2回
2019/04 訪問
SUGALABO♪
SUGALABO劇場
ドリンクはアルコールのマリアージュ15000円
ちっちゃい最中(カラスミが入ってます。ちょっと苦手でした)
パン
ふきのとう
キッシュ
生ハムでご飯を包んで食べる!!
ここからやっと記載されたコースが始まる。
白ミル貝 北寄貝 アメーラトマト
うすいえんどう豆 ジロール茸
雪下熟成ジャガイモ 黒トリュフ 香りがやばい フォアグラ
甘鯛 春ブキ 筍
薩摩黒毛和牛 ホワイトアスパラガス 菊芋
苺ミルク マスカルポーネ
量もたっぷりの大満足のコースだ。
マリアージュのワインもとtもレベルが高く、大満足。
写真でもわかるように、見た目が素晴らしいのです。
「わ~」って思わず言葉に出ちゃうくらい。
説明する従業員も説明が上手い!!!
名物のミニカレー。本当にミニだった。
可愛い(^^♪
2019/05/19 更新
久しぶりのスガラボさん。
新潟魚沼ふきのとう 京鴨
佐賀梅津さんの牡蠣やさ「おとふせ」 有明三福のり
千葉大原はまぐり 宮城仙台せり
帯広伊達農園 百合根
多田さん24ケ月熟成ペルシュウ
仏産オマールブルー
糸島やさいやトラキの無農薬の小蕪
噴火湾帆立
キャビア オランデーズソース
仏産リドヴォー 仏産グリーンアスパラガス
モリーユ茸
網走釣りきんき 伊藤さんの雪下熟成じゃがいも
仏産ピジョン ちりめんキャベツ 黒トリュフ
宮崎日向夏 ココナッツ
奈良中井農園いちご「古都華」 ピスターシュ
(メニュー表そのまま)
マリアージュのワインも素晴らしかった。
美しいお料理。 こだわりの強さ。
さすがのスガラボ劇場でした。
ご馳走様でした。
初回のインパクトが強すぎました。