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三重県松阪市にある私房菜きた川さんへ。 1日1組限定の中華です。 集落の中にあり、外からは絶対に分からないお店ですが、全国からフーディーが集まる人気店。現在新規予約不可。既に2024年も満席となってます。 地元の食材を使った滋味溢れる中華が頂けます。 最初にドーンと松阪牛。 これが今日のメイン。ヒレ肉です！楽しみでしかない。 ★前菜 カシューナッツとピーカンナッツ 中華では定番の飴がけ これ大好きなんですよねー。家で作っちゃうくらい好き。 ★前菜② 季節野菜の彩り前菜 多気町の椎茸の上から土佐酢ジュレ じゃがいも とんぶり ニンジン キヌア そうめん南瓜 白いか ネギとバジルソース ★岩清水豚と海老の香港雲呑 岩清水豚は三重県御浜町片川の山奥で湧き出る岩清水のみを飲料水に使い、深い山、緑の中で丹誠こめて育てた豚。それをふんだんに使って香港雲呑に。雲呑は大きめに作ってあるので、とってもジューシー。岩清水豚の肉汁がやばいです…。 ★白とうもろこしと毛蟹と帆立の春巻き 贅沢な食材に負けないとうもろこしの甘さ。 ★フカヒレと冬瓜 フルーツトマトと干貝柱あんかけ フカヒレの上から土鍋でグツグツ煮込んだフルーツトマトと干貝柱のスープをかけて頂きます。フルーツトマトの酸味がとても良い。この食べ方いいですね！この上湯スープたまんないです。 ★松阪牛フィレ肉の四川山椒焼き 雲丹 金時草 じゃばらポン酢 思ってたよりあっさりした松阪牛でびっくり。でも肉質と旨味はぎっしり。店主もなかなかこのレベルの松阪牛は手に入らないそうです。本来はもっと脂が乗ってて独特の松阪牛の香りがあるんですが、この個体は珍しくそれが少ない。これは美味しい。自家製のじゃばらを使ったポン酢をかけて雲丹乗せライス。たまらんです。 ★松茸とあおさ麺 〆はらーめん。優しいお出汁にあおさと松茸が乗ってます。追加で坦々麺と麻辣麺もw。みんなわんぱくw。どれも美味しかったけど腹パンです。 店主や奥さん達もすごくフレンドリーで素敵な接客が嬉しい。高級店なのに高級店ぽくない所が居心地いい。古民家を改装した建物もプライベート感たっぷり。 また行きたいお店でした。 #私房菜きた川 #松阪市グルメ #三重グルメ #予約困難店 #松阪牛
2023/09訪問
1回
ジョーズキッチンの真髄を見た
2021/10訪問
1回
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2022/06訪問
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なんだかんだで食べに行ってしまう冷やし中華
2020/09訪問
1回
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