【宮崎】畜産王国宮崎に来たら肉を喰らえ！【肉料理】

宮崎市の繁華街から少しはなれ、市役所近くの住宅街の中にひっそりとある焼肉店。
コースは5,000円から1,000円刻みですが、カツが入る6,000円のコースがおススメ。
レアビーフカツには惚れてしまうヤロー、レアで牛の旨みが伝わってくる押さえておきたい逸品です。
その後焼き物が続々と出てきて、まるで一時期の巨人軍打線のようで、4番バッターしかいませんね！
出るわ出るわ肉の玉手箱、皆が口に運んでは仰け反ってしまうという、腹筋運動を繰り返す旨さ…これが6,000円で食べられるの？
宮崎で肉を語るにおいて、外してはならない王道中の王道、畜産王国のホーリーランドです。

グルメな方なら知らない人はいない小山薫堂氏がプロデュースしたシェラトンの肉割烹。
宮崎県の肉は美味しいけど、素材をそのまま出すお店が多いよね～と良く聞きますが、こちらのお店は全国を知る小山氏プロデュースだけあって、芸術の域に高められた肉料理を少量多種でいただけます。
さながら肉のディズニーランド、牛肉は脂がキツイとお思いの方にもピッタリのお店です。

宮崎と言えば鶏料理、地鶏の炭火焼きのお店も良いのですが、焼き鳥も捨てがたいですよね。
最近は江戸前焼き鳥のお店も増えてきましたが、宮崎の焼き鳥史に燦然と輝くこちらのお店を紹介しないわけにはいかないでしょう。
ブロイラーのガス焼きですが、素材をがつーんと食べさせる焼き鳥としては全国屈指、特にレバーを食べているときの擬音語は「ぞぶりぞぶり」だと思います（笑）
味川の焼鳥という１ジャンルを食べにこちらのお店に是非どうぞ！この野性味溢れる焼き鳥は癖になりますよ。

宮崎県高岡町にある炭火焼きのお店。
宮崎に来たからには大自然を満喫しながら、バーベキュー形式で肉を味わうのも良いですよね。
こちらのお店はお店に入るために車で川を渡るなど、アドベンチャー体験も。
そうそう、ホタルの季節にはホタルを楽しむことができるのも、こちらのお店の大きな魅力。
地鶏と宮崎牛を大自然に囲まれながら、皆でワイワイ食べてください。

こちらのお店は本店が郊外型、支店が駅前にある都城の鶏料理の超有名店です。
メニューを見るとあるわあるわ、鶏の刺身のオンパレード。
鶏の鮮度でこちらのお店を超えるお店もそうないでしょう。
その証拠となるのが、こちらのお店に来たら注文していただきたい一品、刺身盛。
でで～ん、これでもかと言うほど鶏の刺身尽くしです。
レバ刺しや皮刺しは当たり前、もちろんタタキもありますよ。
そして、トサカの刺身、卵管の刺身、他にも腸の刺身や胃の刺身もありまして、まさに鶏一匹を刺身で食べ尽くす勢い！
トサカはインパクトは一番ですよね。
個人的には卵管がお気に入り＾＾
この鶏の刺身の希少性は宮崎ならでは、旅行の良い思い出話になるお店です。

宮崎の郷土料理と言えば、鶏の炭火焼きとチキン南蛮。特に宮崎県では焼き鳥と言えば、鶏の炭火焼きを指すことが多いのです。この二つを高いレベルで食べられるお店がこちらです。
こちらの地鶏炭火焼きは、見るからに、昔ながらのそれと様相が違います。
プルプルの身質、食べてみると弾力もあり、宮崎地鶏の炭火焼きの新機軸ですね～。
この弾力を活かす火入れはしっかりとした差配、火を見つめる御主人の眼差しが真剣でした。
チキン南蛮は自家製タルタルがたっぷりのっていて、それでいてくどさを感じないのはテクニックだな～。
身質もふっくらとしていて、このキチン南蛮は美味しいっ。
御主人もサービス精神豊富でしたし、焼酎は希少銘柄も安いので、観光客の方にもおすすめです～。

宮崎県は小林市、中心街からは離れていまして、車必須の立地です。
こちらのお店は完全予約制、牧場直営のお肉屋さんで、隠れ家焼肉店といった感じ。
焼肉、ステーキ、しゃぶしゃぶ、すき焼きなどがありまして、3,000円～6,000円の幅でコースをお願いすることができます。
しゃぶしゃぶは、まずは野菜ができてますが、これが山盛り山盛りてんこ盛りです。
フレッシュですし、種類豊富ですし、食べ飽きないですね。２日分の野菜量は摂取できそうなボリューム感です。
ポン酢とごまダレがありますが、断然お勧めはポン酢！
そして綺麗にサシが入ったしゃぶしゃぶのお肉が登場です～。
しゃぶしゃぶを浅めにして、口に入れるとその口溶けの感覚、お肉の香り、そしてコクがある甘みが素晴らしい三重奏。
塩気をしっかりと効かせたおにぎりと漬物がまた美味しくて…
大満足のしゃぶしゃぶを是非ご賞味あれ！

宮崎で牛を味わうのに欠かせないアプローチはやはり鉄板焼きでしょうね。
宮崎にはミヤチクという大御所が控えていますが、ミヤチクは全国各地にも出店しているので、せっかくですから個人店を御紹介しましょう。
こちらはミヤチクで修業をされた方のお店でして、こじんまりとした雰囲気で鉄板焼きとワインを楽しむことができます。
尾崎牛という宮崎が誇る銘柄牛をリーズナブルに味わってください！

宮崎の肉料理、洋のアプローチなら県北にあるこちらのお店。ENZOという店名から、移転オープンに際して、店名変更しています。
こちらは地に拘ったイタリアン、中でもジビエ系は秀逸で、地元の猪や鹿を使った料理は是非予約してご賞味ください。
海も近い場所ですので、肉と海の幸を両者楽しめる、延岡にあるのが奇跡！と思えるお店です。