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昼の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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ゴマソムリエの手づくり金つきたてごま
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2017/03/01 更新
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ゴマ大好きの方は超おすすめですよー☆
胡麻の中でも品質が高く「ロマネコンティー」と言われる大粒の「ターキーゴールド」を使用した、
ごまソムリエの手づくり金つきたてゴマをゲットしました（＾◇＾）♪
こちらの製法ですが～
ごま専用の杵と臼を使い、全て手作りで搗いたものをその場で袋詰めしています。
ちなみに、胡麻は、古来より杵と臼で粉末をつくる製法が知られていました。
現在では大量生産のため、刃を回転させて粉末を作るクラッシャー製法や、ローラーにより粉末にする方法などが一般的ですが、こちらの金つきたてごまは、杵と臼で作っているので、手間と時間がかかっているようですね。
しかし、ふだん食べてるスーパーのすりごまとはぜんぜん違っていて、
香り高いふわっとしたなんともいえない風味豊かな最高級のごまです♪
「手作り杵つき 金つきたてごま」をたべたら他のごまが食べられなくなるくらい美味しいごまですよー☆