skiffleさんが投稿したレストラン・アスペルジュ(北海道/美瑛)の口コミ詳細

美味い、まずいはきちんと評価しよう

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レストラン・アスペルジュ美瑛/フレンチ、野菜料理

1

  • 夜の点数:4.8

    • ¥6,000~¥7,999 / 1人
      • 料理・味 4.9
      • |サービス 4.8
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2021/07 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味4.9
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.5
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥6,000~¥7,999
    / 1人

無駄がなく卓越している

野菜も肉も飲み物も何もかも美味い。
近くの同じ美瑛町にある高評価のまずいイタリアンの料理などとは大大大違い。

コースは3つあるり、メインの肉料理が違うだけ。
価格は¥3,800、¥4,800、¥6,800 とかなりのお値打ち良心的価格。
某イタリアン店よりも価格がかなり安いうえに料理のクオリティも断然こちらが高い。

「美瑛産豚リースのグリエ」が¥3,800のコース。
「牛頬肉の赤ワイン煮込み」が¥4,800のコース。
「美瑛産牛のヒレステーキ」が¥6,800のコースとなっている。

旅行の4日目で、牛肉やシカ肉続きだったので「美瑛産豚リースのグリエ」を選択。
これが秀逸。おそらく低温調理して熱を入れたものを燻製&グリエしたもので素晴らしく美味かった。量も多い。
ここで牛頬肉やヒレステーキを食べるとどれほど美味いのか?
必ず再訪したい。(予約は必須です)

デザートのクレームダンジュは行列並みの美味さでした。
これだけ満足した店も珍しいです。
お江戸の★なんぼの店に匹敵ですね。

staffも無駄口等一切たたかず、調理場はオープンキッチンで無駄なく動いているのも見て取れます。

客と無駄口ばかりで厨房で、コソコソ何をやってるのか分からない店とは本当に大違い。

飲み物は、是非「ハスカップジュース」を試してみるといいです。悶絶。

2021/08/18 更新

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