこの店で食べたものの中で一番美味しかった。

出典: 類0908さんの口コミ

その他東京都内でご飯にピッタリなお店

日本橋蛎殻町 すぎた

日本橋蛎殻町 すぎた - カウンター席

東京・日本橋にあるお鮨屋さん。人気のお店だけに予約が非常に取りにくいそうです。緩やかにカーブするカウンターのどの席からも、板さんの包丁さばきがしっかりと見物できるとか。

夜ご飯のみの提供で、2部制になっているようです。

「おまかせコース」では、最初につまみを10品目ほど提供されるよう。お造りは「北海道の青柳のヒモ、足、貝柱」が、器に丁寧に美しく盛られています。

味と食感の良さで定評のあるアオリイカは、生姜醤油でさっぱりと食べると美味しいそう。

日本橋蛎殻町 すぎた - イクラ

「おまかせコース」では、一通りおつまみを提供された後、新鮮な魚介の握りが十数個食べられるようです。

いくらの皮の薄さは、時間をかけた仕込みのなせる技だとか。ぷつんと小気味よく弾けて、旨味が口の中いっぱいに広がるそう。

・おまかせコース
蒸し鮑のスライスしたのは美味しいですね~~柔らかくて噛めば噛むほどジュワーっと味がして堪りません。数の子も帆立の磯辺焼きも名物の鯖の海苔巻きも本当に絶品です。美味しいな~~握りも小鰭、鯵、アオヤギ、北寄貝が特に絶品でした。いつも出るアサリの味噌汁も本当に美味しいと思います。

出典: pateknautilus40さんの口コミ

・おまかせコース 穴子握り 
塩かツメか選べました。ツメは甘すぎず濃度も丁度よく。後日になっても、タレの味じゃなくて、穴子のふわっとした食感がまず最初に思い出される、というのって素晴らしいよね。

出典: チェリー先生さんの口コミ

ペレグリーノ

ペレグリーノ

東京・広尾の静かな路地に佇む、小ぢんまりとしたご飯屋さん。スペイン東部にあるパルマという港湾都市の伝統料理をベースに、季節を感じる創作メニューを提供しているお店だとか。

週4日のみ、回転なしの6名限定のため、早めの予約が必須だそうです。

ペレグリーノ

お料理は2部構成。第1部は季節の食材をふんだんに取り入れたコースで、「山形県産ルタバガのスフレ」などが提供されるよう。

ルタバガというカブをピューレにし、卵でふわっと仕上げているそう。白トリュフがトッピングされていて、食感も香りも抜群だとか。

第2部は生ハム三昧の珠玉のコース。コースの最後に登場する「36ヶ月以上熟成プロシュート・ディ・パルマ」が、パイにたっぷりとのせられるとか。

パイは熱々でパリッと空気を含み、熟成ハムとの相性抜群とのこと。目を見開く美味しさだとか。

・コース第2部 パルマプロシュート・ディ・パルマ
3つの食べ方で楽しみます。まずはスライスしたプロシュート・ディ・パルマを手の甲に乗せてもらい、すぐに食べます。(なので写真なし)これは熱をできるだけ伝えずに食べるため。絹のような舌触りです。次に手のひらに乗せて。口溶けが良く、溶けるような感覚。

出典: さくもぐさんの口コミ

・コース第1部 特別な料理
千葉、房州の黒鮑。京都、綾部、「名残り」の賀茂茄子を3時間ロースト。アクセントに、鮑の肝とネッピオーロのピューレで仕上げ。鮑の濃厚な旨味を賀茂茄子の繊細な甘味が引き立てます。絶品。

出典: minatogawaさんの口コミ

鮨 さいとう

鮨 さいとう - カウンター席 ①

東京・六本木にある鮨の名店。店主が握る鮨は、シャリが口の中でほぐれるさまが絶妙だとか。

つまみの調理法は、煮る、蒸す、漬ける、炙るとなどいたってシンプル。味は繊細でとても上品とのこと。素材の味を全て活かした逸品料理が並ぶそう。

鮨 さいとう - .....大とろ.....

お昼ご飯には、おつまみの付かない握りのみの「おまかせにぎりコース」が食べられるようです。

脂がのった「大トロ」は、甘くて濃厚な旨味が口の中にあふれるそう。身と筋を切り付けで剥がした「大トロ剥がし」も、とろとろの食感で美味しいそう。

鮨 さいとう - .....とり貝.....

夜の「おまかせコース」では、最初に10品前後のつまみが提供されるようです。

旬の「とり貝」は多くの人から高評価を得ているよう。肉厚でふわふわ、瑞々しくて、香りもよいそうです。

・おまかせにぎりコース
握りの仕上がりの美しさは、もう別格。そしてネタとシャリのバランスも完璧でもはや芸術の域。こんな美味い鮨食べたら他のが食べられなくなると思うほど、別格。この日は握り中心でつまみはある中から2品チョイスして加えた感じだけど、トータルで1万円台と驚きの仕上がり。

出典: ゆめゆめさんの口コミ

・おまかせコース 穴子白焼き
塩とワサビ、鷹の爪入りの醤油を使い分けて頂きました。表面はパリっとして、中は柔らかい食感。脂が乗ってめちゃくちゃ美味しいです。ピリ辛の醤油との相性がとても良かった。

出典: はまぐりのToshiさんの口コミ

新ばし 星野

東京・新橋にある和食の名店。素材の味をしっかりと引き出した、季節を感じるメニューが揃っているようです。

完全予約制ですが、カウンター7席のみの小ぢんまりとしたお店のため、予約を取るのが難しいとか。

「宍道湖の白魚の天ぷら」は、白魚、小麦粉、塩だけでシンプルに味付けされたものだそう。

具材がシンプルで、滋味深い味とのこと。研究熱心なオーナーだからこその味わいだと評価の高い逸品です。

「香住のせいこがに」は、雌のカニの全てをくまなく味わえる一品だそう。甲羅にはたっぷりと外子が入り、足の身も余すところなく盛られているとか。

カニ味噌で和えた内子も食べられて、カニを丸ごと堪能できるそうです。

・鮑の肝ソース
今日は、アワビが秀逸でした。これ以上ないような絶妙の食感にアワビを仕上げ、それを肝で仕上げたソースでいただく。今年1番の鮑となりました。天ぷらの揚げ方にもこだわる星野さん、いろんな店を暇を見つけて食べ歩いて研究してます。今日のキスの天ぷらも、天ぷら屋さんも真っ青になる味と食感でした。

出典: コエコエ0828さんの口コミ

・白甘鯛の蕪蒸し
蕪の香りにはじまり、出汁の軽やかな味わいが蕪の甘みと白甘鯛の旨味を生かし、余韻に仄かな蕪の辛味。一口の中に起承転結があり、食べながら恍惚としてしまう美味しさ。

出典: ぺぴどんさんの口コミ

銀座 しのはら

東京・銀座にある和食の名店。店内は白木のL字カウンターを配した、無駄のないすっきりとした空間とのこと。お店のセンスの良さが随所に見受けられるとか。

品書きは「おまかせコース」のみとのこと。器にも店主のこだわりが感じられるそう。

月替り「おまかせコース」の「八寸」は、季節の演出が芸術レベルに達した、もはや作品と呼べる逸品だそう。

写真の八寸は「ほおずき盛り」とのこと。ほうずきの中には「車海老紫蘇焼き」、「煮アワビ」など、8種類以上の豪華な料理が隠れているとか。

暑い季節のシメの食事では、「すだちそば」などが提供されるようです。氷の器に入ったすだちそばは、氷によって麺が締まって、歯ごたえがよく美味しいそう。

すだちの酸味がすっきりとした爽やかな味わいと香りを運んでくれるとか。

結論から言うと、圧巻の完成度でした。藤田さんの鮪、鮑、鰻、虎河豚、猪、スッポン(2回)…いま思い出してもヨダレが溢れ出る生命のパラダイスでした。名物の八寸ではテーマが「花見」ということで、桜の木々によってお食事が半分は隠れて提供されるというのも最高でした。

出典: ミッキーマウスだよさんの口コミ

本当に心のこもったお料理ばかりで感動しました。ほおずきが出てきた時にはとてもびっくりしました!ほおずきの中に一つ一つ料理が入っていてそれもまた手を抜いておらずどれも美味しかったです。なによりも、次何が入ってるのかなーー?ってワクワクしてしまう楽しいお食事ができました!

出典: かえかえ1236さんの口コミ

アカ

東京・日本橋のスペイン料理店。東京でスペイン料理ならここ!というくらい、味には定評のあるお店。

古典的なスペイン料理に、シェフのアイディアを加えた創作メニューが楽しめるそう。平日は夜ご飯のみで2部制。土曜日は昼ごはんも食べられるようです。

アカ - 2021.7.  鮎のフリトゥーラ・アンダルサ

メニューは「おまかせコース」のみ。料理10品とデザート3品が楽しめるよう。

「鮎のフリトゥーラ・アンダルサ」は、京都桂川産の鮎に羊のマンチェゴチーズがふんわりのっています。カリッと揚げられた鮎にチーズのコクが相まって美味しいそうです。

アカ - 2021.7.  フカヒレと車海老のアヒージョ

お店の名物料理「フカヒレと車海老のアヒージョ」は、宮城県気仙沼産青鮫のフカヒレがたっぷり。バリバリとした独特の食感が小気味良いとか。

付け合せの自家製ライ麦パンを、フカヒレや海老の香りをたっぷり吸ったオイルに浸して食べると美味しいそうです。

・パエリア
特筆すべきは、パエリアではないでしょうか?この出汁、味付け、この日は鮑でしたが今までで一番旨い「パエリア」でした、このModern Spanishまさに格が違います。間違いありません。良いお店ではないでしょうか?

出典: オールバックGOGOGOさんの口コミ

・太刀魚のアラブラサ
江戸前の太刀魚を薪焼き。薪焼きのことをアラブラサと言うそうです。上にはナスタチウムの葉っぱとアスパラソバージュ。薪焼きにより香りが素晴らしく、またアスパラの食感が良くて最高です!

出典: mad_methodさんの口コミ

薫 HIROO

東京・広尾にあるフレンチのお店。美味しさを際立たせるソースと美しいビジュアルが特徴的とのこと。

メニューはおまかせコースのみ。昼ご飯、夜ご飯ともに営業しているようですが、回転なしのため予約が難しいそう。

コース中盤の「蝦夷鹿カツサンド」は、北海道の蝦夷鹿のもも肉を薫製にし、低温で調理したものだとか。

北海道産のじゃがいもを使用したピューレとトマト、キャベツと一緒に鹿肉をパンで挟んだカツサンドだそう。

肉の旨味を引き出すソースが秀逸だとか。

薫 HIROO - 2021.5.  長谷川稔のすき焼き

メインの肉料理「長谷川稔のすき焼き」は、シャトーブリアンにすき焼きの出汁を染み込ませて、2日間かけて仕上げているそう。

すき焼きには卵、ということで、カルボナーラのような濃厚なソースがかけられています。鮮やかな黄色がお皿を彩りますね。

・おまかせコース
身と皮を別々に火入れして、更に炭火焼きしてトータル2〜3時間かけて焼いて生まれる金目鯛はパリパリとした鱗、しっとりとした身で悶絶の美味しさ。

出典: nao...さんの口コミ

・おまかせコース 
またなんと言ってもスペシャリテの金目鯛の鱗焼きやヒレ肉の火入れが素晴らしいです。食べてて口の中で増した旨味を直接感じます。また、これからの季節でのスペシャリテの冷製白子パスタも絶品です。蛤と鱧の出汁が絶妙に絡まり旨味が増してますね。いや~書いててまた食べたくなってきた!!

出典: pateknautilus40さんの口コミ

※本記事は、2024/02/27に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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