「フレンチ」で検索しました。
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得意技いろいろ
2021/11訪問
5回
アランデュカスの世界
2024/02訪問
2回
ヒグマと雉
2024/02訪問
6回
伊勢海老のカレーを食べにザ.クラシックのラ•メールへ。景色が良く、サミットで使われた席がディスプレイされていた。ホールのスタッフさんの立ち振る舞いが品良く、一流感がすごい。伊勢海老のカレーは事前予約が必要。果たして憧れのカレーはどんなものであろうか？ いよいよカレーが登場、これが伊勢海老カレーか！伊勢海老が丸ごと入って豪華極まりない。ビジュアルは満点だな。サフランライスの上にカレーをかけたいのだが、カレーの皿には伊勢海老がたっぷり入っているのでスプーンを差し込めず、止むを得ず伊勢海老を先に出さなければならない。伊勢海老をライス側に何個か移動してスプーンの入るスペースを作り、ルゥをすくう。なんとも美味しそうである。 しかし、これをキレイに食べるのはテクニックを要する。滑りやすい殻の端をフォークで押さえつけ、スプーンで抉るように身を取り出す。上手くできると楽しい。 よし、では食べてみよう。カレーなのにフレンチテイスト。主役は伊勢海老だから、伊勢海老の香りや味を損なわない優しいスパイスの使い方。伊勢海老を知り尽くした人が作るとこういうカレーになるんだな。素晴らしい。 これはいくらでも食べられる。サフランライスとカレーのルゥはおかわりが自由だから、物理的にもいくらでも食べることが可能だ。しかし伊勢海老を食べるのに時間を要する。尾の部分はまだ良いが、頭部は特に難しい。美味しい味噌を食べるため、必死で解体する。やっとの思いで身と殻を分離した頃にはカレーが冷めかかっている。それでも美味しいから食べられるのだがサフランライスをおかわりしただけで満腹感が訪れ、ルゥのお代わりには至らず。 伊勢海老カレーにはアイスクリームとドリンクも付いている。口直しにはもってこいだ。至福のひとときを過ごしてチェックをお願いすると…お値段はカレーの範疇を超えている。フレンチのコース料理並み。伊勢海老まるごとだからね、そう考えると妥当なのかな。とても美味しかった。満足した。
2019/12訪問
1回
これがリヨンの味か…感動
2019/04訪問
1回
1回
実家のようなビストロ
2022/05訪問
3回
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