SHOGOさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

気まぐれで一週間以上前に食べるものなんて決められない
なので旅先やイベントを除けば予約してもせいぜい一週間前でほとんどが2-3日前～当日予約

予約がとれない店には興味がなく、お気に入りの店でも予約が取りづらくなると足が遠のく

おまけに並ぶのも嫌いなので
いわゆる『超人気店』には余り縁がない

著名レビュアーの方のように高級店を食べ歩くことは到底不可能
背伸びせず『客単価1万円程度で美味しい店』を求めてゆこうと思う

基本的に「お酒を美味しく飲むための食事」と言うスタンス
素材の味を生かした料理を好む

くつろいで食を楽しみたいので
肩が凝るような店は嫌い

美味しいものを食べたいときの予算は
呑み代込みで10,000円～15,000円程

予算オーバーでも本当に美味しいものならば（財布と相談の上）喜んで食べるが
『高いのに満足できなかった店』には極めて厳しい

たとえ評価の高い有名店でも料金に見合わないと感じた場合はそれなりの評価をしたい

大手チェーン店は書き込む時間が無駄なのでレビューしない

『凄く旨いと聞いて言ったラーメン屋は必ず不味い』法則を提唱している
嗜好や志向が多種多様なラーメンに絶対評価はないと考えているので
ラーメン店には特殊な事情がない限り★は付けない

自分なりの評価の目安は
★4.5　同ジャンルNO.1級　食べるために泊まりでも行く店
★4　自信を持ってお勧めの良店　遠距離ドライブしてでも行く
★3.5　常に選択肢に入る　近くに行ったら寄る
★3　たまには行っても良い　セカンドチョイス
★2.5　たぶんもう行かない
★2　絶対に二度と行かない！　　　　　　　

選択肢が少ない地域では若干評価を甘くする
★×3.6以上のお店は、積極的にお勧めしたいお店

出来るだけレビューが付いてないような
隠れた良店や地方の個人店を数多く紹介できればと考えている