フィシャーマンさんが投稿したHomemade Ramen 麦苗(東京/大森海岸)の口コミ詳細

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Homemade Ramen 麦苗大森海岸、大森、立会川/ラーメン、つけ麺

2

  • 昼の点数:4.1

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 4.1
      • |雰囲気 4.2
      • |CP 3.8
      • |酒・ドリンク -
2回目

2020/03 訪問

  • 昼の点数:4.1

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.1
    • | 雰囲気4.2
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

やはり醤油ラーメンの最高峰!

久しぶりに麦苗を訪問。
以前と違い整理券制を導入していたので1回目の整理券配布を目指して出発するが、念のため9時半、ちょうど整理券配布の1時間前を目標に車を走らせる。
到着したのは45分前。コロナの騒ぎで列は出来ていないのではないかと思っていたが、先客は16人。
ここにはコロナ騒ぎは関係ないようだ。

10時20分。予定より少し早い時間に店前に戻る。20分ほど待って店内へ。

5分ほどで注文した「上醤油ラーメン」と黒毛和牛の飯(名前は忘れました)が着丼。
以前にも思ったが、ここのラーメンは見た目でも芸術的に美しい。
コクのある魚の出汁が実に繊細で美味しい。
牛、豚、鶏の3種のチャーシューは味、食感ともにそれぞれ違い飽きずに楽しませてくれる。
さらにワンタンも丁寧に仕込まれた感があり、1300円と少しお高めなラーメンにも納得感しかない。
蔦、鶏喰、不如帰、竹松東京プレミアムなどお気に入りの醤油ラーメンは数あれど、やはりここのラーメンが醤油では個人的には総合1位かな。
久しぶりに食べたが、相変わらずあっぱれ!

2020/03/25 更新

1回目

2016/11 訪問

  • 昼の点数:4.1

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.1
    • | 雰囲気4.2
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

麺よし!スープよし!トッピングよし!見た目よし!雰囲気よし!

大森駅から歩いて10分。明らかに駅から離れている。店の前に着くと10人ほどの列、カウンター9席なので小一時間は覚悟。
しかし、予想に反して30分もかからずカウンターに着席。ラーメンの作り方を見ていると一度に5杯と、まとめて作っているから早い。

ラーメンの感想の前に、店の雰囲気。
カウンターの中には若夫婦と見られる男女が。おそらくご夫婦なのだろう。女性を見ると相当の美人。店主と思われる若い男性も何ともイケメン。美男美女で切り盛りするラーメン屋、なかなかお目にかかれない光景だ。
この二人は穏やかな顔で挨拶もハキハキしていてとても感じが良い。

肝心のラーメンのお味は鶏ベースの醤油でやさしいスープ。コクも十分にあります。
私の時にたまたま5つまとめて作っていたので若干スープにぬるさを感じたが、我慢出来ないレベルではない。
ここのラーメンの素晴らしさはトッピング。味玉、チャーシュー、エビワンタンは本当に美味しいですね。特に手作りのエビワンタンはプリプリした小エビが丸ごと入っていて素晴らしい。

せっかく行ったので当日はトッピングが勢揃いした特製醤油ラーメンを食べたのでお腹一杯になったが、醤油ラーメンでも十分なのかもしれない。

若い夫婦の切り盛りする感じの良い店で、ラーメンの味、店の回転の早さなどを加味すると総合的に非常に満足の行くラーメン屋。
当然、数少ない評価4.0超えの再訪ありのお店。

2016/12/26 更新

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