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夜の点数：5.0
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￥80,000～￥99,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
昇華
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2024/02/16 更新
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お友達に誘ってもらい、久々に成生に来れた。焼津のお弟子さんのお店が行くたびに美味しくなって、成生との差が徐々に縮まっているのではないかと思ってたけどそれは違う。成生も進化してた。いや進化というより昇華か。お料理の迫力が一段上に行ったというか、登り詰めちゃったみたいに感じた。もはや違う世界のお料理だ。器も素晴らしいし。
これまで何年も成生に来てて1番感動したのは河豚の白子なんだけど、冬の季節を狙って来るみたいな予約が困難でなかなか食べられなかった。それが、今回食べることができた、何年ぶりだろうか。やっぱり感動。ワインもたくさん飲んだ。シャサーニュからのピュリニーモンラッシェ。そして、銘柄忘れたけどピノノワール、ふたたびシャルドネに戻る…みたいな。楽しいひと時だった。お友達ありがとう。