ていさんの中華そばも美味しいですよ。 : sei-daku 泡せ飲ム

真庭市の神代というところに、四季桜と紅葉が同時に楽しめる「神代四季桜」というところがある。四季桜というのは、春と秋の２回花を咲かせるという桜である。
１１月の初旬に、桜と紅葉の競演を観るために真庭市へと行ったのである。ここの四季桜と紅葉は非常に迫力があり、見栄え良いものでした。

その帰り道。真庭と言えばこのお店に行くしかない。
今回で三回目かな。１３時すぎに到着。お店は、さほど混んではいなかった。
泡系鶏白湯で有名なお店である。初回は当然鶏白湯を食べ、２回目の訪問時には塩ラーメンを食べたのである。

そして今回は「ていさんの中華そば」という醤油系の中華そばを券売機でポチリ。
続けて「焼豚丼」もポチリ。これは、毎回食べてるのである。

しばらく待っていると、まずは焼豚丼、続いて中華そばがやってきた。

中華そばは黒い醤油系のスープである。見た目、濃そうである。注文時に油の量を聞かれるのでであるが「多め」で注文。しかし、まったくしつこさはない、落ち着いた旨味を感じる味ですね。これも美味しい。

焼豚丼は、言うまでもなく美味しい。これは必ず注文したほうが良いオススメメニューですね。多分、今後も、必ず注文するだろうな。

ごちそうさまでした。

本日、真庭市の川東公園へと彼岸花を観に行くことした。この公園は、彼岸花の群生地で有名なのだ。
しかし、ちょっと時期が早かったようだ。昨年の半分くらいも咲いてなかった。蕾の状態が多かったかな。

んで、真庭市に来たのだから……。というか、このお店で食べてたかったから真庭市に来たのか。その真偽は定かではない。（笑）

彼岸花を観終えてから、車を走らせてこのお店へ。
駐車場に停まっている車は、さほどでもないから、大丈夫かな。お店に入って、券売機の前へ。今日は、ちゅ「ていさんの中華そば」でも食べようかと思っていたのであるが、ふと「鶏塩そば」という文字が目に飛び込んできた。よって、鶏塩そばと焼豚丼セットをポチリ。

食券を店員さんに渡して、カウンター席につく。

しばらくして、まずは焼豚丼が運ばれてきた。前回食べて美味しかったから、今回も。

その後で、鶏塩そばが目の前に。そして、大将が、別皿に柚子胡椒をチューブから絞り出して渡してくれた。「足りなかったら、言ってね。」と。

鶏塩そばのスープは澄んでいる。
一口飲むと、ちょっと変わった味。というか、甘めに感じた。しかし、二口飲むとスッキリとした、だけどコクの深い味である。

麺は柔らかめだけど、スープには合ってるよなぁ。美味しい。

少し食べてから、柚子胡椒を少しずつスープに溶かしていく。すると、口の中に柚子の香りが広がり更に美味しさを感じるスープに変身している。メチャクチャ、オイラ好みかも。
焼豚丼は、歯ごたえと味のあるチャーシューと白髪ネギと穂先メンマがトッピングされていて、ご飯には塩ダレのようなものがかかっていて、スッキリとした味にまとまった味の丼である。これも美味しいなぁ。

もっと近くにあったら、頻繁に通うお店である。

以前、真庭市の勝山訪問に行った時に、新しいラーメン屋さんを発見。それがこのお店。ずっと行ってみたいなと思ってたのである。
ただ、その時は時間もなかったので、後日行こうとおもっていたのだが、真庭となるとなかなかチャンスがなくて行けてなかったのだ。

先日、Instagramで、フォローさせて頂いてる人が、このお店で食事されたようで写真をアップされていたのだ。それで、無性に行きたくなった。

本日、有給休暇消化のために休暇をとったので、行ってみることに。
１２時過ぎに到着。平日だからか、駐車場にはそんなに車は停まってなかった。車を停めてから店内へ。入ってすぐに券売機がある。事前に調べていたので注文は決まってる。

白daku、焼豚丼セット、味玉をポチリ。

横でまっていた店員さんに食券を渡してカウンターに。
平日だからか、お客さんは少なかった。


しばらく待っていると、まず焼豚丼。続いて白dakuが運ばれてきた。

白dakuは、鶏白湯のラーメンで、エスプーマで泡立ったスープ。大阪の「ふく流ラーメン 轍」とよく似たビジュアル。スッキリとした味だ。
噛みごたえのある焼豚チャーシュー。穂先メンマ、白髪ネギ。全体的にまとまっていて美味しい。加えてスープの中に、鶏肉のつみれが一つ。

オイラ的には、麺が少し柔らかかったのが残念。店員さんも麺の硬さを聞いて来なかったので、硬さを選べるのかどうかは不明だ。

焼豚丼。これは美味かった。
こちらも焼豚チャーシューに穂先メンマと白髪ネギがトッピングされてるのだが、白髪ネギはオイル漬けのようなもので、そのオイルがごはんにもかかっているのだが、これがメチャ美味しかった。

満足でした。ごちそうさまでした。