美味しいちりとり鍋を岡山市で味わう！定番から個性派まで3選

出典： ひまわりと白猫さん

韓国風居酒屋として営業する、岡山市北区の「しっとら 岡山店」です。「ちりとり鍋」以外にも、色々なタイプの鍋料理を提供しているとか。

カフェのような雰囲気ながら、テーブル席のほか小上がり席も用意されているそうです。JR北長瀬駅から徒歩約12分。

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味噌を使った韓国料理が得意だというこちらのお店、「ちりとり鍋」にも秘伝の味噌だれが使われているとのこと。

たっぷりと盛り付けられたモヤシやキャベツの野菜から水分と甘みがにじみ出て、全体的にまろやかな味わいになる鍋料理です。

出典： しやうじやうさん

「ちりとり鍋」は四角い形状の特殊な鍋で、横から見るとしっかりと深さが確保されていますね。最終的には、グツグツ煮込んで仕上げます。

複数名で訪れたのなら、「ちりとり鍋」をコースとして注文する手も。揚げ物やサラダなどが付きます。

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完全個室を完備した「コリアンダイナー陽」。デートはもちろん、家族連れでの食事など様々なシーンで利用できそうなお店です。

大広間には、オープンスタイルのテーブル席が設けられているのだとか。岡山市南区、岡山電気軌道・東中央町電停より車で8分です。

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ちりとり鍋の選択肢は2種類で、写真はボリューミーだという「牛ちりとり鍋」、もうひとつは「モツちりとり鍋」です。

キャベツの上には良質な牛肉がたっぷりとのっており、秘伝のタレがかけてあるようです。辛さは相談可能なので、調節してもらいましょう。

出典： 我愛羅1976319さん

煮込んでいけば、野菜とお肉が良い具合いに混ざり合っていきます。残ったタレを用いた3種類の〆の方法が用意されており、雑炊・うどん・ラーメンからチョイス。

同様に「牛寄せ鍋」と「プデチゲ」でも、3種類の〆メニューが活用できます。

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岡山は「黄ニラ」が有名。通常は緑色ですが、光を遮断し栽培すれば甘くやわらかい黄色いニラが収穫できるようです。その「黄ニラ」の料理が豊富な「居酒屋 彩月」。

和風の店内にはテーブル席やお座敷席があります。岡山市中区のJR高島駅より徒歩約3分。

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緑色のニラと「黄ニラ」を、お肉でグルリと巻いたものが際立つ「ちりとり鍋」。ホルモンやモヤシも添えられています。

コースに含まれており、お酒との相性も良さそう。ビールやウイスキー、日本酒と組み合わせてみたいですね。

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岡山特産の「黄ニラ」は、もつ鍋にもトッピングされています。「選べる出汁の黄ニラもつ鍋」として、醤油・味噌・塩・和風から選べるのだとか。

ニンニクは不使用ですが、希望すれば、すりおろしニンニクをたっぷり入れてもらえるとのこと。