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近所にあった健康食を提供していたキッチンオルソが、瓦町に移転して小洒落た居酒屋オルソとして誕生しました。オルソとはイタリア語で熊を意味するそうで、柔らかい雰囲気を醸し出しています。お店の暖簾も可愛らしいですよね。
旬の食材を使った身体に優しいお料理と種類の豊富なお酒で、その日の疲れを癒してくれますが、この日もInsta映えしている出汁ジュレがいっぱいかかったトマトのお浸しと、人気の徳島鹿もも肉の山椒焼きは、外せません。
メニューのネーミングからしても、この食材がどの様に調理されて出てくるのか？、それを楽しみに待つ時間もプレゼントしてくれます。
入店して直ぐは、身体が冷えてましたので、芋焼酎の湯割りをお願いしたのですが、お茶の陶器に入れられて出て来て、器にも一工夫されてあるのが大将の人柄を感じられますよ。
最後にもう少しだけ摘みたかったので、ドライイチヂクワイン煮とクリームチーズをお願いしました。ドライイチヂクってワインで煮込むと、こんなにも変わるのか？と人生初の食感を味わえました。
非常に美味しかったのと、何処か家庭的な雰囲気がありますので、少し気候が変わった頃の旬の食材を楽しみにお邪魔したいと思っています。