【ねこねこ団】官房長官さんのプロフィール詳細

台湾料理屋の探索調査をしています。おもに、中華東北系のかたが営業しています。システムが独特なので、中華料理屋と区別しています。名古屋に　中華系の　食材商社があり、食材の納入から、メニュー表作成、営業・開業支援をしているので、そこがかかわると、味もシステムもほぼ同じになります。　が　そのなかで店主の技量により、味が変わります。食べ比べるとなかなか、はまってしまい、やめられなくなりました。

『台湾料理屋』　の定義
一般的に、「大陸系中華料理屋」と呼ばれているところ。
台湾の料理を出しているところではない。
◆ラーメンセット　
ラーメンとなんとか飯の５種類ずつくらいの組み合わせメニューがある
ラーメン類・・・醤油、塩、とんこつ、台湾、台湾とんこつが標準
デフォルトで担担麺、天津麺、麻婆麺、冷やし中華系、があればお得かつ珍しい
追加料金でセッティングしているところもある
飯類・・・炒飯（にんにく、キムチ、レタスなどバリエーションあり）
、中華、麻婆豆腐（orナス）、天津、回鍋、が標準たいていある。
牛肉（レアキャラ）、四川飯（レアキャラ）あるとうれしい
サイズはそれぞれフルサイズ。
ご飯の量は茶碗2杯分～4杯分まで（1杯＝150gで換算）
セット価格　680～1,000円（大盛りは＋100円）
夜は+100円～＋200円のところが多い
◆ビールセット
ビールと２～３品付きのメニューがある
880円～1280円（料理の選べる種類と量で、セッティングが異なる模様）
◆定食
定食がある680円～880円
デフォルトはスープバージョンだが、最初からラーメンがセットになっているところがある
その場合、ミニ、フルサイズがあるが、その分お得となる。
メインは10～20種類くらいあるところもある
◆システム　
①ごはん、スープお替り可
②ラーメンバージョンアップシステム（追加料金でスープがラーメンになる）
③ソフトドリンク付き

準定義
①ミニ定食がある580～680円
②からあげがとてつもなくでかい
③居抜き物件を使っている（コンビニ跡地が多い）
④ランチタイムにコーヒーorソフトドリンクが１杯ついてくる


2013.03　最近カフェ捜索にも　すこしキョリを置き、ダイニング～カレー～居酒屋・小料理。
2014.02　最近ラーメン店が　多い。まったりカフェ捜索中。
2015.06　銀座周辺の小料理屋　探索中。
2016.08　赤坂（溜池～見附）近辺の、小料理屋or中華料理屋探索中。
2017.08　山下町、関内、中華街周辺の、小料理屋or居酒屋、中華屋探索中。
2018.08　浜松駅周辺をジャンル問わず散策します。
2019.05   豊田市、みよし市、岡崎市周辺を散策します。
2020.11　台湾料理屋行きつくしたので、次のジャンルを選定中。
2021.11　昔ながらのモーニング探索中　おすすめはモンブラン
2022.08　東京都東部　中央区～江東区・江戸川区　東西線沿線に出没します
2023.08　香川県全域　まんべんなく出没します

3.0（標準、まあまあ）
3.5（知り合いでも連れて行くか・・・）
4.0（あそこは一度行ってみたらいいよ～）
5.0（予約しないと食べれないかな、お目にかかるのに難易度が高いらしい）
という感じ。
（2023.08)