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夜の点数:4.2
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¥8,000~¥9,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.1
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|雰囲気 3.1
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 3.0
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[ 料理・味4.2
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| サービス3.1
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| 雰囲気3.1
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク3.0 ]
超本格フレンチ!
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2016/09/17 更新
米子全日空ホテルの中にあるこちらのお店。
普段は朝食のブュッフェやランチバイキング、夜のビアガーデンなど、フランクなお店として利用されているのですが、実は、フランス料理界最高の名誉のひとつ「レ・ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ」の称号を持つシェフの、本格フレンチのコースをいただくこともできます。
この日は事前に、おまかせのコースを予約してありました。
お店自体は、先ほど言ったように、朝食のブュッフェやランチバイキングをするお店なので、雰囲気はかなりラフ。
ですので、スタッフの対応もちょっとラフでした。
しかし料理が出てくると一変、どの料理も見た目も美しく、味も繊細、とても手の込んだ一品ばかり。
使われている食材もいいものばかりだし、高級食材もふんだん。
キャビアにウニ、トリュフ、フォアグラ、金目鯛、そして鳥取和牛。
デザートがまたオシャレで、手間のかかったものでした。
ホイルの中でシナモン、八角と一緒に柔らかくなった桃を、バニラアイスと一緒にいただくものでしたが、桃の温かさとアイスの冷たさ、シナモンと八角の香りとバニラビーンズの香り。
目にも味にも香りにも、楽しませてもらいました。
これだけの食材を使った、一流のシェフの料理をこれだけの値段で食べられるところは、そうそう無いと思います。
東京で食べたら2倍3倍は当たり前でするでしょうね。
ごちそうさまでした。