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atti白金高輪、泉岳寺、白金台/イノベーティブ、フレンチ、バー
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夜の点数：4.0
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク 3.9
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク3.9 ］
期待以上に素晴らしいお料理でした。
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2024/02/20 更新
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「いずれ予約の取れなくなるお店になるから、今のうちに…」
と聞いて、慌てて伺いました。
シェフのワンオペです。
最初の一皿は、お野菜の出汁がふんだんに感じられるスープ。
しっかりとした味付けと、複雑な旨味で、期待が膨らみます。
前菜は、一口サイズの中華風なパンです。餡はキャロットラペとイノシシ。
癖のある食材の特徴を殺すことなく、上手く仕上げてます。
その後、お魚、お野菜など、飽きることなくデザートまで8皿。
詳しくは失念してしまったのですが、美味しい記憶はしっかりあります。
お勘定は信じられないコスパです。
大丈夫？と心配になるくらいでした。
お腹いっぱいになりました。
今回はシャンパーニュでしたので、次回はワインを頂きたいと思います。
繊細だけど、しっかりとしたテクスチュアのこちらのお料理に、合わせるワインを選ぶのも楽しみです。
ごちそうさまでした。