松江市の絶品グルメ！鯛めし・出雲そばなどメニュー別10選

出典： あきとん（・・）さん

松江市で1886年創業の旅館、皆美館の1階にあるレストラン「庭園茶寮 みな美」。鯛と鰻の料理の伝統を代々受け継いでいるそうです。

旬の海鮮や「島根和牛」など、土地ならではのグルメも提供とのこと。

出典： オカヤマンキーさん

店内からは、宍道湖と湖畔、美しい日本庭園の眺めが楽しめます。椅子、座敷が選べる個室もあるので、くつろいで食事ができるとのこと。

会席のフルコースから手軽な御膳まで、メニューを指定せずに予約ができるそうですよ。

出典： オカヤマンキーさん

綺麗に盛り付けられた「鯛めし」。鯛のそぼろ、卵白のみじん切り、卵黄の裏ごし、薬味などがのっているとのこと。

鰹節ベースで、松江市産の醤油で仕上げた出汁をかけて食べます。あっさりとした上品な味わいで、何杯でも食べられる味わいだとか。

出典： Ozoraさん

飲食ブランドを複数手掛ける、株式会社 RC・クリエイティブグループの「山陰漁酒場 丸善水産 松江店」。海の幸を提供するグルメな居酒屋ということで、出雲などにも店舗があるそう。

カウンターや掘りごたつが供えられた店内は、明るい雰囲気だそうですよ。

出典： shiinoidさん

「鯛めし」は、胡麻だれがかかった状態で提供され、出汁も付いてくるようです。最初は、そのまま食べ、後半出汁をかけるのがおすすめとのこと。

ご飯のサイズが選べるようで、写真は小盛りだそうです。

出典： ふてんぼさん

こちらもおすすめという「山陰三昧盛り」。山陰の名物、のどぐろ、白いか、生鯖が1度に食べられる贅沢な1皿です。

のどぐろも鯖も、脂がしっかりのっていて美味しかったとのこと。

出典： ペコペコ0529さん

松江駅から徒歩10分の「鯛や」は、鯛グルメの専門店です。予算に応じて提供してくれるという、リーズナブルなコースが好評なのだそう。

扉の奥まった感じが、いかにも隠れ家という雰囲気ですね。20席の店内には、個室もあるようです。

出典： 鮎花*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜ﾟ･*さん

オーダーを受けてから炊き上げるという「鯛めし」。島根産の米にもち米を加えることで、程よい粘り気があるのだそう。鯛から出る出汁との相性がよいのだとか。

2名以上の場合は、土鍋を使用し、頭付きの鯛の半身が入るそうですよ。

出典： ペコペコ0529さん

焼き物、刺身、煮物など鯛を使った使ったフルコースが楽しめるのも、同店の魅力だそうです。

写真の、甘辛く炊いた「鯛のかぶと煮」もおすすめとのこと。

出典： 無彩さん

創業1952年の「手打 神代そば」。創業当時から石臼挽きのそば粉を100％使用した、十割りそばを提供しているとのこと。

38席の店内には、座敷もあるそう。「食べログ そば 百名店」に選ばれた人気の出雲そば店です。

出典： cf418440さん

おすすめという「とろろ割子」は、割子と呼ばれる器に入ったそばが3枚と玉子入りとろろのセット。つゆなどは、そばの上からかけて食べるようです。

香り高く、かためのそばに濃い目のつゆがよく合い、粘り気が強いとろろも美味しいグルメな一品だとか。

出典： 早稻田の文士さん

うずらの玉子、なめこ、とろろがセットになった「三彩割子」も好評だそう。大根おろしや薬味を合わせると、いろいろな食べ方が楽しめます。

しっかりと大きめのなめこは、食べ応えがあったそうです。

出典： riki0602さん

1971年創業のグルメなそば店「中国山地蕎麦工房 ふなつ」。奥出雲の専属農家から仕入れたそばを、その日使う分だけ製粉するそうです。人気のため、早じまいになってしまうこともあるとのこと。

40席あるという店内は、風情ある和の雰囲気のようです。

出典： さんどがささん

そば粉と水だけで打つという「割子そば」。そばの実の黒い点が所々に見えるそうで、そばの香りがしっかりと感じられるのだそう。

太く、短いことによる独特の食感も魅力なのだとか。セットで付いてくる甘いそばがきも美味とのこと。

出典： ペぺろんさん

温かいそばは、そば湯に浸かった状態で提供され、つゆをかけて食べるとのこと。写真の「山かけそば」のほか、舞茸の天ぷらや鴨がのったものもあるそう。

ドロッとしたそば湯で体が温まるそうですよ。

出典： shiinoidさん

「八雲庵」は、1975年創業の出雲そば店です。武家屋敷跡を改装したという店舗。門を抜けると日本庭園があり、建屋も伝統を残した造りになっているとのこと。

江戸情緒を感じながら、ゆったりと食事ができるそうです。

出典： デカ久保503さん

1番人気のグルメは、「天ぷら割子」とのこと。歯ごたえのあるそばとカリッと揚がった天ぷらの相性が抜群なのだとか。

つゆには、厳選した鰹節と生醤油を使用してるそうで、香りの強いそばをしっかりと受け止めてくれるそうです。

出典： Fueさん

「ぜんざい」も出雲地域が発祥だそうで、地元客から愛される隠れた人気メニューとか。

甘さ加減が絶妙で、塩昆布を付けて食べると止まらなくなるとのこと。

この他、オリジナルのスイーツも楽しめるそうですよ。

出典： てちゃまさん

1930年創業の「出雲そば きがる」。松江産のそばを中心に国産原料にこだわり、挽きたて、打ちたて、茹でたてを提供しているそうです。

座敷もある店内は、カジュアルで過ごしやすい雰囲気とのこと。

出典： タイガース・ウッズさん

「割子そば」は、そばの実をそのまま挽いた「挽きぐるみ」と皮をむいて挽いた「丸抜き」（数量限定）が選べるとのこと。

写真左の丸抜きは、上品な香りと強いコシが楽しめ、右の挽きぐるみは、しっかりとした香りと噛み応えが味わえるそうですよ。

出典： mayupapaさん

土日祝限定のそば茶飯をセットにした「割子そば茶飯セット 挽きぐるみ」も、おすすめのグルメとのこと。

そば茶で香りをつけたご飯がそばとよく合うそうです。天然の鰹節と昆布のみを使用という、つゆの旨味と辛さのバランスがよいのだそう。

出典： 旅浪漫さん

海鮮料理が堪能できると評判の「松江の味 郷土料理 出雲 川京」。鱸、白魚などの宍道湖七珍（しんじこしっちん）が食べられるグルメなお店だそうです。

カウンター15席のこぢんまりとした店内は、フレンドリーで和やかな雰囲気とのこと。

出典： Hannibal Barcaさん

「スペシャルフルコース」は、出雲の名物9品が味わえるという贅沢なコースだとか。

写真の「すずきの奉書焼」は、奉書に包んで焼き上げる一品とのこと。包みを破ると鱸の香りが一面に広がるそうで、紅葉おろしにポン酢がよく合うとのこと。

出典： 酒極さん

魚のすり身に、赤唐辛子や食紅で色を付けているという「赤天」。炙られてサクッとした表面と、中のモチモチした食感が堪らないとのこと。

島根のソウルフードだそうで、家庭でも人気のメニューなのだとか。

出典： シチーさん

日本海の海鮮が食べられると評判のお店「味処 明島」。島根ならではのグルメを大切にしているそうで、同店でしか味わえないメニューも多いとか。

カウンターや座敷を備え、リラックスした雰囲気で食事ができるとのこと。

出典： miyu0713さん

1番人気という「あなごの天ぷら」。パリッとした衣、ジューシーでやわらかな身が美味だったとのこと。大振りで、食べ応えもありそうですね。

多数取り揃えているという、島根の地酒とも相性がよかったとか。

出典： 赤と紺の流星さん

「自家製島根和牛のローストビーフ」は、程よい火入れで、とろける舌触りが楽しめたようです。

タレも手作りのオリジナルだそうで、酸味が効いて肉の旨味を引き立てていたとのこと。

出典：tabelog.com

「しまね和牛」を使った、絶品グルメが楽しめるという「ミートショップきたがき」。

創業は1978年とのこと。地元で長く愛される人気の精肉・惣菜店とのこと。テイクアウトのみとのことです。

出典： イズ*^-^*さん

店内のショウケースには、総菜がずらりと並んでいます。売り切れの場合には、その場で揚げてくれるそうで、混雑時には、揚げ待ちが発生するとか。

主力商品という「しまね和牛」は、島根の豊な自然の中で育てられ、さらりとした上質な脂が特徴なのだそうです。

出典： 田中茂雄さん

1番人気という「手作りビーフコロッケ」。「しまね和牛」とジャガイモをたっぷり使用という贅沢なコロッケとのこと。

ジャガイモのホクホク感と、ジューシーな肉の旨味が味わえたそうですよ。