中休味商店
（ナカヤスミショウテン）- エリア：
- 宮古島市
- ジャンル：
- 予算：
-
- 定休日：
- 日曜日
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店舗基本情報
| 店名 |
中休味商店（ナカヤスミショウテン）
|
|---|---|
| ジャンル | 沖縄そば、食堂、弁当 |
| お問い合わせ |
0980-72-2868 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 （テーブル 4×2、6×1席、小上がり 4×3席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店横 12台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2014年5月 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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宮古そばの人気店を決める「わたしの推し麺～宮古そば総選挙～」（企画制作・宮古毎日新聞広告部）で1位になったことがある地元の人気店です
独自の味を求めるために、鶏ベースの宮古そばを開発し、県産の鶏ガラを７～８時間煮込みむことで、味がしつこくならないよう煮干しなども加えているそうです。
こだわりの自家製の生麺は、日によって配合やゆで時間を微調整するこだわりっぷり。
一見、素そばにみえるが、麺の下に具が隠れているのが宮古流。
ご馳走様でした
補足
宮古そばとは
沖縄そばで使用するかんすいを使用しない手打ち麺と、麺の上に乗せる具材をあえて麺の下に埋める、という独特の宮古島スタイルでつくられていました。
そのスタイルは現在でも変わっておらず、宮古島特有のそばとして親しまれています。
具材を麺の上に乗せない理由にも諸説あり、当時具材の豚肉が贅沢品だったため、税制対策として隠して食べていたという説や、沖縄そばとの差別化を図るためなどという説もあります。