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２０２０年６月
16MCVで坂内から少し移動。
９時過ぎ、喜一、到着。
良かった、こちらも駐車場に余裕がある。
店頭には、キチンとコロナ対策の諸注意が。
店内のウェイティング・ゾーンもソーシャル・ディスタンス。
手指消毒し、名前を書き、腰を下ろし、待とうとすると、
「お１人様でしたら、ご案内できますので、どうぞ」 とのこと。
やれ、嬉しや。
奥の６人掛けのテーブル席へ、一人で座る。
ありがたい。
でも、これだと入店数は通常の半分以下だね。
土日は、と考えると、改めて、今日来てよかったと思うアタシ。
2018、2019年と、連続、福島県内で一番に輝いたお店、とのこと。
塩ラーメン好きなアタシとしては、来ないわけにはいかん。
こちらの御主人の曽祖父の方が、野口英世と同級生で、共に切磋琢磨したらしい。
その曽祖父のお名前の一部を取って「喜一」としたらしい。
ご主人も長年、西洋料理を極められ、５０歳を過ぎてから、こちらをオープンしたらしい。
らしい、らしい、と続き、すまん、すまん！
確実なのは、塩ラーメンが旨い、ということ。
でなけりゃ、２年連続で栄冠は輝かない。
それにしても、落ち着いたエクステリア、インテリアだ。
明るい窓越しに、巧みに庭の緑を、石を取り込む。
うーん、中々なものだ。
感心する。
コロナ対策、スタッフの対応、等々、素晴らしいと云わざるを得ない。
下膳後も、キチンと丁寧にアルコールで清拭。
当たり前のことのようだが、形だけのところの方が多い気がする。
さっきまで居た、坂内食堂など、味はともかく、？？ の対応だったもんなぁ。
平日限定、１５食と云う、水ラーメンにも心そそられるが、坂内との比較の為もあり、
塩チャーシューメンに。
935えん（税込み）
箸、楊枝、調味料とも、個別で提供。
さて、期待の塩チャーシューメン、登場。
おぅ、こちらも坂内に負けず劣らずのビジュアル。
比べると、汁の色が淡い。
チャーシューも少し小さく薄め。
真ん中に寄せて、ネギが載る。
うん、綺麗だね。
さてさて、お味は・・・・・。
汁を一口、二口・・・。
チャーシューをモグモグ・・・。
麺を一啜り・・・。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。
旨い！
いやぁ、旨いぞ！！
坂内を上品に優しくし、洗練した感じの味わい。
坂内をソフィスティケートしたと云えばいいかなぁ。
坂内をリスペクトし、十二分に研究、改良、創造したのが、きっとこの味わい、なのだ。
尖らない丸みがある塩味。
柔らかく旨味と甘みのあるチャーシュー。
全く飽きない、本日の２杯目、なのに。
気付けば、スープまで全て完食。
「あぁー、マジで、旨かったよぉー！！！」
と、雨空に向い叫びたくなる旨さだった。
まぁ、食べてないあなたには、分からんと思うが、
シオラーなら、思わず、遠吠えしたくなる味わい、旨さ、だった。
満足、満腹。
ごちそうさまでしたぁ。
美味しゅうございましたぁ。