この口コミは、しばいぬ喜遊曲 feat. しろくま食堂さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
船橋市訪問 タイ料理編 Ｐａｒｔ ５
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カオ・マン・ガイ（タイ風海南チキンライス）
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ゲーン・キョーワーン・ガイ（グリーンカレー）
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ネーム・ムー（発酵ソーセージ）
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ソム・タム（青パパイヤサラダ）
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2023/09/14 更新
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訪問日 ： ２０２２年ＸＸ月ＸＸ日 （Ｘ曜日） ディナータイム 同伴者 ： しろくま お会計 ： ￥２，７５０
オーダーメニューとコメント
しばいぬ
① ゲーン・キョーワーン・ガイ（グリーンカレー） ￥８５０
しろくま
① カオ・マン・ガイ（タイ風海南チキンライス） ￥８００ ★ アロイ・マーク！
共通
① ネーム・ムー（発酵ソーセージ） ￥５００
② ソム・タム（青パパイヤサラダ） ￥６００
しろくまのつぶやき・・・
ネーム・ムー（発酵ソーセージ）は、酸味と辛味のある豚肉のソーセージ・・・既製品とのことですが、これはこれで・・・。ソム・タム（青パパイヤサラダ）は、細切りの青パパイヤの食感もよく、おなじみの甘辛酸っぱい味付けで、辛さへの瞬間的な箸休めとなっているナッツの食感も効果的ですね。ゲーン・キョーワーン・ガイ（グリーンカレー）は、具材の鶏肉とナスもやわらかく、ココナッツとバイマックルの風味も効いて、グリーンカレーペーストも半自家製とのことで、丁寧に作ってありますね・・・長粒米でしっかり提供されて、とても美味しかったと思います。カオ・マン・ガイ（タイ風海南チキンライス）は、蒸し鶏を使用したなんちゃってカオマンガイが横行するなか、しっかり茹で鶏を使用して（鶏肉も肉質よく、やわらかく茹でてあって）、ごはんも鶏の脂で炒めてから鶏の茹で汁で炊き上げてあるということで、手間ひまかけて作ってありますね。多種スパイスを組み合わせた、自家製のタレ（ナムチム）も複雑かつ濃厚な味わいで、久しぶりに美味しいカオマンガイに出会えてよかったです。