福井に行ったら焼き鯖寿司！テイクアウト・イートイン9選

出典： カテキンちゃんさん

広々としたイートインスペースがあり、ゆっくりと食事ができる「若廣」。焼き鯖寿司以外にも、お酒や押し寿司を販売しているようです。

様々なメディアにも取り上げられている人気店。

出典： OAK TREEさん

押し寿司の中でも一番人気がある「焼き鯖寿司」。ふっくらとした焼き鯖がのっていて、旨味の感じられる脂が酢飯と合うとのこと。

肉厚な鯖を使用していて、食べ応えがあるようです。

出典： カテキンちゃんさん

とろける食感と程よい旨みが特徴の「穴子にぎり」。甘辛いタレを付けながら焼いているので、冷めても香ばしい香りがするようです。

濃厚な味わいの穴子ですが、酢飯と一緒に食べることでさっぱりとした後味になるとのこと。

出典： cpa77さん

焼き鯖寿司以外に越前蟹や鯖のへしこなど、福井の名産品を販売している「越前 田村屋」。駅弁なども販売していて、旅行者に人気のあるお店です。

駅構内にあるので、旅行の帰りにお土産を購入する人も多いとのこと。

出典： 辣油は飲み物さん

椎茸と生姜がアクセントになっている「焼き鯖寿司」。肉厚で脂がのった特大の鯖を使用していて、香ばしい香りが特徴のようです。

椎茸の旨味と鯖のジューシーさがよく合うとのこと。

出典： 辣油は飲み物さん

写真は「のどぐろの押し寿司」です。濃厚で深みのある味わいが特徴で、程よい酸味のシャリでより際立つとのこと。

焼き鯖寿司と同様に看板メニューとして人気があるようです。

出典： coco松明さん

店内にはイートインスペースがあり、テイクアウトもできる「はまやき安兵衛」。福井の海産物が楽しめる「日本海さかな街」にあり、観光時にもアクセスの良いお店です。

店内はシンプルな木作りで、ゆっくりと食事ができる空間が広がっています。

出典： 大哉心乎さん

ノルウェー産の厳選された鯖を使用した「焼き鯖寿司」。シャリと同じくらいの厚みがあり、肉厚で脂がのっているとのこと。

炭火焼きにこだわっていて、香ばしい香りとふわふわの食感が特徴のようです。

出典： 智一番さん

元々は保存食として食べられていた福井の名産品の「へしこ」を使用した「へしこ茶漬け」。炭火で焼き上げると芳醇な香りと、独特の風味がするようです。

塩気があるので、出汁をかけてもしっかりと存在感があるとのこと。

出典： たこやきくんさん

お弁当やおせちなどの和食を中心に取り扱っている、テイクアウトの専門店「一乃松」。1つずつ職人が手作りしていて、上質な和食が食べられると人気です。

鯖以外の押し寿司もあるので、お土産を購入する人が多いとのこと。

出典： F－14トムキャットさん

特製のタレをたっぷりと付けて、こんがりと焼きあげている「焼き鯖寿司」。シャリには白胡麻を混ぜ込んでいて、食感と風味がアクセントになっているようです。

歴史ある秘伝のタレの味わいと、ジューシーな鯖の味わいがよく合うとのこと。

出典： 河内屋新右衛門さん

脂の旨味が特徴の「えんがわ押し寿司」。甘めのシャリを使用していて、えんがわの脂をまろやかにしているとのこと。

厳選したカラスガレイを使用していて、酢飯も専用の配合で作っているようです。

出典： 腹ぺこパー子さん

店内は60席あるお店で、テイクアウトもできる「毘沙門寿司」。福井の特産品を使用したお寿司が食べられるとのこと。


駅からのアクセスも良いので、旅行中でも立ち寄りやすいお店です。

出典： Hannibal Barcaさん

近海で獲れた鯖を使用した「焼き鯖寿司」。昆布で巻かれているのが特徴で、脂ののった鯖の味わいと昆布の旨味がよく合うとのこと。

焼き鯖は塩が効いていて香ばしい香りがするようです。

出典： sugin840さん

肉厚な鯖を酢で締めた「鯖棒寿司」。上質な鯖はお酢で締めることで身が締まり、鯖本来の旨味が凝縮しているようです。

焼き鯖とは違う鯖の押し寿司として人気があるとのこと。

出典： imosaさん

焼き鯖寿司の発祥のお店として、素材と製法にこだわっている「越前三國湊屋」。外観は和の雰囲気があり、お土産を購入しに来る人が多いようです。

テイクアウトの専門店で、焼き鯖寿司以外に、へしこや肉類のメニューも充実しているとのこと。

出典： ばかっぴーさん

肉厚で脂ののった鯖を、炭火焼きで仕上げる「焼き鯖寿司」。直火で焼き上げることで余分な脂を落として、よりジューシーに仕上
げているとのこと。

お米は精米してすぐに炊いているため、ほのかな甘みがあるようです。

出典： h_dorcusさん

焼き鯖のジューシーな味わいと、ピリ辛の明太子を合わせた「焼き鯖めんたい寿司」。一緒に漬け込むことで鯖と明太子の一体感が出て、バランスよくまとまっているとのこと。

醤油ベースの特製タレの甘みがよく合うようです。

出典： 越前市のちょうさんさん

店内は落ち着いた和の雰囲気で、ゆっくりと食事ができる「うるしや」。テイクアウトは行っておらず、店内でのみ食べることができるようです。

160年以上の歴史があるそば屋で、名物の越前そばが食べられるとのこと。

出典： 越前市のちょうさんさん

肉厚で脂ののった鯖を使用した「焼き鯖寿司」。お酢の酸味が効いている酢飯と、甘めの特製タレがバランス良く味わえるようです。

そばと一緒に食べる人が多く、あっさりめの味わいが良く合うとのこと。

出典： ハスタさん

伝統的な製法と味わいの「名代おろしそば」。ほんのりとお茶の香りがする茶そばを使用していて、ツルッとした仕上がりが特徴のようです。

つゆにはたっぷりと大根おろしが入っていて、クリーミーさとピリ辛の味わいが美味しいとのこと。

出典： ＊花より団子＊さん

福井県産のそば粉を使用した、こだわりの十割そばが食べられる「あみだそば 遊歩庵」。店内は落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事ができるようになっています。

駅からすぐそばにあるのでアクセスが良く、営業時間内にそばが売り切れることもあるようです。

出典： Bar-tetsuさん

ふっくらと焼き上げた鯖を使用した「焼き鯖寿司」。塩気が濃いめに味付けされた鯖と、そばの相性が良いとそばと一緒に食べる人が多いようです。

甘めに味付けされた酢飯が、塩気をまろやかにして美味しいとのこと。

出典： kureaさん

弾力のある食感と、ざくざくとした歯切れのよさが特徴の「越前そば」。こだわりのそば粉を使用した十割そばで、そばの風味が十分に感じられるのだとか。

自家製のつゆは、辛味大根のぴりっとした味わいがするようです。

出典： ☆バッカス☆さん

店内は提灯型の照明で明るい雰囲気の「地魚料理 まるさん屋」。駅からのアクセスが良く、観光の際に食事をするお店としても人気です。

鮮魚問屋直営のお店なので、新鮮な魚介類が食べられるとのこと。

出典： 食いしんぼりんさん

近海で獲れた新鮮な鯖を香ばしく焼き上げた「焼き鯖寿司」。サイズが大きく厚みのある鯖なので、食べ応えがあるとのこと。

シャリはもちっとした食感で、昆布出汁の旨味が効いているようです。

出典： 赤と紺の流星さん

新鮮な旬の刺身が食べられるという口コミが多くあります。刺身盛り合わせはボリュームがあり、価格もリーズナブルなようです。

刺身は厚めにカットされていて、歯応えや魚介の味わいが感じられるとのこと。