山さん（元祖）さんが投稿した草喰なかひがし（京都/出町柳）の口コミ詳細 [食べログ]

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草喰なかひがし元田中、茶山、出町柳/日本料理

1回

夜の点数：5.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：5.0
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2006/03 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

銀閣畔なかひがし～食の原点を辿るとここに行きつく～

まだ、Dなどで取り上げられ始められたばかりのとき、お伺いしました。最初は昼でした。その時「食」というものに、こんなにも真摯に向き合えるものなんだなと、しみじみと、そうまるで、お寺にでもいるような静謐な気持ちになったものです。その後、夜に一度、昼にもう一度お伺いしましたが、その頃になると予約も難しいお店になっていて。しかし、何がそんなに凄いのか、言葉ではとても言い尽くせないこのお店は是非とも予約をゲットして行かれてみることが良いと考えます・・・が。２階座敷に、カウンターのみ。厨房には赤ベンガラのおくどさんが鎮座しています。ほーこれが、例のおくどさんね。日本料理店ですからその流儀に従いいろいろ出てくるのですが、見るもの、匂い、彩り、しつらい、全て新しく、中東さんのオリジナリティあふれる料理と感じ入りますが、しかしそれにしても、出てくる食材が知らないものばかりで・・・でもものすごくどれもおいしい、おいしいと簡単な言葉で言い尽くせませんが、そういうことなので、それはご自分で。メインは、おくどさんでの炊きたてのごはんと、めざしと、香の物。これは全て知っている食材・・・なのにどれも今まで食べたそれと較べものにならないくらい「うますぎます」。もういけないお店のひとつになってしまいましたが、ご馳走様でした。

2008/03/10 更新

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