アトリエ・ド・フロマージュ/カマンベールの口コミ詳細[長野/チーズお取り寄せグルメ]

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カテゴリ
チーズ
エリア
長野
  • 総合評価:3.44
    3.44
  • 予算(平均) ¥1,000~¥1,999

12,599 アクセス

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ムックのお取り寄せガイド

ムックさんの口コミ (東京都)

標準点: 3.0

口コミ: 29 / 35 | 写真: 117 / 55 | 読者: 103 | 訪問者数: 6 | 先週: 0アクセス

久しぶりのお取り寄せ

3.5

  • | 使った金額 ¥6,000~¥7,999

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アトリエ・ド・フロマージュさんは以前目白駅前にも店舗がありました。
その後日本橋三越に直営店を構えられましたが閉店、現在都内では南青山にお店があります。
当時目白に夏の間通うことがありお店によくおじゃましましたが、他の店舗にはどうも行く機会がなく昔からお取り寄せができるので、時折食べたくなるとお願いしておりました。


定番や人気商品をピックアップした詰合せが揃っていますが、自分の好きなチーズでお取り寄せすることも可能です。
カマンベールでありながら青カビの風味が楽しめる『カマンブルー』、フレッシュなレアチーズケーキの『フォンテーヌブロー』などはお気に入りの1つです。
今回は今まで一度も食べてなかった『プレーンヨーグルト』、チーズコンクールに入賞したと云う『ココン』も入れたお取り寄せです。
他には『カマンベール』、『フロマージュ・フレ(プチ生チーズ)』、『スカモルツァ』、『モッツァレラ』、『飲むヨーグルト(加糖)』です。


プレーンヨーグルトは2日で食べきりました。
シール開封から乳清が浮き、酸味の強いヨーグルトでした。
テクスチャーはサラッとしており、低脂肪ヨーグルトに近い感覚。口当たりに滑らかさはあまり感じられませんでした。
加糖の飲むヨーグルトのほうが濃厚。200mlでも二回に分けて飲みました。
こちらのほうが自分の好みでした。
モッツァレラは糖度の高いトマトとカプレーゼで、残りはチーズトーストにして。
カマンベールはチーズを紙で包み、木の箱に入っています。
スーパーで見かけるカマンベールのようにぴったり密封していないので表面も少しカサカサした感じ。中のほうもやんわりしてないので、ナイフで綺麗に切れ塩分もやや少なく感じます。
対してココンはチーズの匂いがあり、存在感あり。
一部に綿毛のような白カビが生まれており、熟成が進んでいるのが分かります。
こちらは柔らかく、食べてみると匂いほどのクセはなくクリーミーでカマンベールよりも個性的。
フロマージュ・フレはマンゴージャムやはちみつと合わせてデザートのように食べたり、ポテトサラダを作る時に入れてみました。
スカモルツァは薄く切ってそのまま食べたり、軽く焼いて野菜と食べたりチーズトーストにして。
わずかに燻したような香味があるのも魅力的です。
自分には飽きの来ない味わい。
出版界から転じてチーズの世界に入られてもうすぐ40年、松岡氏のたゆまない努力がこちらの商品に一つ一つ注がれているものと思います。
これからもあまり手を広げることなく、永く続いて行かれることを願っています。

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アトリエ・ド・フロマージュ / カマンベールの詳細情報

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商品名

アトリエ・ド・フロマージュ / カマンベール

産地

長野

平均予算

¥1,000~¥1,999

ショップ名
(購入ページ)
備考

初投稿者

hanacocohanacoco(2196)

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