SG325さんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

　人生も後半。若い頃に比べれば食欲も減退。それでも美味しいものに出会うと元気が出る。料理人のこだわりと努力は料理の「あじ」を表現する十分条件ではない。しかし、必要条件であり、それが無ければ「あじ」は出せないと確信している。本物の「あじ」を求めて残りの人生を楽しんでいきたい。

　趣味の一つはもちろん「外食」で、二つ目は自分で「調理」すること。
　外食先で「旨い」ものに出会ったら、自宅で真似できないものかと、ど素人ながら台所に立ち包丁を握るも未だに「再現」できた試しはない･･･当たり前のことだと思うが･･･
　しかし、それだからこそ「プロの技」の凄さが際だって感じられ、次の「外食」へと心が駆り立てられる。

　三つ目は、「言葉遊び」・文章で「あじ」を表現すること。
　「言葉」は写真に負けないくらいの力を持っていると思う。時には、写真・動画・話し言葉以上に大きな影響を与えることさえある。
　「言葉」特に、「書き言葉」は使い方次第で人を幸にも不幸にもする大きな力を持っている。
　遊び心を持ちながら、「書き言葉」を勉強しつつ、「あじ」を伝えられれば大いに楽しい。
　

　